※ 引述《webster ()》之铭言： : 前几天在康健杂志上看到一篇报导："你吃的真的是全麦面包吗" : 内容大概是说但市面上很难买到真正的全麦面包 有的用料不实在 : 有的业者甚至用"染色"的方法 让它看起来像全麦面包= =||| : 少数有卖真材实料的 也因为原料的关系 价格相当高 : 最後本来想看看这本杂志会不会来个面包店大评测.....结果.....没有 : (很失望阿 很想知道我常去那几家 像马可孛罗 维克尔 一之轩的全麦面包是否真材实料) : 倒是推荐了两家我听都没听过的店 其中一家是在台安医院里面 另一家我忘了 : 看了杂志後跑到马可孛罗 问店员这些很大颗的面包里有哪几种是全麦的 : 结果只有两种 其他很多都是杂粮 我再问她"请问全麦跟杂粮有啥差别" : 我得到一个很orz的答案"阿杂粮就是杂粮 全麦就是全麦阿 不一样" 冏...好样的老阿婆 : 由於一般面包店都卖杂粮面包比较多 所以我来这里问 看有没有人知道 : 杂粮跟全麦有什麽不同？ 杂粮是指哪些东西？ 跟全麦比起来哪个营养价值较高？ : 先谢谢各位的回答 全麦->指的是使用全麦面粉制作的面包 杂粮->参有燕麦 大麦 小米 棵麦 黑麦等杂粮类等的面包 通常也会加全麦面包 但是市售有些商家号称全麦 但也未必是100%全麦面粉发的 可能参有程度比例不一的白面粉 我想应该杂粮比较营养吧 有全麦又有添加的杂粮的营养成份 --

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