114/02/01(六)动手做牛轧糖与新手欢乐桌游团
时间:14:00-17:00
费用:200元
地点:捷运民权西路9号出口附近
人数:目前8人缺2人 上限10人
主揪:本人
牛轧糖的早期食谱是在10世纪巴格达的一本中东书中发现的。原产於白衣大食首都哈兰
。
约在1441年由义大利的克雷莫纳发明的。
在一个地方贵族的婚宴上,新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。
牛轧糖传到台湾後,开始加入奶粉当作主原料,并加上砂糖、奶油、蛋白(也有业者会使
用由鲜奶提炼的乳清蛋白来取代的蛋白及蛋白粉)、坚果(如花生、杏仁、核桃、开心果
或榛果)、果乾及花瓣(如蔓越莓、黄金柚、芒果、柳橙、龙眼、桂花等)等混合制成的
糖果作为次原料,成为台湾式牛轧糖独树一格的特色。
相较於台式牛轧糖,法式欧洲的牛轧糖则没有任何牛奶或奶粉的成分,纯粹只有在蛋白中
加入糖或蜂蜜再撒上杏仁或坚果而制成。
有些厂商为了不让做好的牛轧糖变形,会用可食用的米纸包裹着,但多少会影响口感,因
此各式选择因人而异。
不过网路调查显示牛轧糖
是农历新年期间最被喜爱的零嘴之一。
桌游参考~~
《字字转机》
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一款随机对手、随机题目的快答游戏,考验你的图案识别能力、反应力以及联想力。
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《傻傻玩》
是一款具速度感的游戏,充满乐趣且节奏明快,更增添了即时换牌的元素。
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※ 编辑: tianxingren (180.217.18.36 台湾), 02/01/2025 09:16:00