店名：罗芙烘焙 电话：04-23283829 住址：台中市大英西二街71号(向上路一段666号隔壁转角) 营业时间：下午两点~晚上八点 店休：周六、日 图文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/23377729 --------------------------------------------------------------------------- 荒废了两个月的部落格，犹如杂草荒芜之地~~ 本以为没人会发现，直到大学同学提起、好友朝芬的叼念下...... 赶紧乖乖来写篇文章，至於积欠许多的文章，我想越是逃避越是不敢面对吧 不过我还是很高兴，有人这麽关注我的部落格啦^^ 若真要分享美食，那万不可错过我最爱的罗芙淡黄酥 去年中秋以实验的心态嚐嚐罗芙的蛋黄酥，岂知一嚐惊为天人阿!! 从此它就成为我心目中第一好吃的蛋黄酥~~ 不仅我对它广为推崇，就连超多意见的老妈， 也直说这蛋黄酥好吃，还说明年中秋可以再买喔~~ 就这样今年中秋买了一盒回家孝敬老妈 中秋拜拜完後，打开我思慕以久的蛋黄酥礼盒(一盒15入450元) 瞧~~这蛋黄酥外皮金黄、酥亮，完美的金黄色泽让我对它大为赞叹! 光外皮就胜过彰化不二家的蛋黄酥许多，不亏是我最爱的罗芙蛋黄酥阿~~ 题外话：托认识北海道麦片之福，在众多订单之中， 罗芙老板娘帮我安插了两盒，也给我预订的价格，真是让人高应阿 麦片，认识你真是好阿~^^~ 挑选表层最完美的蛋黄酥来做示范~ 黄澄澄的光泽、薄薄的一层外衣，细致的铺放在蛋黄酥外， 好似闪亮亮的金子，让我舍不得移开视线~~ 切开蛋黄酥，一如往常~ 薄薄的外皮(细数了一下，大约五、六层)、充实的红豆沙馅及大大颗的蛋黄 看到蛋黄几乎就占了蛋黄酥的一半，让人大心阿 店家果然够大方，蛋黄酥做工也十分用心、仔细~~ 若论这蛋黄酥的口味，外皮薄而酥软，红豆沙馅松软、味浓而不过甜， 蛋黄味浓中夹带着淡咸、扎实且湿软的口感让我十分惊艳!! 不亏是我最爱的罗芙蛋黄酥阿 蛋黄酥内外交织，层层分明，搭配的天衣无缝~ 尤其这外皮酥软而不油，很多家蛋黄酥都有着过油的情况 红豆沙馅不似其他家的过甜或是没什麽红豆味 蛋黄部分也不似其它家的蛋黄馅小小颗、松松的有些空洞或过於乾硬 从品尝食材就能感受到店家的用心及细致的制做功夫 整体而言，罗芙的蛋黄酥清爽、浓郁而不腻，空腔中余留淡淡的蛋黄香味，即使单吃两颗也十分ok 不似其他家的蛋黄酥，吃完口中充斥油味，直想喝茶解油腻~~ 罗芙蛋黄酥的美味，每每让我在品嚐後心中不禁赞叹着， 一样常见的蛋黄酥，萝芙就是能把他做的这麽好吃阿 难怪老妈也直说这蛋黄酥好吃，明年可以再买，呵呵~~ 罗芙在中秋节除了加卖蛋黄酥外，也制做应景的绿豆椪 绿豆椪向来是老妈的最爱，因此也顺道买了一盒回家给老妈嚐嚐 一盒8入320元，外观上就如同一般的绿豆椪 细致而轻薄的饼皮里透着淡淡黄色的绿豆沙馅，上面则盖了罗芙的标记 虽然没嚐过他们家的绿豆椪，不过蛋黄酥的好评让我对它期待了起来 切开绿豆椪，看到的是传统单一绿豆沙馅的口味 一样如蛋黄酥，外皮仅薄薄几层，其余都是满满的馅料 论口感，嗯~~满满的绿豆沙馅中带着淡淡的奶油味 整体味道极为清爽，一如蛋黄酥，罗芙家的绿豆椪也比别家的来得清爽 因为大头猫不爱吃绿豆椪，所以对绿豆椪没啥兴趣，注意力自然也降低罗~~ 如果将罗芙绿与永和王师傅的相比 王师傅的奶味较为浓郁，口感上王师傅略胜一筹 老妈一吃绿豆椪，则是又开始了碎碎念，直说她不喜欢这奶油味 (其实几乎没啥奶味，是老妈天生对奶味敏感) 我和老爸则是觉得这绿豆椪还不错吃啦~~ --

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