作者nivii (34-25-34是五年前)
看板Boy-Girl
标题Re: [求助] 我的吃素女友
时间Sat May 18 17:52:00 2013
※ 引述《mainsa (科科)》之铭言:
: ※ 引述《rshadow (彤影)》之铭言:
: : 我身边所有杂食的人,包含我自己,都不吃素料
: : 光闻到就觉得恶心,吃到更恶心,而且吃了还会不舒服
: : 但我们可以吃炒青菜少油少盐、烫青菜只拌一点酱油这种清淡蔬菜类
: : 连吃一星期这样没有肉类都可以很开心
: : 而素料全部都是长期吃素十几年以上的人在吃,且餐餐都要
: : 甚至还有胎里素一路到大的也要餐餐吃素料
: : 还炫耀他们可以把素料做的无比像肉,素牛肉面几乎和真的一样
我爸妈也是吃素,但是我只支持他们以环保观点出发减少吃肉
绝不去吃那种"吃起来很像肉"的东西,人工加工的素料当然也是尽量不吃
五辛说真的,从环保观点来看没什麽不能吃的,蛋奶也是可以吃也一定要吃
沟通很久,才以环保观点建议他们吃五辛,不然真的很难做好料理
但是我老妈买来买去就是豆干 豆皮 各种菇类 胡萝卜 炒姜和酱油
她的食谱都是那些吃素的朋友教的...-_- 最高宗旨就是适合带饭
几个月下来,我弟在家吃饭吃到快崩溃了,所以就会开始有争执
我妈就会被迫去买炸排骨,但我弟也渐渐不在家里吃,因为一直就只有炸排骨...
毕竟我妈没办法做什麽复杂的肉料理
所以我只好自己下厨,菇类会吃特别多,所以改用海带、海苔、花生
玉米、瓜类、番茄比较多,菇类为辅
调味料:橄榄油、油醋、大蒜、洋葱、红葱头、玫瑰盐(有一种香味)、柠檬...
煮法:牛奶昆布、起司焗烤、烤野菜、烤青椒、巴西里+白酒、清炒橄榄橄榄油、三杯、
蔬菜寿喜烧、素茶碗蒸、红酒炖野菜(用炖羊膝的作法)、马铃薯浓汤、
日式乌龙面、韩式荞麦凉面、辣炒年糕、台式泡菜、西式面包、凯萨沙拉、
墨西哥莎莎酱玉米饼、印度咖哩+葱抓饼(买无甩饼)、法式黄芥末子烤筊白笋
酪梨酱素食quesadilla、豆皮寿司、卤青菜...
手法:炒、烤、炖,西式手法为主,有时会实验一下喷枪等炙烧的方式
总之主材料是没有肉的,酱料也要用心找一些素的
才发现各国酱料里面荤的还蛮多的(比如说大部分泡菜都是荤的辣酱)
能自己做就自己试试看,不过家人目前也不是吃到荤酱料就抓狂啦...(吃不出来)
youtube很方便,反正看到什麽就会想怎麽改良成素食
而且像是我自己很爱吃印度咖哩,印度朋友也介绍很多种素食咖哩,反正印度人素食很多
让我发现其实全世界因为宗教因素吃素的人很多,所以去买这些异国香料以及做异国素菜
变成目前的兴趣....XD 很多东西本来是炖肉的,其实炖青菜也可以喔
我弟也比较能接受了
如果父母吃素菜,子女接受都很困难,再加上男女朋友来一定会吓到的
吃本来就很重要,真希望大家不要因为吃的上面无法沟通而造成感情失调
我常跟我妈说:你的素菜没有人接受是因为你不会煮...
目前的目标是变得很会煮各国素菜...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.50.58.18
1F:→ PUTOUCHANG:你的父母都不考虑叶菜类的料理... 05/18 17:55
2F:→ harpe:推最後一段,煮得很好吃的话管他是肉是菜,连汤匙都能吃了(? 05/18 18:14
3F:推 Hotaruinori:最後一段很正确 05/18 20:03
4F:推 babygiggles:推最後一段 大家对素菜印象不好都是因为煮的不好吃 05/19 16:38
5F:→ loser1:痛风来临中。 05/20 23:57