作者energy77723 (蛋糕还是甜的好)
看板Bread
标题[心得] 方师傅 桂圆蛋糕&地瓜烧
时间Sun Sep 7 00:04:58 2008
1.【面包名称】:桂圆蛋糕&地瓜烧
2.【价格】:桂圆蛋糕(15元)&地瓜烧(约28元)
3.【地点/店名】:方师傅点心坊
4.【嚐鲜日期】:08/01/26
5.【成份】:加了桂圆果肉的杯子蛋糕&滑顺地瓜馅的地瓜烧
6.【给分(0~100)】:90分(地瓜烧又绵密又香甜好吃~)
7.【下次购买意愿】:推荐
8.【图文好读版】:
http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11505442
9.【纯文字评比】:
★桂圆蛋糕(15元)
方师傅的这款桂圆蛋糕
近半年来也算是店内的强打招牌之一
总是能在店里最显眼的角落看到它
不但推出了桂圆蛋糕手提盒
而且每天都有专门的服务人员提供现切试吃
一颗圆圆杯子蛋糕尺寸的桂圆蛋糕
外表就和彰化有名的宝珍香桂圆蛋糕差不多
蛋糕上层刷上烤出光泽感的果胶
并点缀许多的核桃果仁
第一眼看上去就非常吸引人
将蛋糕切开可以看到里头分布着均匀的桂圆果肉
和桂圆肉几乎集中在蛋糕底部的宝珍香不太一样
吃起来稍微湿润带点黏性
像是在吃拜拜的发糕一样
里头桂圆肉甜甜的
蛋糕部分则像普通的杯子蛋糕
没有把桂圆香味完全的突显出来
如果要和宝珍香比较起来的话
我觉得还是宝珍香比较古早比较够味
方师傅的则就像一般面包店里头摆的桂圆蛋糕
表现略显普通
没有令我太惊艳也没留下什麽特别印象
但也没到难以下咽就是了
偶尔想吃桂圆蛋糕的时候才会买来解解馋
★地瓜烧(约28元)
这款地瓜烧前阵子天天都可以看到
但好像最近消失不见了
一整个暑假都没见到地瓜烧的踪影
难道是下架了吗ˊˋ?
地瓜烧因为每个大小不完全相等
所以店员阿姨是以重量计价的
每个大约都在28元左右
一小份的地瓜烧
就是拿一般常见的那种小地瓜
将里头的地瓜挖空
再填入特制的地瓜馅料下去烘烤
所以就会变成像是地瓜样子的烧果子点心
我觉得还满精致也满特别的
而且本身就喜欢地瓜所以一定要支持一下的啦~
吃起来非常的香浓
虽然有经过处理
但还是吃的到地瓜的绵密原味
又好像是有加了奶油或是什麽其他配方
所以吃起来比地瓜还要多了滑顺的口感
与台北米哥烘焙坊的招牌起士地瓜烧满像的~
真希望它快点复出
这样我们才吃的到好吃的地瓜烧呢
★罗宋面包(50元)
最後顺带一提的是方师傅招牌罗宋啦~
从小吃到大的好滋味ˊˇˋ
我总是趁它刚出炉的时候买来吃
外皮烤的香香酥酥的
里头是香浓的奶油面包
吃起来松软又充满奶香
并且带着一点咸奶油的咸香滋味
有些人吃完觉得有点太油
但我觉得这样烤的油油酥酥的也满好吃呢(羞)
当然口味是见仁见智罗!!
每次买来都很匆忙的就拿起来嗑光了
有空再补上详细的断面秀和详细的心得
这里就略述给大家过过瘾罗:D
短短三连发的方师傅
就在这篇小小的告个段落啦~
方师傅的东西经常的在做更新和变化
像是最近网路上很红的洪瑞珍三明治
和均镁戚风蛋糕
方师傅都有推出类似款
也都还挺好吃
卖的也还不错
但我还是最希望地瓜烧能快点回来
我想吃地瓜了啦(泪)
心得分享到这里
谢谢收看m(_ _)m
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蛋糕控。甜食都到我的胃里来吧~( ̄▽ ̄)~
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1F:推 sunnydays:怎麽还那麽多人爱方师傅呢 参观厨房会吓死 09/07 03:19
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