作者oxoox (仵作)
看板Bread
标题Re: [问题] 可不可以蛋黄酥只有豆沙跟酥，没蛋黄啊？
时间Mon Sep 10 19:07:43 2007
※ 引述《Doraemi ( )》之铭言：
: 请问有人知道哪里有卖这种蛋黄（或许应该称为豆沙）酥吗
: 因为我讨厌蛋黄，但特喜欢豆沙，我在石牌这边问好多家都没有
: 请问有人知道哪里有吗？
我跟你一样 也喜欢吃这样的
我同事家做的有没有蛋黄的
但是.......................
超超超超超超超难吃
我去年有请他们帮我特制10个
我吃了一口之後觉得超後悔的
吃那个有蛋黄的 就觉得超好吃 (没把蛋黄吃掉)
隔天我跟他讨论了一下
我们的结论是
如果蛋黄酥里面没有蛋黄
那就只有一个味道 甜甜的
如果有包蛋黄
虽然你没有吃 但是在烤的过程中
蛋黄的咸味会跑出来跟豆沙/ 莲蓉混合
所以吃的时候口味比较会有层次感 就会觉得比较好吃
他说 他们家每年都会接到有人这样要求
大概1000个里面会有1个
但他们家每年做上万个.............
去年的笨蛋就是我......=.=!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.247.100
1F：推 lenp:可以不放整颗蛋黄，我哥也不吃蛋黄，他当兵时我做一堆给他带 09/10 19:47
2F：→ lenp:去军中吃，每个只放四分之一的蛋黄，一样很好吃哦~ 09/10 19:47