http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/3849515.shtml 遏止儿童肥胖 波士顿小城全节食 【世界日报／麻州桑莫市十六日电】 2007.05.17 08:35 pm 波士顿郊区桑莫市(Somerville)整个城市进行节食，以遏止儿童肥胖问题。这项「桑莫市 健身：吃的精明，玩的痛快」(Shape Up Somerville：Eat Smart Play Hard)计画，学校 午餐增加更多水果和蔬菜。餐厅提供较小分量的食物。行人穿越道甚至涂上新油漆，鼓励 走路和骑脚踏车。研究人员指出，这个方法奏效。 塔虎兹大学营养专家发现，与附近两社区八岁大儿童相比，桑莫市公立学校儿童少增约一 磅的体重。 调查结果上周公布在「肥胖」期刊。报告涵盖2003-2004年首次对1696名一到三年级学生 的调查。 带领该计画的克莉丝堤娜‧埃康纳姆斯说，如果其他社区堤采取类似做法，调查结果能帮 助儿童长大时，避免过重。 研究人员挑选7万7500名人口的桑莫市，因为该市低收入家庭的少数族裔儿童很多。该市 只有3%土地让儿童安全地走路和玩耍，助长久坐的生活方式。 埃康纳姆斯说，调查前数周，研究人员与家长、老师和校方开会，解释避免摄取含高量脂 肪和糖食物的重要性，并鼓励儿童多运动。 儿童开始在学校餐厅看见新鲜草莓、木莓、蓝莓等水果。学校厨师开始用新鲜作料，取代 冷冻食物，并改用橄榄油和菜籽油，以烘烤产品取代油炸食物。 逾90名老师学习新的健康课程，并学习瑜珈、舞蹈和足球，以鼓励孩子上学前、上课时和 放学後多运动。 校方并鼓励学生品嚐新食物，并选出他们午餐想吃的东西。 -- Hello ~~ ! Welcome to My Blog ---> http://xvictory.blogspot.com/ --

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