1.【分享人ID】：chineseknot 2.【地点/店名】：三军总医院／Gino Pasco 岩岛成 3.【商家电话】：(02)8791-8063 4.【食用日期】：09/03/22 5.【网志连结】：http://cardassian.blogspot.com/2009/04/gino-pasco.html 6.【心得分享】：(勿少於100字) 　　第一次到三军总医院、国防医学院的地下商场，便被 Gino Pasco 岩岛成这家 面包店在门口所放置的新产品＂樱花＂面包所吸引！ 　　优美而对称的樱花五花瓣形状，一些花瓣尖端甚至被内馅染上粉嫩的樱花红， 表面更象徵性的洒上白粉充当花粉呢！ 　　仔细看樱花面包的外观，在类似五瓣梅花的面包形状中，樱花面包以尖端凹陷 做为花型的区隔；但若非店家是来自日本，并注明这是＂樱花面包＂，五瓣的花型 还蛮容易让人想成是咱们中华民国的国花呢！ 　　不过不知是否为故意，五个花瓣中有几个的樱花红没有发散出来，让五星放射 状的樱花面包略呈些许的不完美，更让小傻好奇没有樱花红的花瓣与有的部分里面 内含物是否相同呢？ 　　就让小傻把各花瓣撕开来一探究竟罗！ 　　右边这张图显示的是在花尖处有散发出樱花色的花瓣内部，面包中央的夹层所 放置的是以樱花花瓣为基础所调制出的樱花泥，在樱花泥数量与均匀度上感觉这边 的樱花泥很分散，较多是集中在花瓣的边缘区域；右下边的图则是花尖处没有樱花 色的花瓣内部，里面包裹的也是樱花泥，只是不知道为什麽没有呈现到表面去，并 且在分布上较集中於花瓣腔室中央。 　　樱花面包的面包质地极为结实，岩岛成使用的面团是所谓的＂维也纳面团＂， 小傻不太清楚维也纳面团有何特殊之处，仅知食用起来樱花面包外部质地坚硬，内 部柔软，整体上嚼劲充足，与略带老面的酸味；不过口感上樱花面包算是＂乾燥型 ＂，越吃越渴，面包放久一点也会变硬变乾，感觉像在吃较软的饼乾.......orz 　　而包裹在面包中央的樱花泥也算是偏乾燥的馅料，吃起来很乾、很泥，有点像 是在食用烤到半乾的马铃薯泥，口感并不绵密；跟粗糙口感的面包搭配起来，这样 的樱花泥是还蛮恰当的，就都一致的乾乾巴巴、泥泥沙沙的...orz 　　味道？樱花面包理论上应该要有樱花香味，是吧？不过因为小傻对於樱花香没 有什麽概念，樱花面包闻起来大部分也都仅有面粉香，故而在此不怎麽能评论樱花 面包的香气罗～ -- 　　Terok Nor http://cardassian.blogspot.com/ --

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