作者von912 (我的智齿很可爱)
看板Boy-Girl
标题Re: [讨论] 一个有关於吃牛排的问题
时间Sat May 23 03:03:59 2020
对不起....我只想到这个影片...
https://youtu.be/IydT4jNhcmk
「无论你用什麽等级的牛排，煮成全熟就会丧失他原有的滋味」by 高登
我小时候不爱吃牛排，我也都点八分熟，
（意外的一直被吐槽八分熟XD 其实我知道没有八分啦，只是小时後就都这样点，大家没
有经历过这种时期吗～想表达小时後吃的状态所以沿用八分熟的用字）
然後觉得牛排又硬又柴，完全不懂我爸怎麽那麽爱吃，看他都点三分熟又都是血好恶，
跟来吃根本就只是想吃附加的buffet 而已～我就一直这麽不爱吃牛排到大，
可是！我长大後存了一笔钱去美国玩，
想说人家都说美国牛多好吃，虽然我不爱吃牛，但都来了不如试试看，
还勇敢的点了大人的三分熟，
不试还好，吃了才发现OMG相见恨晚啊啊啊～对不起牛排我错怪你ㄌ！！！你其实很好吃
！原来你可以很甜很嫩！
是的，这就是我的牛排启(ㄕ、)蒙(ㄒ一ㄝˇ）之路，
於是以後吃牛排我都点三分起跳，越生越好(舔舌)(啊不过夜市牛排还是点八分就好喔）
然後只是要说，我觉得其实你女友只是不懂而已，
说不定她以为高级的牛排全熟可以很好
吃啊，她没吃过怎麽知道？
我知道你可能觉得很浪费，真的带他去，吃完她还可能跟你说个：「高级牛排也不怎麽样
嘛～」，
然後继续跟她辩解谁叫你浪费牛排了，有比较好吗？
所以我觉得正解应该是这样的～
你们就去吃高级牛排，她点她的全熟，你点你的三分，
然後吃到一半问她：「
难得来了～吃吃看我的嘛～」，
不管闭着眼还是怎样就让她试一小口啊，看她能不能体会三分牛排的美好，
反正我是不相信有人真心爱吃全熟牛排啦...
啊...不过...如果她真心喜欢全熟牛排...那我还是建议
尊重，
如影片里高登虽然觉得牛排点全熟很可悲，
但客人有这个需求他还是会提供，
如此主厨都弯的下腰，
对女友也没必要如此坚持所谓的”浪费”吧～
※ 引述《thinking19 (noname)》之铭言：
: 这是帮朋友代PO的问题
: 只是纯讨论大家的想法
: 没有原谅套餐和柴犬图的问题
: 有一天朋友要带女友去吃饭(男方请)
: 女方想吃高档牛排
: 但女方没办法吃牛排有一丝血水(肌红蛋白)
: 务必一定要全熟
: 但男方觉得去吃高档牛排全熟有点浪费
: 不如去吃500多铁板烧或者平价牛排就好
: 或者改吃其他比较好一点的东西也没关系
: 女方觉得请得不甘不脆
: 之後闹闹脾气不了了之
: 我能了解男方的想法
: 可能比较务实
: 但女生想吃什麽就吃什麽
: 反正知道下次就不会再吃了
: 没有对或错
: 只想知道大家的「想法」是如何呢?
: 後记：
: 先谢谢大家的讨论
: 我有把大家的想法转给他们看
: 他们也觉得很好笑 怎麽会为了吃这样的事情
: 搞到柴犬图好像快出来了> <
: 後来他们决定
: 男方请：照原定计画去吃,然後2个牛排都要全熟
: 女方请：找一家就算全熟也很好吃的牛排馆(欢迎乡民推荐)
: 而我呢也渔翁得利 当一个客观的第三者角色
: 「单纯牛排」半价一起去吃(他们请> <)
: 先谢谢大家 我赚到了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.71.78.67 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Boy-Girl/M.1590174241.A.684.html
※ 编辑: von912 (111.71.78.67 台湾), 05/23/2020 03:17:21
1F：推 twmarstw7758: ...现在连吃牛排都有SOP了05/23 03:41
2F：推 ppc: 之前在一家美国的餐厅 我跟朋友点同份牛排 我点三分 他五分05/23 03:56
3F：→ ppc: 结果这家把他的五分弄成七分 吃起来跟肉乾没两样05/23 03:56
4F：→ ppc: 我的三分鲜嫩多汁 他的200美金就这样飞了05/23 03:57
5F：推 SaChiA5566: 对啊。我也是觉得一人点一种，分着吃，啊乾嘛两人都点05/23 05:59
6F：→ SaChiA5566: 全熟，男的分她吃她吃了才知道喜不喜欢嘛05/23 05:59
7F：推 SaChiA5566: 我自己也超爱吃牛排，不过我都点7分熟吧05/23 06:01
8F：推 stja:05/23 06:21
9F：推 osmanthusjo: 请别说血，是肌红素05/23 06:38
10F：推 LilyHsu: 很好奇为什麽不选王品，完全没有浪费问题，推文一直有人05/23 07:04
11F：→ LilyHsu: 提都没有回覆05/23 07:04
12F：推 iamala: 我觉得全熟比三分好吃耶，三分太生了。05/23 07:08
13F：推 iamala: 夏布多里昂吃全熟还可以。05/23 07:09
14F：→ Lancination: 因为王品不是高档牛排05/23 07:10
15F：→ LilyHsu: 可是他们原本是选4、500元的价位不是？05/23 07:11
16F：→ LilyHsu: 应该是我看错了XD05/23 07:15
17F：推 fah06: 事实就是牛排全熟口感不好很柴...btw牛扒只有1357分熟05/23 07:24
18F：推 KENDO777: 口感不好是厨师烹饪技术不好吧05/23 07:26
19F：推 ADIE2: 只能说吃这东西很主观 你的仙草可能是别人的毒草05/23 07:55
20F：→ ADIE2: 高登的话也不必奉为圣经 可以建议 但强制就太过了05/23 07:56
21F：推 ADIE2: 至於厨神这麽set的节目 炒作出来的人说话也就 05/23 07:58
22F：→ ADIE2: 参考就好吧 最终爱不爱吃还是看个人口味05/23 07:59
23F：推 ADIE2: 再说吃这个东西 国外的评论一率看看就好 口味本质上就不同05/23 08:02
24F：→ ADIE2: 他们觉得神的东西台湾人可能还吃不习惯咧 照他们的吃法05/23 08:02
25F：→ ADIE2: 也不一定就是比较懂吃05/23 08:03
26F：推 ADIE2: 就像史丹力去吃高登餐厅的威灵顿牛排评价也就soso而已05/23 08:05
27F：→ ADIE2: 吃实在是主观居多啦 哪来一定吃法就代表你比较懂吃05/23 08:05
28F：推 bkj123: 美也是主观的看法，但是在表特奶大就会被推，虽然是主观05/23 09:30
29F：→ bkj123: 的看法，但总有一个多数人接受的标准，要特立独行被人认05/23 09:30
30F：→ bkj123: 同，就要有本事得到话语霸权05/23 09:30
31F：嘘 icou: 不用在那边一副老饕嘴脸 不照你的吃法就叫不懂05/23 09:56
我没有觉得自己是老饕～我说的”懂”是指终於懂”大部分”人都喜欢的那种味道是什麽
了的那种感觉
※ 编辑: von912 (111.71.78.67 台湾), 05/23/2020 10:13:16
32F：→ chericheri: 原原po女友应该不是喜欢吃全熟牛排 很多人是心理作用 05/23 10:30
33F：→ chericheri: 看到红色的肉汁以为是血所以试都不敢试就说要吃全熟 05/23 10:30
34F：→ chericheri: 的 05/23 10:30
35F：→ chericheri: 真的血遇热就会凝固了 怎麽可能一直流出来 05/23 10:31
对！我就是觉得她跟我一样只是不敢吃，其实根本没试过
※ 编辑: von912 (111.71.78.67 台湾), 05/23/2020 10:41:40
36F：→ NinJa: 大人没跟你说没八分这种说法吗 05/23 10:48
37F：推 fishhere: 为什麽有人会推王品？ 05/23 11:11
38F：推 jerrylin0112: 我想知道哪里有好吃的全熟牛排 有推的店吗 05/23 11:37
39F：推 catwalk2010: 全熟牛排讲白点就是难吃 05/23 11:53
40F：→ muxmux: 一直括号是三小 05/23 11:59
41F：推 pot1234: 王品的牛排就不好吃啊 不知道怎麽回 05/23 11:59
42F：→ ChungLi5566: 看来你不爱吃牛排 因为各部位有适合的熟度 05/23 12:17
牛排的确不是最爱，我真的没有很懂老实说，我只是想分享从排斥到可以理解的过程
43F：推 sepher: 牛的部位都有适合的熟度，如果单客牛排不超过上千的，就 05/23 12:27
44F：→ sepher: 不用要求熟度了，比烂而已 05/23 12:27
45F：→ holygoner: 这系列变成 美食拼比了吗？ XD 05/23 12:39
46F：推 sadlatte: 说真的大部分吃全熟的都是不敢吃半熟的 从没听说过有敢 05/23 13:07
47F：→ sadlatte: 吃半熟的人真心觉得全熟比较好吃 不过连吃东西都要被管 05/23 13:07
48F：→ sadlatte: 也太可怜 就随他去吧 05/23 13:07
49F：→ sadlatte: 推王品是因为他是还上得了台面的全熟牛排 可惜用餐环境05/23 13:11
50F：→ sadlatte: 不是很好 服务方式我也不喜欢 王品之类的特殊料理法的确05/23 13:11
51F：→ sadlatte: 有可能全熟比较好吃 一般像纽约客我也常常摇摆在肉汁跟05/23 13:11
52F：→ sadlatte: 焦香之间 熟度难以取舍 05/23 13:11
※ 编辑: von912 (111.71.78.67 台湾), 05/23/2020 13:31:19
53F：推 ines1969: 原文好像有说女生不能接受血？如果这样为何要强迫啊... 05/23 13:41
54F：→ ines1969: ..就像也有人不喜欢吃生的东西啊，不是她不懂吃，是她05/23 13:41
55F：→ ines1969: 不想吃还有血会渗出的东西吧，这样的饮食偏好也不能尊05/23 13:41
56F：→ ines1969: 重吗？ 05/23 13:41
57F：→ ines1969: 她就不敢吃为什麽一定要她试...... 05/23 13:42
真的不行就
尊重啊 就虽然无法理解但仍然尊重 我要检讨我写文章的方式 觉得好多人没
理解我真正要表达的呜呜
※ 编辑: von912 (111.71.78.67 台湾), 05/23/2020 13:58:20
58F：推 fatfree: 在美国弄的熟度不对 可以退回重做啊 不加钱的 05/23 14:04
→ demintree: 只有太生可以变熟，过熟就...XD 05/23 14:08
59F：推 dddc: 半生的要看人的接受度啊 05/23 14:46
60F：嘘 silvertime: 想吃什麽就吃什麽 不需要由别人来肯定 05/23 14:49
61F：推 twmarstw7758: 过熟加血（？） 05/23 14:49
62F：→ silvertime: 饮食习惯的不同而已 05/23 14:50
63F：→ kattte: 牛排有八分熟的吗？ 05/23 15:17
64F：推 mark0204: 05/23 16:02
65F：推 somouse: 一直想吐槽八分熟这个字眼，不过也没有对错问题 05/23 16:22
意外的一直被吐槽八分熟XD 其实我知道没有八分啦 只是小时後就都这样点(大家没有经
历过这种时期吗～)想表达小时後吃的状态所以沿用八分熟的用字
66F：推 nalthax: 推 05/23 16:33
67F：推 mindy201: 这篇写得很好啊 05/23 16:35
68F：推 mindy201: 高登在影片中说这个问题很蠢是真的。不过以後再有顾客05/23 16:40
69F：→ mindy201: 要点全熟，服务生应该拿这张照片给他看：全熟会是这样 05/23 16:40
70F：→ mindy201: ，您确定吗？他还是说确定，那就给他点吧。05/23 16:40
71F：→ mindy201: 我有看过一些餐厅直接拒绝提供全熟的，也会跟顾客先说 05/23 16:41
72F：→ mindy201: ，有先弄清楚就好了。 05/23 16:41
73F：推 roybaboon: 我自己买菲力不小心烤到8分熟吃起来像肝 05/23 18:08
74F：推 tn601374: 我爱全熟，还有我爱肉乾 05/23 18:19
75F：→ paulsama: 为什麽会有八分熟？05/23 20:19
76F：→ bbbing: 你引用的话不适用所有场合，戈登主办的Master Chef考过好05/23 20:26
77F：→ bbbing: 几次全熟牛排，全熟牛排也是他认可的料理05/23 20:26
79F：→ y800122155: 高登自己也在MasterChef要求参赛者做全熟牛排呀 05/23 22:26
80F：嘘 sallly520: 厨神说哪个好吃就是真理？还真的以为自己是神啊? 05/23 23:07
81F：→ sallly520: 有些人不敢吃就是不敢吃，到底为什麽要一直质疑别人的 05/23 23:07
82F：→ sallly520: 喜好？我发现真的很多人不懂得尊重怎麽写，吃全熟的就 05/23 23:07
83F：→ sallly520: 一定是不懂吃？一定非得吃过3分熟不可？ 05/23 23:07
84F：→ LouisWOLF: 八分？上哪点的？ 05/23 23:11
※ 编辑: von912 (140.112.39.60 台湾), 05/23/2020 23:29:23
※ 编辑: von912 (140.112.39.60 台湾), 05/23/2020 23:31:02
85F：推 t010323: 推 05/24 01:25
86F：推 we779982002: 每样食材本来就都有适合的熟度了，如果有人吃蛤蜊硬 05/24 02:55
87F：→ we779982002: 要煮到完全缩水，这还不叫不懂吃喔？ 05/24 02:55
88F：→ we779982002: 不过台湾那麽多人喜欢吃汤汤水水预煮过的义大利面， 05/24 02:57
89F：→ we779982002: 还是不用妄想讨论什麽美食了 05/24 02:57
90F：推 Maninck: 无聊的议题，就跟打抛猪能不能加九层塔一样 05/24 07:18
91F：→ erin0554: 我觉得心理层面很难克服，自己连港式烧腊那种红红的就 05/24 09:57
92F：→ erin0554: 不敢吃了，何况牛排 05/24 09:57
93F：推 vkcjh: 我好想吃牛排啊 05/24 19:11
94F：推 potter1529: 同意 05/26 14:38
95F：推 potter1529: 另外 ADIE2大师的发言真是让人崇敬万分 05/26 14:42
96F：→ potter1529: 高登怎麽说也是拿过至少16颗米其林星星的主厨 05/26 14:43
97F：→ potter1529: 但在ADIE2口中那只是一个炒作出来人 不一定比较懂吃 05/26 14:43
98F：→ potter1529: 甚至还推荐了更具有参考价值的史丹利来让大家比较 05/26 14:43
99F：→ potter1529: 我想 高登要是敢来台 不能炒作 连丙级厨师都考不到 05/26 14:45
100F：→ potter1529: PTT真是卧虎藏龙 不知道有几千颗米其林主厨在这推文 05/26 14:45