作者akare (阿咖)
看板Bread
标题[食记] 复兴空厨中秋月饼系列(3Q饼、绿豆凸、全麦吐司)
时间Sun Sep 14 17:37:34 2008
1.【分享人ID】:akare
2.【地点/店名】:复兴空厨
3.【商家电话】:
总 店 桃园县大园乡竹围村三民路一段538号 (03) 393-6999
华视店 台北市光复南路102号 (02) 2731-0828
大园店 桃园县大园乡国际路一段302号 (03) 386-9279
台大店 台湾大学综合体育馆2楼(辛亥路与新生南路交会口) (02) 2365-9686
4.【食用日期】:9/14/2008
5.【网志连结】:
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20710306
6.【心得分享】:
复兴空厨中秋节的礼盒主要有五种,
这次跟团买得是龙月礼盒日式、中式其中的两种小月饼
所以没有看到实际盒装
--绿豆凸--
今年不免俗的也买了绿豆凸吃吃
掌心大小、白白面皮、红红印章
题外话,
我还是分不清楚绿豆凸、绿豆椪的分别...
还是两者相同?但为什麽有这不同名字咧?
本身没有很狂热绿豆凸的关系
所以真要说好吃不好吃我也没个准
以前我蛮不喜欢这种月饼的原因
是有些绿豆凸会把外皮做的过松散,还有过乾过厚
一吃不但外皮碎了满身、馅料看到时还有点虚...
复兴的绿豆凸外皮还不会说太乾厚
内里的绿豆馅不过甜,适中的甜度很容易不小心就多吃了几个
除了甜甜的绿豆馅之外内里有类似肉末(?)口感的咸口味
查了网站发现说原来是鲁肉!?
"特选上等绿豆仁搭配的卤肉角,坚持先半卤後再耐心以慢火与油葱细细焙炒"
--3Q饼--
对这名字其实有点陌生
完全是个从名字看不出内容物的甜点...
查了资料说法百百种,还是吃下肚最实在
打开小包装看到比绿豆椪再大些的3Q饼
从外观还是无从的得知他肚子里包的是甚麽料
切开後发现是个好多层的狠角色月饼!
抹茶的鲜绿一下字就吸引我了
总共是外皮、抹茶馅、麻糬、素蛋黄四层
好吃到让你大喊
"3Q!!!~真是太好吃了"不知道这是不是名称来由:P
比起绿豆凸我更爱这款3Q饼
抹茶的味道虽然没有很突出,但是也吃得出茶香
加上麻糬的甜味还有淡淡的牛奶味
很像在吃抹茶牛奶月饼的感觉耶
讨厌抹茶味的家人也吃得下肚
因为这款3Q饼的牛奶香中和了抹茶特有的苦涩味
算是人见人爱款吧!?
--全麦吐司--
之前第一次到复兴空厨被他各式各样的面包大军吸引
反到忽略了早餐我很爱的土司系列
这次趁月饼节也买了全麦吐司试试看
一袋40元总共有13片
面包体的大小跟7-11的全麦差不多
但是在重量软度上有差,复兴的比较薄且轻
面包边没有泛出甚麽油光我想他们可能有把油分减量吧!
因为土司本身存在感不大XD
所以我自己很爱抹上IKEA的鹅莓酱+桃子,推荐这样吃起来酸酸甜甜很棒
要不就是放上起司片拿去加热
个人觉得这土司的口感偏松软还有松散些
而且麦香比较不突出
要买全麦吐司我还是会选其他家的吧
[心得]
柿果子虽然贵但还是颇推荐可以试试看
绿豆凸我觉得甜咸度适中,还蛮好吃的
这次吃到的3Q饼让我想到宜兰饼的金钻玉露大饼~
一加热考就融化的麻糬超赞!!!
中秋月饼自己之前吃过的虽然不多
但会想推荐一下星巴克的中秋礼盒~不知道今年的如何就是了
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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》
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