作者brother1031 (...)
看板Bread
标题[请益] 面包的口味
时间Sat Apr 4 10:10:47 2009
※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板]
作者: brother1031 (...) 看板: CAFENCAKE
标题: [请益] 面包的口味
时间: Sat Apr 4 10:08:51 2009
各位喜爱面包的同好:
我是屏东大仁科技大学餐旅系的学生,
我们现在正在学校的烘焙教室实习,
每天都会制作面包在学校贩售给学校的同学跟老师,
因为我们的市场是都是一样的客人
所以客人都会有想尝试新口味
想要收集大家意见
让我们研发新口味
目前贩售的品项:
洋葱培根吐司:面皮中加入义大利香料,包入每天现炒的培根及洋葱还有起司
芋头吐司:包入到豆沙店买的芋泥
葵花子杂粮面包:面皮你有葵花子南瓜籽核桃及葡萄乾
樱花虾面包:包入每天炒的的樱花虾,很特别的咸面包
玉米鲔鱼面包:不同於一般把鲔鱼露在外面,我们把鲔鱼沙拉包在面包里,
使有义大利香料面包体可以跟鲔鱼的香气融合在一起
抹茶红豆面包:面包体中加入绿茶粉,包入红豆不会过於甜腻
波罗面包:台湾最具代表性的波罗面包
韩式泡菜猪肉面包:面皮中加入韩国辣椒粉,有辣椒的香而没辣椒的辣
主要的辣是里面包着也是当天炒的泡菜猪肉,很特别的料理面包
焦糖布丁:有别於面一般的焦糖布丁焦糖是液体,我们把焦糖固定在布丁下方,
就像统一布丁一样下面有甜甜的焦糖,上面是香香的原味布丁
泡芙:我们没有足够的经费买市售的卡士达预拌粉,
我们都自己用鲜奶煮的卡士达内馅
因老师希望我们可以作一些外面比较买不到的商品,所以会有一些比较特别的口味
如:韩式泡菜猪肉跟樱花虾,现在我们也一直在想新的口味
希望大家可以给我ㄧ些天马行空的意见可以给我做参考
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.65.101
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1F：→ chtze:芋泥肉松 :) 04/04 12:20
2F：推 saub:豆花面包.金桔芦笋(好像很好吃XD) 04/04 17:54
3F：推 emasesmoe:枫糖口味 04/04 22:33
4F：→ e1608:樱花吐司 04/04 22:39
5F：推 lifelover:面包夹生鱼片+芥末~ 04/05 01:19
6F：→ lifelover:面包夹糯米肠 / 甜不辣 / 猪血糕 / 刈包的料 / 臭豆腐 04/05 01:23
7F：→ ANATKH:楼上真的有把握这些东西包在面包会好吃吗= = 来乱的?? 04/05 10:57
8F：→ lifelover:这才创新呀... 不然, 很多口味早就都有人做了..... 04/05 21:52
9F：推 pmtinameow:雪里红 04/06 13:35
10F：→ pmtinameow:梅乾扣肉应该也不错 04/06 13:36
11F：→ k59358:芋泥肉松很普通阿~ 04/07 20:53