网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1324.html ． 昨天下午，Wisely收到公关朋友Jason送来的爱心，也是他们给客户的礼品； 因为他晓得Wisely很爱吃东西，所以寄送了两种截然不同的美味甜点，跟我分享。 在此，真的很感谢这个爱吃鬼Jason破费，以邮局快捷送来的糕饼和泡芙； 所以利用短暂的休息时间，Wisely简单地写个食记(非炫耀文)跟朋友们分享我的心得。 首先要介绍的是「王师父饼铺」的『金月娘』月饼，Jason送来共有两个给我试吃。 这是该店的有名的招牌糕点，许多喜好甜点的饕客，都晓得这个相当有名的甜点； 它是改良了一般的蛋黄酥的方式，以手工的方式将油腻的甜食，变的更加地爽口。 它的外型有如高挂天空的中秋满月，尺寸份量相当地够，但却不会感觉太厚重。 外皮部份相当地松软，吃起来空气感相当地够，而且混着绿豆沙和蛋黄的内饀， 嚐到的不是太过甜腻的味道，反而像是入口即化的绵花糖般的细致口感。 这个金月娘的单价为一个60元，虽然价格稍高，但却是颇富人气的排队美食呢！ ． 王师父饼铺 Wang’s Bakery 台北县永和市中山路一段283号 ０２-２９２０５３７６；０２ 营业时间上午6点至晚上10点半 http://www.wangsbakery.com.tw =========================================================================== 接下来，便是以纸制提盒装「芳堤纳克菓子工房」的『奶油泡芙』。 Wisely一向对奶油泡芙情有独锺，因为那种吃起来蓬松蓬松的口感， 以及可嚐到里头有着浓郁的奶油内饀，真的会让人有幸福的感觉。 这盒里头共有10个新鲜现做的奶油泡芙，Wisely还分享给同事们一起品嚐， 每个人都对它那甜而不腻的松软口感，相当地赞不绝口呢！ 这种美味的义大利甜点一个15元，是以烤好的泡芙横切後，再加入新鲜打发後的奶油； 所以奶油原料以及师傅的手艺会很重要，在温度的掌控上更是需要经验累积。 而芳堤纳克菓子工房的奶油泡芙，在送来後Wisely将其放在冰箱里冷藏个半小时； 这样子会让里头的奶油饀更加活化，而且泡芙表皮也会比较脆一点，吃起来更加可口。 ． 芳堤纳克菓子工房 台北县板桥市中山路一段158巷24号 ０２-２９６２８８６０ 营业时间上午10点至晚上8点，周日固定公休 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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