※ [本文转录自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food 标题: [食记] (SOGO复兴馆)Flavor Field 时间: Sun Oct 19 12:29:38 2008 好读网志版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22542268 Flavor Field 地址:SOGO复兴馆B1 这家位在SOGO复兴馆B1的面包店经常是生意兴隆 而且最近也一跃成为美食版上的新宠 自从前几年新开幕时，买了一个店内招牌"雪山"之後就在也没有光顾过了 今天一时兴起便决定走进店里逛逛 这家结合西式与日式的面包店坚持从黑麦麦中培养天然酵母，而且使用100%日本进口面粉 因此做出来的面包特别香、特别有Q劲!!!! 而这家店最大的特色就在於低油脂、多谷类、以及台湾当地的新鲜食材为诉求 因此无论是大人小孩都可以吃得高兴而且放心喔 正当我看得口水直流的时候，店员端出了刚出炉的北海道哈密瓜面包 这种日式的哈密瓜面包有别於台式的菠萝面包 通常会洒上粗颗粒的砂糖来增加口感 而网状的外层则是相当酥脆且有浓郁的哈密瓜香 至於内馅则是多到爆浆的哈密瓜酱，加热後会更正点喔!! 其中银座木村家、海老原SA的哈密瓜面包最让我魂牵梦萦、念念不忘 特别是海老原SA的哈密瓜面包夯到要排上二十多分钟才买的到 可说是梦幻的逸品啊 至於flavor field的哈密瓜面包外层部分虽然有达到我的标准 至於内馅.....居然是空空的什麽都没有包 太SHOCK了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 不要气馁不要灰心，再来看看它的德国结面包好了 德国结面包在德文里叫「Ｂrezel」，是一种蝴蝶结形状的面包 据说是因为面包学徒不小心将面粉团丢进硷水中所意外做出来的 因此吃起来有淡淡的咸味，咬起来有一种韧劲的口感 至於你问我好不好吃...这就要看每个人的口味罗 --

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