作者wawachen313 (Vraiment)
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标题Re: [食记] 酥软绵密～beard papa日式泡芙工房
时间Tue Jan 2 23:45:04 2007
硬是找了好久以前的文章...XD
想要去买这个给闪光吃，但因为可能无法当天买当天吃
想请问若是放隔夜、冰冰箱的话OK吗？
又...台北车站的点大概是在那个位置呢？
先谢谢罗 ^^
※ 引述《givancy (喵小肥)》之铭言：
: ※ [本文转录自 Food 看板]
: 作者: givancy (喵小肥) 看板: Food
: 标题: [食记] 酥软绵密～beard papa日式泡芙工房
: 时间: Fri Jun 23 21:44:07 2006
: 完整图文版请见：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3238192
: ◇酥软绵密～beard papa日式泡芙工房
: 分店：
: 1、太平洋SOGO百货忠孝本馆地下二楼
: 【营业时间】平日及例假日 09：00~21：30、例假日前一天 09：00~22：00
: 2、新光三越百货信义店A8馆地下二楼
: 【营业时间】平日及例假日 11：00~21：30、例假日前一天 11：00~22：00
: 3、台北新世界购物中心地下1楼
: 【营业时间】平日及例假日 10：00~22：00、例假日前一天 10：00~22：00
: 4、诚品信义店诚品信义旗舰店地下二楼
: 【营业时间】平日及例假日 11：00~21：30、例假日前一天 11：00~22：00
: 网页：http://www.beardpapa.com.tw/index.htm
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: 数年前泡芙挟排山倒海之势风行之际，我也曾为这道胖呼呼的小点心着迷过好一阵子。
: 不论是内馅五彩缤纷的堂本家、抑或里头夹有小块起司蛋糕的田中家、甚至便利商店的
: 闪电泡芙，都曾经是拿来解馋的不二选择。
: (插个题外话：闪电泡芙为何称为"闪电"？明明外观一点都不像，究竟与闪电有何渊源？
: 後来看了某篇报导後才发现，原来，"闪电"二字是因为这道甜点实在太好吃了，只要一
: 端出来，就会马上被众人以迅雷不及掩耳的闪电速度抢食殆尽，所以，"闪电"是用来形
: 容贪吃者的动作迅速，也间接说明了这道甜点的好吃程度让众人为之疯狂)。
: 不过，吃多了之後，总以为泡芙不过是这麽回事，大同小异的外皮，搭上各式浓滑内馅
: ，虽然令人满足，却也容易引起另一种腻人口感，再加上"泡芙族"也成为许多隐形肥胖
: 者的别称，(外表看似正常，内在却与泡芙一样，满满的油脂内馅)，所以，对於泡芙的
: 发烧程度，也慢慢削减了。
: 因此，明明知道sogo的美食街有间人人赞不绝口的bead papa，我却总是意兴阑珊，总
: 觉得～泡芙嘛！不过就是这麽回事，能神奇到哪里去？
: 直到上周日嚐到了这道令人眼睛为之一亮的甜点後，相见恨晚的遗憾感觉才又猛然浮
: 上心头来～
: 第一次排队时，前方排了大约五人，每个顾客至少都带上十颗、二十颗。抱着尝鲜心
: 态，我们只点了一个原味与一个麻薯，都是40元。
: 原味的外观与一般泡芙并无太大差异：
: 咬下之後，酥脆可口的外皮，再搭上冰凉滑顺的香草内馅，颠覆想像的口感，瞬间征
: 服味蕾。
: 卡士达内馅掺有几颗微小的黑点，点餐前已有牌子说明是香草籽，无须过於惊慌。
: 派皮酥脆，内馅绵密。不同於一般泡芙有时会有外皮过於软烂的问题，beard papa的
: 原味泡芙几近於派类甜点的细致口感，搭配浓浓奶香与馥郁香草甜味，重新勾引出记
: 忆中对於泡芙的迷恋。
: 麻薯口味的泡芙小巧可爱：
: 说穿了只是把外皮换做QQ的麻薯，里头内馅还是相同的卡士达。
: QQ的麻薯皮咬劲十足，比起原味来，又多了一种不同的口感与韧性。
: 弹性十足的麻薯外皮与柔顺滑溜的内馅，交织成另一种新鲜体验。唯一值得抱怨的是
: ，SIZE真的太迷你了些，几乎两三口便可吞食完毕，令人意犹未尽。
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: 原本只打算各买一个尝鲜，没想到，各吃了一半的原味与麻薯泡芙後，两人当下决定省
: 下晚餐，立刻再去排队，各带一颗在车上吃。
: 买了一颗原味与奶茶口味後，到了台北车站後，才在捷运地下街发现另一家分店的踪影
: ，不过，奇怪的是，摊位前一个客人也没有，比起东区络绎不绝的排队人潮来说，台北
: 车站地下街分店似乎冷清许多。
: 奶茶口味则是尚可而已，虽是限定款，但感觉没有原味来得吸引人。茶香芬芳，甜度也
: 刚好，不会过甜，然而，比起原味而言，还是稍稍逊色了些。
: 下次有机会再到台北时，这道甜点铁定会列入无法删除的必买战利品清单了！
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◆ From: 203.73.234.73
1F：→ smileno:捷运三号出口下来 往新世界购物中心走 下楼梯右手边 01/03 01:57
2F：→ smileno:或是三越那个出口 走进新世界 右转一直走到底 01/03 02:00
3F：推 isbn957:１不建议放隔夜。。运气差皮会整个软掉ˇˇ 01/03 21:50