1.【分享人ID】：KUNI0202 2.【地点/店名】：六福皇宫一楼里的烘培坊 3.【商家电话】：+886-2-8770-6565 4.【食用日期】：08/11/05 5.【网志连结】: http://www.wretch.cc/blog/kuni/11476002 6.【心得分享】： 　下午空闲时间走了一趟北市知名的六福皇宫， 　一楼里的烘培坊小小一间，毫不起眼， 　却是大有来头，因为主厨可是赫赫有名的陈清海唷， 　赢过过不少点心与面包类比赛的大奖， 　还代表台湾参加过许多次的国际性大比赛， 　比如曾担任2006年世界盃面包大赛台湾国家代表队冠军兼领队裁判， 　真是实力惊人呀． 　这一次小弟锁定的则是他们的比赛代表作， 　烟熏桂圆面包与明太子面包， 　其中前者更是帮台湾拿下08年国际大赛的第二名， 　以腌渍六天五夜的酒酿台南桂圆为馅料为其特色， 　後者则以大蒜泥和明太子做成抹酱，味道很香！ 　各要价60元台币而已唷！ 　选购完後就座在一楼的咖啡厅里， 　点了杯卡布，便开始品尝起这些高档面包了． 　首先，因为香气的关系实在是另人受不了， 　小弟等不及照片拍完就开始咬了一口明太子面包， 　喔，简直是好吃到爆． 　乳酪与火腿与面包麦香混合在一起， 　简直可说是天衣无缝，原来这就是国际性的水准呀... 口感真不知道该如何形容，但是以六十元的面包来说， 　这实在是太令人难忘了． 　口感很软却不会死软， 　重点是香味的调和令人不禁拍案叫绝呀！ 　然後就是烟熏桂圆面包了，外表看起来很有质感， 　切开之後，哇，好有份量的桂圆． 　口感很不错，味道很特别， 　恩，原来这就是使用桂圆代替葡萄乾的把戏呀， 　成功的把台湾的味道融入了西方的传统美食里， 　堪称一种味觉上的魔术，很值得细细品尝． 　 　 就这样，当晚教课时，学生一直不解， 　为何老师从头至尾， 　都会不自觉流露出那种似笑非笑的幸福表情... 　　 　　延伸阅读： 　L'amour的法式牛肉三明治 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11475202 　15区法式烘培坊 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11459860 　再访法国百年面包老店 Paul 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11462895 -- 酷极必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI --

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