※ [本文转录自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 标题: [食记] [捷运昆阳站] 柯老二蛋塔 时间: Wed Oct 8 15:19:06 2008 图文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11888204 柯老二凤梨酥专卖店 地址 : 台北市忠孝东路6段421号 (捷运昆阳站2号出口) 电话 : 02-27888659 记得以前实验室学长买过昆阳站附近柯老二的蛋塔 当时一吃惊为天人，念念不忘 可惜一直没有机会去到昆阳那边 前几天刚好有机会经过 所以一定要买盒蛋塔回家的呀 不过这家店的确切位置我不清楚 所以稍微在附近找了一下 发现原来它就隐身在2号出口出来的巷子里 不过大大的黄色招牌相当亮眼 所以一下就认出来了 这家店名为柯老二凤梨酥专卖店 不过蛋塔似乎更为有名 所以我是冲着蛋塔而来的 店门口的亮黄色招牌还有灯笼 晚上灯都打起来还挺引人注目的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677649&p=22 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677650&p=23 这是店内的环境 听说蛋塔刚出炉的时候很多人抢着要买 可是今天我们到的时候已经是晚上8点多了 所以其实没有什麽人 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677651&p=24 店里除了卖蛋塔之外 还有一些其他的台式小点心 像是老婆饼，凤梨酥，凤核酥，蛋糕之类的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677663&p=36 店里面也贴着平面媒体的采访报导 看起来篇幅还不小呢 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677652&p=25 柯老二的凤梨酥有三种口味 原味和咖啡都是 $25元 枫糖口味是 $28元 (我记得以前是黑糖口味) 由於我们到的时候已经晚了 枫糖口味已经卖完 所以我就买了原味跟咖啡口味各三 刚好凑成一盒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677653&p=26 盒子小小的 可是蛋塔的份量很实在 所以有点重量 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677654&p=27 回家打开来一看 两种口味分两边排排站好 各别的小包装是打开的 我想可能是怕刚出炉的蛋塔会郁积热气的原因 所以没有封起来吧 不过这包装上都还会附上一个胶条 等蛋塔凉了可以封起来 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677655&p=28 因为我买这蛋塔不是刚出炉的 而且回家我也没有马上封起来 所以隔天早上再看的时後 有几个蛋塔的馅已经稍微裂开了 怕会影响它的美味 所以我就赶快把它封起来了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677657&p=30 接下来是试吃时间 首先是原味蛋塔 它们家的蛋塔可能跟大家印象中的蛋塔不太一样 它比一般外面看到的蛋塔还大 形状也不一样 有点像碗状的造型 外面的塔皮有点厚度 不过香香酥酥的很好吃呢 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677658&p=31 切开来看 里面的内馅也相当软嫩，口感滑顺 浓厚的奶香在口中散开来 真的很好吃 而且馅料非常实在 满满的一碗都是 吃完有一种非常满足的感觉 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677659&p=32 接下来是咖啡口味 颜色是咖啡色的 跟原味很好区别 并且散发出淡淡的咖啡香味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677660&p=33 切开来看 横断面也是相当滑嫩的口感 不过两者比起来 我觉得还是原味的比较好吃一些 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=7&f=1506677662&p=35 还有要提醒大家 包装上有写保存期限 常温2天 冷藏5天 但是我觉得刚出炉的口感还是好吃很多 如果不能买到刚出炉的最好也是能够当天吃口感会最好 像我有的蛋塔放到隔天 饼皮把蛋塔内馅的水份吸走 会比较不那麽酥 而内馅的水份被饼皮吸走也会不那麽滑嫩 而且比较容易裂开 再来就是我有试着拿去再烤过 结果蛋塔的香气虽然提升 可是饼皮的部分出油 吃起来就会比较腻 而且内馅表皮部分因为经过烘烤 水份蒸发而变得较乾 所以建议大家一定要趁新鲜吃喔!!! --

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