1.【分享人ID】：akare 2.【地点/店名】：金荞食品蛋糕公司 3.【商家电话】：台北县中和市连城路265号 4.【食用日期】：10/30/2008 5.【网志连结】：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20769920 6.【心得分享】：(勿少於100字) 前阵子网路上举行台北县十大伴手礼 这家金荞黄金帝王酥有入围喔! 帝王酥的盒装数量有两种， 有六颗一盒360元、九颗一盒540元 蛋奶素可食! --外观大小-- 比起绿豆椪或是蛋黄酥等糕点大了些 帝王酥的最外层洒上了似乎是南瓜籽子数颗 一开始看到油亮的金黄外层还真有点害怕可能会吃到过重的油味 不过实际吃到时就完全没这问题啦 切几刀的途中发现内里的麻糬牵起丝来了 真是幸福的瞬间=w= --好多层内馅-- 帝王酥主打的特色就是他多层次的丰富内馅 以及融合酥软Q硬的口感 切下第一刀很期待看到他的断面 果然没令人失望有着很多层次还有漂亮层层叠的内馅 原先很怕吃到的油量外层只是薄薄地裹在外面 带一点油油的口感但没有甚麽油味 反倒是南瓜籽子的喀哩喀哩很吸引我的注意 (这张的火山豆比较明显) 把面皮层VS内馅层比一比 占了大半的内馅层让人觉得这是个很有诚意的糕饼啊! 1.2.3.4.5! 加上最外层面皮的话总共有五层次的地王酥比复兴空厨的3Q饼还多层耶!! 一层一层来看他的内馅好了:D 第1层：面皮，表层一些油油感但是底层则是乾乾粉粉的口感罗， 个人还是比较偏好3Q饼的面皮还有我很容易就会忽略掉面皮层因为~内馅太诱人了拉XD 第2层：红豆沙，跟其他内馅比起来是比较大份量的一个角色，个人觉得帝王酥整体的甜味 主要来自这豆沙层不会过甜到枣泥糕的口味所以吃起来蛮顺口的 第3层：皇家奶酪，这帝王酥最大的特色就是他有着奶酪在里面，起先我还以为是奶酥甚麽 的结果没有很突出的甜味耶@@:一起分享帝王酥的朋友说她觉得最特别就是奶酪了 但我吃了几口都没甚麽特别感受~ 後来细想觉得可能是跟麻糬太接近，我把它当成麻糬的甜味罗 第4层：日式麻糬，麻糬Q软的口感让我把整个帝王酥加分许多! 吃起来混合着不甜腻的豆沙馅让我有种吃红豆麻糬的fu! 第5层：夏威夷火山豆，好像是以前曾吃过的夏威夷巧克力中夹着的夏威夷豆吧!? (题外话，这种巧克力根本就是全世界机场都买的到....) 夏威夷豆增加了帝王酥吃起来的分量还有口感， 跟Q软的麻糬搭配在一起变成好好玩的冲突感 才刚咬碎了大颗的火山豆时， 麻糬及其他馅料甜味就一起加入变成好有喀哩喀哩碎粒口感的甜蜜滋味 [心得] 帝王酥被选为台北县伴手礼之一真得还蛮有道理的耶 第一次吃到把奶酪、夏威夷豆加入糕饼中的甜点 很多层的口感让人觉得好新鲜而且蛋奶素可食!!!可以当个体面贴心的佳节伴手礼 但也要诚实的说这丰富的内馅对我而言吃久了(例如吃上个一盒XD)会变得太"沉重" 反而想回头吃单纯风味的糕饼罗 像是让我念念不忘好贵的复兴柿如意~~~一次甜到心头哪! 逛逛其他糕饼： 复兴空厨月饼系列：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20710306 复兴空厨柿如意：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19782722 星巴克月光花园：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/8009357 -- "...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds. That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on earth without maps."---《The English Patient》 --

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