※ 引述《mainsa (科科)》之铭言： : ※ 引述《rshadow (彤影)》之铭言： : : 我身边所有杂食的人，包含我自己，都不吃素料 : : 光闻到就觉得恶心，吃到更恶心，而且吃了还会不舒服 : : 但我们可以吃炒青菜少油少盐、烫青菜只拌一点酱油这种清淡蔬菜类 : : 连吃一星期这样没有肉类都可以很开心 : : 而素料全部都是长期吃素十几年以上的人在吃，且餐餐都要 : : 甚至还有胎里素一路到大的也要餐餐吃素料 : : 还炫耀他们可以把素料做的无比像肉，素牛肉面几乎和真的一样 我爸妈也是吃素，但是我只支持他们以环保观点出发减少吃肉 绝不去吃那种"吃起来很像肉"的东西，人工加工的素料当然也是尽量不吃 五辛说真的，从环保观点来看没什麽不能吃的，蛋奶也是可以吃也一定要吃 沟通很久，才以环保观点建议他们吃五辛，不然真的很难做好料理 但是我老妈买来买去就是豆干 豆皮 各种菇类 胡萝卜 炒姜和酱油 她的食谱都是那些吃素的朋友教的...-_- 最高宗旨就是适合带饭 几个月下来，我弟在家吃饭吃到快崩溃了，所以就会开始有争执 我妈就会被迫去买炸排骨，但我弟也渐渐不在家里吃，因为一直就只有炸排骨... 毕竟我妈没办法做什麽复杂的肉料理 所以我只好自己下厨，菇类会吃特别多，所以改用海带、海苔、花生 玉米、瓜类、番茄比较多，菇类为辅 调味料：橄榄油、油醋、大蒜、洋葱、红葱头、玫瑰盐(有一种香味)、柠檬... 煮法：牛奶昆布、起司焗烤、烤野菜、烤青椒、巴西里+白酒、清炒橄榄橄榄油、三杯、 蔬菜寿喜烧、素茶碗蒸、红酒炖野菜(用炖羊膝的作法)、马铃薯浓汤、 日式乌龙面、韩式荞麦凉面、辣炒年糕、台式泡菜、西式面包、凯萨沙拉、 墨西哥莎莎酱玉米饼、印度咖哩+葱抓饼(买无甩饼)、法式黄芥末子烤筊白笋 酪梨酱素食quesadilla、豆皮寿司、卤青菜... 手法：炒、烤、炖，西式手法为主，有时会实验一下喷枪等炙烧的方式 总之主材料是没有肉的，酱料也要用心找一些素的 才发现各国酱料里面荤的还蛮多的(比如说大部分泡菜都是荤的辣酱) 能自己做就自己试试看，不过家人目前也不是吃到荤酱料就抓狂啦...(吃不出来) youtube很方便，反正看到什麽就会想怎麽改良成素食 而且像是我自己很爱吃印度咖哩，印度朋友也介绍很多种素食咖哩，反正印度人素食很多 让我发现其实全世界因为宗教因素吃素的人很多，所以去买这些异国香料以及做异国素菜 变成目前的兴趣....XD 很多东西本来是炖肉的，其实炖青菜也可以喔 我弟也比较能接受了 如果父母吃素菜，子女接受都很困难，再加上男女朋友来一定会吓到的 吃本来就很重要，真希望大家不要因为吃的上面无法沟通而造成感情失调 我常跟我妈说：你的素菜没有人接受是因为你不会煮... 目前的目标是变得很会煮各国素菜... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.50.58.18