※ [本文转录自 Starbucks 看板] 作者: Ssweetie (透明) 看板: Starbucks 标题: [心得] 牛肉起司可颂 时间: Mon May 11 19:14:27 2009 网志版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23478709 牛肉起司可颂是Ｋ在Starbucks里最爱的一个餐点。十次去有八次都点这个， 剩下来的两次，不是因为肚子不饿，就是因为没有牛肉起司可颂了。 可颂这个名词来自於法国，Croissant，意指新月。可颂是由维也纳在1793年 与法国联姻时，由路易16的妻子-Marie-Antoinette带入法国，然後在1860年 正式以Croissant为它命名。 完整来源请参考这里：http://fr.wikipedia.org/wiki/Croissant 好吃的可颂并不容易制作，它的好吃来自於外皮层叠的酥脆与藏匿在其中的 奶香味。至於Starbucks的可颂，外皮的松脆很加分，夹在可颂里的起司片则 是将揉在外皮里的奶油味给拉提出来。奶味+起司味，想像起来似乎有点腻， 然而带点咸味的牛肉片以及可颂最外刷上的淡淡糖浆，让整体吃起来顺口不 少。 牛肉起司可颂最好吃的时间是刚加热後一分钟左右，融化的起司已经沾附在 牛肉片与起司内部，有点乾又有点稠。不过，可不是每次都吃得到这麽好吃 的牛肉起司可颂。因为外带的时候，经常遇到可颂被压扁扁的状态，吃不到 松脆的表皮。希望夥伴们在替顾客放置点心时，可以稍微注意一下，这样我 们才能够吃得最完美的口感唷！ 不过，被压扁扁还是有另一种压扁扁的好吃。 --

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