作者jabawock (爱种花的熊)
看板Bread
标题[心得] 自制面包~~
时间Tue Mar 18 13:07:40 2008
有图的网志版
http://blog.pixnet.net/jabawockadvance/post/15531092
家里的老哥不知道哪根筋有问题，
竟然和阴森订了一台面包制作机，是太闲吗？
还是说因为物价上涨，自己做面包比较便宜呢？
接着，在我的见证之下，开始了制作面包的流程，
首先准备好所需材料，高筋面粉、全麦面粉、盐、糖、酵母粉、葡萄乾、奶油。
然後就是加入水及面粉，
再来就是加入糖、奶油和酵母粉了，
原料加入的量都是照着食谱说明放的。
完成之後，就把内锅放入机器里面，
让机器搅拌面团及发酵。
大约四十分钟後，将盖子打开，
放入葡萄乾（机器会倒数计时），
再阖上盖子，继续加热。
经过二个半小时後，面包就出炉罗。
至於口感嘛，算是厚实型的，
虽然不差，但我比较偏爱松软的口感，
不知道下次用些不同的原料是否能改变口感呢？
这下开始激起我的实验精神了，哼哼。
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◆ From: 220.228.153.50
1F：推 GG3:油加多一点 应该会比较松软一点！ 03/18 13:24
2F：推 skishima:我也好想有面包机啊 (羡慕ing) 03/18 13:27
3F：→ jabawock:加牛奶有效果吗？店里卖的鲜奶吐司是只加鲜奶的吗？ 03/18 13:43
4F：推 noryb:我自制面包一年了,自制後才知道,外面卖的面包有多油.. 03/18 13:51
5F：→ noryb:想要达到市售面包/吐司的柔软,油+糖一直加就是了,真的! 03/18 13:52
6F：→ noryb:目前使用台糖葡萄籽油2匙+一颗蛋for二磅吐司,一家四口吃二餐 03/18 13:53
7F：→ jabawock:若要达到那种软度，感觉上热量高得恐怖耶。 03/18 14:05
8F：→ jabawock:这面包机好像二千多一台，附加一个迷你缝纫机，价格还好 03/18 14:07
9F：推 sleepingpaya:面包机耶～超级想要的说～ 03/18 23:31
10F：推 amondjoleyn:我也想要面包机~不过不常用的话应该还是亏啦= = 03/23 12:06
11F：→ turememe:你倒的是鲜奶油而不是奶油吧... 03/23 15:34
12F：推 turememe:自制面包比较健康营养,而且成本少一半.不过用面包机做出 03/23 15:36
13F：→ turememe:来的土司没那麽细致,所以我的面包机都只当搅拌机用... 03/23 15:37