作者janeliusy (Jr)
看板Bread
标题[心得] 岩岛成专业烘培
时间Thu May 3 22:29:28 2007
图文版:
http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/4355479
岩岛成是由大成集团与日本敷岛面包合资成立，以前总是无法分辨出他跟山崎有什麽不同
，看它卖的面包和装潢几乎都很类似，但是尝试过几次後，小妹还是偏爱岩岛成的面包，
口感比较紮实，而且每款面包都有标示出是否添加奶油、糖、牛奶等原物料。听说他们家
的超熟吐司是不会掉屑的，香香甜甜，单吃就很好吃了。
十胜红豆面包，35元
日本十胜地区以香浓的牛奶和颗粒饱满又好吃的红豆闻名，这款面包就是以这2项原料制
作，师傅还在红豆泥加入卡士达奶油，没有想像中甜腻，甜度刚好，还吃得到红豆的颗粒
。而且它的面团组织非常柔软，饱满的内馅吃了会有满足感喔~
焦糖布丁，30元
这是小倩一眼就看上的焦糖布丁，外表看起来真的普通到极点，很像小时候吃的餐包加巧
克力酱，但人是不能看外表的，就连面包也是。独具慧眼的小倩表示这款面包很好吃，里
头软绵Q滑的卡士达奶油就像布丁的口感，而藏在面包底部焦糖，出现的味觉享受恰到好
处，再搭配上头的巧克力酱，增加了不少层次美味。
巧克力丹麦
这是小妹买给baby吃的点心，但还是觉得johan的巧克力丹麦比较物超所值，个头大又酥
脆好吃。
葡萄乾牛奶菠萝
这款就不是很推了，虽然他的奶香味十足，但是可能我们还是喜欢台式菠萝的酥脆派皮，
所以不喜欢日式波罗偏软又像奶酥皮的感觉。
现在买满$100元，再加$20元集可拥有奶油泡芙一个。虽然自己并不爱奶油类的东西，但
女生就是一个奇怪，好像听到 “满额送”或是 “限量”就会不管三七二十一。(这样的
行径有点像中年妇人喔! 贪小便宜，呵呵~)。以为这是赠品不会好吃到哪里，没想到他的
奶油馅还挺多的，虽然不能跟Bread PaPa的泡芙比，但还算OK!
最後的结论到底是山崎赢还是岩岛成呢? 小妹心里有底，但还是要见仁见智喽~
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挑食的刘小妹~
兴趣是料理,嗜好是面包,热衷网志
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◆ From: 125.230.224.9
1F：推 kkcity59:我觉得山崎的面包大部分都不好吃啊，我只买法式培根 05/04 00:37
2F：→ kkcity59:跟起司片两种，她的什麽法式鲔鱼，洋芋，都颇难吃 05/04 00:38
3F：→ kkcity59:土司类也都普普通通。岩岛成的土司都很不错，红豆，软法 05/04 00:39
4F：→ kkcity59:法式面包等等也都不错吃。其他日式面包也不见得多高明 05/04 00:39
5F：→ kkcity59:Johan的面包也不错，他的法式培根很赞，可是半条就要60 05/04 00:41
6F：→ kkcity59:起司片就不推，烤的火喉不够，其他则没什麽印象了 05/04 00:41
7F：推 santon:我推岩岛成的黑糖吐司 里头有包葡萄乾的 好吃^__^ 05/04 01:09
※ 编辑: janeliusy 来自: 125.230.224.9 (05/04 05:22)
8F：推 mimique:我喜欢山崎的芝麻土司 很好吃喔 05/04 06:41
9F：→ cears:我喜欢岩岛成的南瓜土司^^ 05/04 19:45
10F：推 cpkit:我要大推岩岛成的软法国面包!!!超超超好吃~~(幸福) 05/06 01:26
11F：→ donnyyy:软法很赞，又便宜。岩岛成面包不能放，最好当天吃，乾很快 05/06 13:49
12F：→ donnyyy:据说是面粉少加一种添加物抱持面包湿润的，这样比较健康 05/06 14:01