作者edhtho (艾德华)
看板Bread
标题[心得] 桃园南崁 超艺面包店 第二发
时间Sun Mar 29 16:06:21 2009
图文版:
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上次 PART 1 贴出後,有网友留言介绍了南崁其他好吃的面包,也有超艺的支持者来留言
,看来面包控真是无所不在啊!
超艺的面包好吃,蛋糕也很迷人,几次朋友聚会嚐过超艺的生日蛋糕,完全不输名店的滋
味,叫人嚐了意犹未尽。
这天带的是老板强力推荐的新品:咖啡奶冻瑞士卷。
外层咖啡蛋糕的香气很浓,不是那种撇脚的廉价咖啡香。
冰凉的奶冻一吃进嘴里,浓浓的牛奶味立刻布满口中,为了配合外层咖啡的苦,奶冻的甜
度应是有特意的加重了一些,所以两者同时在嘴里交流时,就找到了苦中带甜的平衡。
为何叫做「老婆饼」?刚去估了一下,原来有两种说法。
第一种是清朝的时候,一位点心师父做的甜品被妻子嫌弃,先生气不过,要老婆自己下海
试试,结果没想到妻子做的这款茶点大受好评,於是就叫做老婆饼。
第二种说法是,一位孝顺的媳妇卖身为奴,为了医治病重的公公,先生疼惜之余,努力制
作出一种卖钱的甜点,好将老婆赎回,於是叫做老婆饼。
个人觉得第一种说法的可信度高一些。
老婆饼跟太阳饼很像,不过太阳饼比较蓬松,吃的时候不免落下一堆外皮,老婆饼比较没
这困扰。
超艺的老婆饼相当好吃,同样也是配合现在消费者的口味,把甜度控制的很好,外皮酥香
令人回味,配上一杯热茶最适合不过。
不得不说超艺这家店真是多元,面包、蛋糕还有这些精致的茶点都相当出色。
做工紮实的凤梨酥,内馅是用新鲜凤梨精心熬煮,不是坊间一般偷工的冬瓜,所以这凤梨
酥不仅有凤梨本身的先甜,甚至可以吃到丝丝的纤维。
外层的饼皮不会过乾,大小则比一般的凤梨酥还要小一些,吃起来也不会有罪恶感~
如果还有兴趣,艾德华也相当推荐这款地瓜酥,里面可以吃到绵绵的地瓜馅,跟其他产品
一样,都是属於半糖的程度,不过属蚂蚁的人可能就要失望了~
店家资讯
桃园县芦竹乡南崁路187号
03 322 5151
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1F:→ f57915:而且老板超阿萨利,都只会收整数,又好杀价! 03/31 23:09