※ [本文转录自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜欢拍照更爱美食) 看板: Food 标题: [Wisely食记] 台北．So Free Pizza 柴烧窑烤比萨&起士专卖 时间: Fri Jan 2 11:46:04 2009 网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1631.html ． 会来这家是因为昭恩跟我讲高妹说有家餐厅很不错，问我愿不愿意去试试？ 一时之间我还会意不过来，但後来看到高妹的MSN ID时，才想起我们曾见过； 而且她是Natura Black相机的爱好者，因此也不算是第一次见面．．． 刚好，也和小橘、Tina等人有约吃饭，然後询问了Camay要不要一起参加； 所以在细雨棉棉又冷冷的晚上，就此约成了这次的聚餐～ 这家So Free Pizza在温州公园旁，从新生南路的台一冰店旁全家便利店的巷子， 走反向单行道约三分钟後，就可以看见左侧有个很有义式风格的木头店面。 它的店面看起来虽然不大，但是却很明显，整体散发着一种温暖的气氛和感觉； 昏黄的灯光和多样鲜艳的装饰，以及充满田园气息的纯朴风格，让人觉得很舒服。 因为座位不多的关系，能在这用餐的人数大概顶多八到十人而已，所以外带居多。 除了Pizza之外，它们还有起司外卖，主要以澳洲等进口的起司为主； 口味比较浓郁而且味道很香，可以用来搭配佐食或做料理的食材都很不错。 进入店里之前，就闻到阵阵的龙眼木燃烧香味，仔细一看原来是窑烤发散发出来。 So Free是将红砖、水泥、溪石塑出型来纯手工打造的烤窑，来做Pizza烘烤； 这样的好处是比一般的电子烤炉火力更旺，而且让食材整体更能均匀地受热， 除了不会破坏食材的原味之外，调理的时间也不会拖的太久，以保持新鲜美味。 在So Free里，处处都是惊喜而且会让人不禁赞叹店主在装潢上的用心及巧思。 漂亮的水晶吊饰灯、海上浮球做的洗手枱、原木雕花桌椅、和造型独特的调味罐； 当中许多都是店家以回收物再利用所制成，让人打从心底就喜欢这些创意！ ． 在调味料里，除了橄榄油、天食用盐之外，还有店家特制的独家辣椒粉．．． 这个只要添加一点就很够味的辛香料，Wisely自己很爱，绝对是嗜辣者的圣品。 So Free的Pizza一般都会提供六种不同口味，会依照当令时节的材料而变化； 制作材料是富含纤维的全麦为主，以纯手工现场制作的薄片Pizza其口感较佳， 而且比较能够吃得出食材的原味口感，不会被厚厚的饼皮所掩盖，且售价不贵。 平均价格在120元左右，饮料则为30~50元左右，大都以天然健康饮料为主， 这次我们喝的是100%有机栽培的天然大麦茶，喝起来甘醇很配它们家的Pizza。 这次六种口味的Pizza，我们全部都有吃到，而且各胜擅场很难评断其高下～ 鲜菇芦笋：超多料的鲜菇配上切小段的芦笋，吃起来口感香味兼具还很养生。 萝勒鲍菇：其口味以青酱调味，吃起来润滑可口，是Wisely大推的主要首选。 姜丝超人：细姜丝配上碎蛋白後，吃起来十分营养健康，为冬天增天暖意。 烟燻乳酪：嚐起来香浓味美，而且热呼呼地品嚐味道最佳，有种很棒的滑顺感。 香草洋芋：芳香的香草，配合洋芋丁简简单单的组合，嚐了之後令人意犹味尽。 苹果肉桂：甜中带酸的苹果丁和桂肉香气，做了个巧妙的搭配，让人吃了还想吃。 我自己个人很爱吃的是萝勒鲍菇、烟燻乳酪、鲜菇芦昏和苹果肉桂这四样； 而且Wisely建议最好相约三五好友一起去吃，除了可以多人分享聊天之外； 人多也可以品嚐较多的口味，而店家也表示过阵子还会有新的口味即将推出！ 外带的包装纸盒看起来很朴素，但简单绑上麻绳的感觉，却有种巧妙的艺术感。 而Camay也外带一份给宝贝女儿乙媃，听说才刚接到手，就被瞬间秒杀掉！XD 这次和高妹在碰面之前，有聊到了自己玩的相机，除了我们皆有Natura Black外； Wisely也借了自己的随身数位机Ricoh GRD2给她把玩，让她试试手感和成像。 最近So Free有举办买十送一的活动，而Wiesly在昨天(1/1)又跟同事跑去吃； 我们5人随随便便，就吃掉了6个Pizza！(要集满10点，好像也不太难嘛～) ． 台北．So Free Pizza 柴烧窑烤比萨&起士专卖 台北市罗斯福路三段283巷28号 (温州公园旁) (可从新生南路上真理堂和全家便利店中间小巷直走到底) 营业时间上午11点至晚上9点 (除年假外全年无休) ０２-２３６４-３３５１ -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wiselyview.net --

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