※ 引述《breath (加油!乾爸爹!)》之铭言： : 一直有个心愿没有达成 : 就是煮菜给男友吃:) : 这礼拜六就是他生日了!! : 这次生日想要给他一个惊喜 : 跟他说我没办法跟他过了,然後叫他朋友骗他出去打球 : 他回来後,桌上就有蜡烛和红酒和好吃的菜>///< : 但是我想破头想不到要做什麽菜 : 因为我自己很少做菜,不太会做>_< : (借删) : 诚心希望各位版友给我建议 : 因为我真的很头痛阿天哪~~~~~~拜托各位了!!T_T 千万不要紧张!!!!! 我很能体会对一个很少下厨的女生来说 你目前面临到的兴奋和未知的恐惧是有多麽强大! 首先 我要给你一个忠告是 如果不是料理小神童 千万不要尝试超过5个步骤的菜 尤其是你一次要做2~3道的话 还有切记 厨房里所有的东西都是有可能烧的起来的..... (不是恐吓你 我从小就在这样"强烈"的母爱下长大 我妈甚至试过用一包纸巾灭火....) 好在 这世界上总有一些有效迅速又美味的料理 拯救了大家的厨艺 也让人类壮大蓬勃发展 今天 如果原PO还没买好材料的话 就让我提供一些私藏多年的大意输入法美味食谱 首先 你要做菜的对象是男生的话 要先注意一点就是千万不要让他打球完直接回来 打完球这时候全身又热又黏 直接回家的话 食慾是会完全消失的 接下来 你需要注意的是男生都喜欢吃的是什麽东西??? 有几样一定逃不掉 油的 炸的 有肉的 味道重的 不会酸 不会淡的 对 这个重点我想很多人都知道了 对身体越负担的 营养师越不建议的 就是越好的料理 因此 基於一年生日只有一次的前提下 或许你可以考虑破例讨好他的胃忽略他的健康 以下便是我整理的符合男生胃口的大意输入法烛光晚餐食谱 1.汤 2.沙拉 3.排餐 4.餐後甜酒 接下来开始分段一一介绍: 1.汤: 最佳选择: 和风欧式玉米浓汤 食材: 绿巨人玉米酱两罐 小罐鲔鱼罐头一罐 牛奶一瓶 奶油看心情 步骤: 1.全部开罐到进锅子里 2.用玉米酱罐头当杯子 加入两杯牛奶一杯水 3.煮到滚加一小匙奶油 盐巴看心情 4.打完收工 料理时间: 15分钟 注意事项: 1.开罐不要割伤手 2.鲔鱼罐头我推荐有一种叫鲔鱼三明治 比较不油 3.牛奶用全脂比较好 (为了男生...忍耐) 4.如果有闲情 你还可以这样准备: a.丢奶油前捞浮油 卖相会更好 不赖~ b.百货公司地下超商都会卖一种"面包角"装盘後丢进汤里 不赖 c.买了面包角可以顺便买乾的西洋香菜粉洒在汤上 不赖~ 5.千万不要跟他说 没什麽啦 PTT教的 是鲔鱼罐头的味道!!! 要跟他说我看日本节目上都说欧洲人都会这样煮 所以想煮给你试看看 分析: 这道汤是关键!!千万要让他觉得这真是棒透了的感觉.尤其加入鲔鱼罐头 是绝配.完全没有人会喝出来汤里的美味来自鲔鱼.你可以自己先试看看 2.沙拉: 最佳选择: 法式第戎洋芋沙拉 食材: 马铃薯x2 红萝卜x1 鸡蛋x3 小黄瓜x1 一般沙拉酱x2包 第戎芥末酱x1罐 步骤: 1.除小黄瓜以外的食物 全丢进锅里煮熟 (可前一天准备) 2.捞起放凉後全部切块 没工具可用汤匙乱砍 (可前一天准备) 3.加入一般沙拉酱至搅拌你觉得有味道为止 再加入第戎芥末酱两匙搅拌 4.放冰箱凉 打完收工 料理时间: 提前一天准备 注意事项: 1.刚煮好马铃薯很烫 蛋冲冷水比较好拨 2.第戎芥末在超市有卖 黄色的 要买有芥末子的!! 3.切记~!!是mustard不是wasabi!!!! 不要加错 4.当你不知道该怎麽切这一大堆东西的时候 放进碗里用力切就对了 5.沙拉看各人口味而定 重点是第戎芥末的味道要出来 6.千万不要跟他说 没什麽啦 PTT教的 是第戎芥末的味道!!! 要跟他说我看介绍法国的书 就有这道料理 很适合夏天所以想试看看 分析: 很像沙拉面包的那种对吧? 没错 基本上他就是沙拉面包的沙拉 关键就是第戎芥末让他脱胎换骨的 而且他的味道很适合红酒 千万要记得 第戎芥末要买玻璃罐装的 里面有黑黑的芥末子的 绝对不要买那种黄色塑胶瓶的 那是大亨堡用的酱 加错就需要健保卡!! 3.排餐 最佳选择: 盐之华佐烤去骨清鸡腿排 (关建中的关键) 食材: 去骨鸡腿x2,盐巴自由心证 (看你要用多好 精盐 岩盐 海盐 盐之华) 步骤: 1.丢烤箱 (有皮面朝下) 2.烤箱转到10分钟 3.要出菜之前拿出来 (可以在出沙拉的时候才开始考) 时间: 15分钟 注意事项: 1.食材 2.食材 3.食材!!!! 4.不要被烤箱烫伤 5.千万不要跟他说 没什麽啦 PTT教的 阿就是你天天吃的鸡腿啊!! 要跟他说卖酒的人说这是跟这只酒最搭的料理 还要强调盐的高级 分析: 这是我个人最良心也是最私心的建议,如果烤鸡腿排的难度是10分的话 烤猪排的难度会是28分 烤牛排难度是60分 举例说 牛排随便烤都很老 但你绝对没吃过很老的鸡腿排 加上排餐的重点在於食材新鲜 可惜新鲜的牛排价位都不是很乐观的 加上料理的不好 他就变老掰掰了 所以 切记 食材一定要新鲜 千˙万˙不˙能˙想˙以˙酱˙料˙取˙胜 绝对不要去XX买你得主餐 (XX请填入任何你想的到方便的超商) 去百货公司留下的超市 越高级越好 最好是贵妇路线的 看到有去骨的 没错 那就是它了 相信我 这道菜的食材就占了10分里面的9分 剩下1分是温度 鸡皮面朝下 一方面可以不让肉汁流光 一方面装盘後 鸡肉会看起来比较饱满 盐也要讲究一点点 一般盐当然好 但这道菜就是以细致当作胜负的 想想看 他先喝了浓浓的汤 然後沙拉 要是这道菜还有一堆沾酱 或者调味太重 立刻就变成小歇的简餐了 去买好一点的盐 最好可以放上桌 再借我罗嗦一下: 海盐我想大家都知道, 而岩盐通常会是这颗的 他会给你磨的工具 盐之华是结晶盐最上面那层细细的小盐 沾东西味道特别好 另外还有竹盐什麽的 考虑自己的经济价位买适当的就好 还要提醒他 酒商建议说这道菜给酒很搭 这样做有两个好处~ 一来这样可以不用尴尬的讨论红酒该配红肉还是白肉 其实应人而异 二来也可以控制在排餐吃完的时候把红酒也差不多喝光 不会剩下来 4.餐後甜酒: 最佳选择: havana beach extra mixology 食材: 兰姆酒一瓶(便宜就好),凤梨果汁一罐,雪碧,哈密瓜两颗(或香瓜) 步骤: 1.哈密瓜切帽子 里面的籽籽挖出来 (可先切好放冰箱) 2.依序到入 兰姆酒x两瓶盖 凤梨汁1/3罐 剩下用雪碧补满 3.放一根吸管 一根漂亮汤匙 4.打完收工 时间: 5分钟 注意事项: 1.慢慢喝 别喝醉了 2.任何兰姆酒都可以 要增加凉快感可以加冰块 3.喝完调酒後用汤匙挖着哈密瓜吃 或者边喝边吃 4.千万不要跟他说 没什麽啦 PTT教的 阿就是酒加雪碧而已 要跟他说我看网路上教的 他说这是庆祝好运的酒 (这是真的喔~!) 分析: 如果你觉得哈密瓜不好站 你可以先切一个面 然後用盘子端出来 酒精浓度虽然不高 却是给人非常清凉感受的一道调酒+水果组合喔 如果他不怕酒味 可以最後再加入兰姆酒 味道会比较强烈 另外如果想展示刀工 可以把帽子切成锯齿状 端出来後再打开~ 不赖 以上几道可以说都是一时之选 还望能尽上棉薄之力 最後几点再提醒一下 从汤开始 每道菜都有不同的特色 也有不同的功能 像第一道浓汤 是让你煮出可以媲美一般西餐店的料理 重点在於味道要够浓 第二道的沙拉 让他感觉到你知道一些很美味的异国料理 顺便制造旅游之类的话题 第三道的排餐 让你煮出一道美味又有质感的食物 最平凡的食物 处理的好最让人印象深刻 第四道的甜酒 给他一种创意又惊喜的收尾 也顺便展现出你的心意跟巧思 还是不忘记要告诉你 生日的主角在於人 不是在於菜 在於气氛 而不是在於内容 当你手蛮搅乱陷入情绪中时 希望你能记得别为了一锅菜烦恼 多感谢陪你一同分享的人 :) 再借我罗嗦一下 至於红酒 如果没有特定要买哪一只的话 一般600~800块就很好喝了 有一只法国的 橘色标签有猫头鹰价位约600初 (不敢打广告..) 对於平常不是以喝酒为乐的朋友 算很忠肯的选择 建议 先放进冰箱冰一天 (没错!!!) 他回来前半个小时拿出来放室温 等他回来後 开瓶 一次倒一点慢慢喝 去慢慢体会红酒味道的感变 大约一次倒红酒杯的1/4~1/5就好 味道会越变越好喔 讲究的话 记得选横放的红酒 另外冰箱的时候也记得横放他... 祝你有个美好的生日晚餐喽! -- 喔 对了 室友是吧?? 恩 你想天天煮菜给他们吃是另当别论啦.... 不然就请把沙拉的料跟排餐的料多买一点 烛光晚餐用不完的食材切一切 水煮加咖哩块变一锅咖哩请他跟他室友一起分享就够了 体面又方便! 切记 那锅咖哩放得越久 代表他们希望你掌厨的心愿就越小...... --

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