作者msa8529 (m一码)
看板Bread
标题Re: [发问] 中山北路福利面包
时间Tue Feb 26 02:54:59 2008
※ 引述《densmore (丹斯摩)》之铭言：
: 不过元宵还可以用炸的~~ （只是我从来没炸成功过..最後都是变成「芝麻油」）
方法：
1.倒油入炒菜锅，油量约2/3饭碗，开火热油，至微微冒白烟的程度
2.将火调成中火，以免元宵一下锅就烧焦
3.将元宵一粒粒轻轻放入锅中，静置约30秒，轻轻拨动，看底下是否已上色
4.若元宵已出现微黄，便可将其翻面，使均匀上色
5.元宵有小裂痕，是正常现象
6.元宵不要一直去搅拌翻动它，就让它在锅里静静的油炸，以免破掉内馅漏出
7.待元宵外皮都变成金黄色，就大功告成，整个时间大约3分钟左右
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