作者ansor (ansor38)
看板Bread
标题Re: [请益] 面包的口味
时间Sat Apr 4 21:26:41 2009
推荐一些我觉得还不错的
**春菊吐司
其实就是吐司中包入起司.火腿.山茼蒿
山茼蒿烤焙过後颜色也不太会变
香味很特别.非常好吃!
**牛蒡面包
超市卖的那种料理好的牛蒡丝.包入面团整成椭圆形
算是咸口味的面包.但是真的很推阿!!
**浓情巧克力面包
巧克力面团中包入奶油
待烤焙完成後
使用泡芙花嘴将巧克力酱内馅灌入包入奶油的位置
有点类似爆浆面包.冰的吃或加热过後来吃都很棒
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o
※ 引述《brother1031 (...)》之铭言:
: ※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板]
: 作者: brother1031 (...) 看板: CAFENCAKE
: 标题: [请益] 面包的口味
: 时间: Sat Apr 4 10:08:51 2009
: 各位喜爱面包的同好:
: 我是屏东大仁科技大学餐旅系的学生,
: 我们现在正在学校的烘焙教室实习,
: 每天都会制作面包在学校贩售给学校的同学跟老师,
: 因为我们的市场是都是一样的客人
: 所以客人都会有想尝试新口味
: 想要收集大家意见
: 让我们研发新口味
: 目前贩售的品项:
: 洋葱培根吐司:面皮中加入义大利香料,包入每天现炒的培根及洋葱还有起司
: 芋头吐司:包入到豆沙店买的芋泥
: 葵花子杂粮面包:面皮你有葵花子南瓜籽核桃及葡萄乾
: 樱花虾面包:包入每天炒的的樱花虾,很特别的咸面包
: 玉米鲔鱼面包:不同於一般把鲔鱼露在外面,我们把鲔鱼沙拉包在面包里,
: 使有义大利香料面包体可以跟鲔鱼的香气融合在一起
: 抹茶红豆面包:面包体中加入绿茶粉,包入红豆不会过於甜腻
: 波罗面包:台湾最具代表性的波罗面包
: 韩式泡菜猪肉面包:面皮中加入韩国辣椒粉,有辣椒的香而没辣椒的辣
: 主要的辣是里面包着也是当天炒的泡菜猪肉,很特别的料理面包
: 焦糖布丁:有别於面一般的焦糖布丁焦糖是液体,我们把焦糖固定在布丁下方,
: 就像统一布丁一样下面有甜甜的焦糖,上面是香香的原味布丁
: 泡芙:我们没有足够的经费买市售的卡士达预拌粉,
: 我们都自己用鲜奶煮的卡士达内馅
: 因老师希望我们可以作一些外面比较买不到的商品,所以会有一些比较特别的口味
: 如:韩式泡菜猪肉跟樱花虾,现在我们也一直在想新的口味
: 希望大家可以给我ㄧ些天马行空的意见可以给我做参考
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.129.226
1F:推 pmtinameow:看到原PO推的第一项,想到如果研发野菜(野花)面包系 04/04 23:39
2F:→ pmtinameow:列呢? 04/04 23:39
3F:推 waterday:原PO的blog真不适合肚子饿时看~~太点火了 04/05 00:39