记者 杨雅民/专题报导 台湾甜甜圈市场战火升起,三商行集团已成功引进全球最大的甜甜圈专卖店DUNKIN’DONUTS 登台,今日起将正面与统一集团引进的最本最大甜甜圈专卖店Mister Donut对「杠」。 三商行外食事业部总经理张荣基表示,DUNKIN’DONUTS目前在全球有超过7,100家的甜甜圈 专卖店,年营收高达48亿美元(约新台币1,572亿元),预计2015年全球总店数可倍增至15,00 0家 张荣基指出,DUNKIN’DONUTS在美国不仅是最大的甜甜圈专卖店,还是最大的咖啡专卖店, 在美国每年卖出超过10亿杯的咖啡,比STARBUCKS(星巴克)还多,咖啡创造的营收高占美国 总营收约64% 其余海外市场仍以甜甜圈的销售占大宗,传统店型甜甜圈营收占比高达85% 饮料占15%;但 是,新一代的店型,饮料所占的营收已成长至30%,甜甜圈则降到约70% 张荣基表示三商行已取得DUNKIN’DONUTS在台湾市场长达20年的品牌代理权,以每年展店 十家的速度,十年在台湾市场展店100家,预估今年第一年在台湾开出的十家店可创造约二 亿元的营收,三年後可望开放个人加盟 有别於Mister Donut甜甜圈专卖店生产流程是在门市的厨房现做,DUNKIN’DONUTS门市所 贩售的60种甜甜圈,是每天统一由区域厨房生产,再配送到门市,每个区域厨房生产的甜甜 圈可供应10家至15家门市的需求. 无畏美国DUNKIN’DONUTS来势汹汹挑战,统一集团自日本引进的Mister Donut自甜甜圈专 卖店,今年原定展店数要由16家成长至30家,董事会觉得太保守,经过修正,今年已决定加码 展店22家,年底全台店数可望达到40家. 统一多拿滋表示,Mister Donut自2004年12月登台以来,至今已卖出超过2,932万个甜甜圈 ,光是去年一整年就卖出1,878万个甜甜圈,其中招牌的波堤系列甜甜圈高占46% 统一多拿滋总经理喜多见雅表示,目前Mister Donut展店的商圈主要区分为交通转运型 百 货公司型 夜市型 办公大楼型 量贩店型 住宅型和商业区型等七大型态 未来将加速在台北县 桃园 台中 台南等一 二级商圈展店,完成台湾西部域市的连线.店舖 型态则会以大型门市为展店重心,将扩大客席区.提高消费者在店内食用的比率,同时,会在 新型态商圈导入日本新概念店舖 三商行深耕25年 近年加速拓展 记者杨雅民/特稿 外食市场商机诱人,以外销手工艺品起家的三商行集团,25年前就嗅到外食市场商机,在二 代三商行董事长陈翔立接班後,更加速布局餐饮事业,今年集团餐饮事业年营收将破30亿 大关 三商行集团是在43年前由创办人翁肇喜、陈河东、郭仲熙等合夥创立，以外销手工艺品起家，由於创始者三人都毕业於台湾大学商学院，索性将公司取名为「三商行」。 尽管三商行集团目前事业体已横跨保险、金融、资讯科技等领域，但是，鲜为人知的是，三商行其实是国内最先嗅到外食市场商机的企业。 早在1982年就成立外食事业部，由百货零售业跨入餐饮市场，并以台湾消费者熟悉的牛肉面，做为跨足餐饮市场的第一仗。 至今，三商巧福中式速食连锁店，在全台已展店达186家，年营业额约16亿元，成为台湾本土自创的第一大连锁餐饮品牌，今年展店数上看190家。 十年前，看好披萨市场商机，三商行再度自创拿坡里披萨，以中价位切入披萨市场，与Pizza Hut和达美乐等「洋」品牌一较长短，目前拿坡里披萨全台店数已达86家，年营业额约九亿元。 在台湾餐饮市场谨慎深耕25年的三商行，前年在二代三商行董事长陈翔立接班後，更加速拓展版图，短短一年多时间，就开出三个餐饮品牌。 先是和日本和民餐饮集团在台合资引进和民「居食屋」，去年并再度展示自创品牌的实力，自创福胜亭炸猪排连锁速食餐厅，目前已展店六家，创造5,100万元的年营收，预估今年可加速展店至16家。 今年则首度以区域品牌授权的模式，拿下全球最大甜甜圈专卖店DUNKIN’DONUTS的台湾代理权，幕後操盘手正是陈翊立。 在餐饮市场有了自创品牌、合资和品牌授权的三种不同的经营模式，据悉，三商行可望再透过购并的方式布局餐饮事业版图，壮大三商行在台湾餐饮市场的势力。 --

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