作者psychloe (克小姐)
看板Bread
标题[食记] 珠宝盒 阿段 法国面包
时间Fri Aug 22 12:07:49 2008
很抱歉不够专业,没有在吃的时候拍下照片,就放到肚子里了!
以前我还在台中念书的时候,隔壁的中友百货地下室有山崎面包,
约莫下午五点时,是法国面包刚出炉的时间,有一回幸运的买到
裂纹恰到好处(表面有龟裂的蛇纹)且微温的法国大棍(姑且这麽称呼)
一掰开尽是扑鼻而来的香味,外脆内软…不知不觉就啃了大半…
这种越嚼越香的口感是我印像最深且与最好吃的法国面包的邂逅,
虽然同样的时间再去购买,不是太过焦黑就是没有龟裂的纹路…
神阿!请指引通往好吃法国面包的路吧!
_____________________正题开始________________________________
前天我到木栅的菜市场去买菜时,本想到阿段对面的临时摊买超好
吃的生地瓜回家,但好像只有周末才会来,而我本人对面包店最无抵挡力,
经过没有进去会有种不安的感觉,周三的面包是法国,所以我就随意的买了一个
小小且没有纹路的法国,我心想因为店很小,进去没买东西很不好意思,
所以也就买了个最保守和低调的口味来尝鲜,中午的时候就以面包代饭,
跟我同学分对半吃,果真名不虚传呀!外皮虽不脆但是内里很软,而且非常
的香,应该是天然发酵的那种,其码面粉也一定比较好…下次要早点去多买一
些,住在附近的我,顿时觉得有点相见恨晚的感觉。
而珠宝盒这家店刚好在我师丈开的咖啡店Cozy隔壁,因为到Cozy去找打工的学姐,
一出门看到这个像珠宝店的面包店没有进去一下真的不行,所以第一次买了佛卡加
很香很好吃,但我个人不喜欢油油的面包,昨天因为是晚上去所以剩的不多了,就买
了一个大大胖胖的法国面包,原本晚上不吃淀粉的我,为了要试出它第一天的口感,
硬是吃了一小块,好不容易抑制住再来一块的冲动,不然我的减肥计画就要泡汤了,
今天中午把冰冻的面包拿出来喷点水回烤,真是好吃极了,麦香在嘴里翻腾,似乎
唤起了当年那令人魂牵梦萦的山崎法国大棍的滋味,我喜欢朴实的原味…好吃的面
包不见得要花俏或包馅就很好吃了,无糖的山东大馒头也很好吃…但像这样的原味
更是需要功夫,总觉得现在越来越难得品尝到了!
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