作者HsuanNeedFed (请喂食)
看板Biology
标题Re: [问题] 研究所考古
时间Fri Jan 24 21:53:40 2020
※ 引述《dontsteal896 (violence阿公)》之铭言：
: 因为在考题版没人讨论生化
: 所以来这问问
: https://i.imgur.com/dY8J0Bl.jpg
: 台大第一题
台大一a
这题考的是了不了解胺基酸侧链的极性跟蛋白质折叠的关系
普遍来说 因为未妥善折叠的蛋白质分子溶在水相环境
疏水性的胺基酸侧链暴露在极性高的水分子中
会造成该区的水分子的位向性被限制
形成疏水笼 hydrophobic cage
进而造成总熵值提高
系统(蛋白质分子与附近的水分子)趋於不稳定
因此蛋白质分子会自动自发将疏水侧链远离水分子
具体来说就是将疏水侧链在折叠时移动到分子内部
而外在的部分就依靠亲水性的侧链稳定整个系统
台大一b
拥有官能基 (OH, COOH, NH2等等) 的胺基酸侧链
除了因为极性可以引导结构折叠之外
也常常是某些酵素反应的位点
举个例子 serine protease
对於这种以 Ser 当作活性位点的酵素
取代掉等於与直接破坏活性位点
台大一c
Arg, Lys 的侧链都拥有NH2
Leu, Ile 的侧链都是疏水碳链
化性跟极性都相去不远的情况下取代
影响也不会太大
: https://i.imgur.com/ZSW0bY9.jpg
: 多 肽等电点我都不太会
: c端是取最右边吗？
pI 就是可以让蛋白质总电荷等於 0 的 pH 值
pKa 就是官能基解离 H+ 与不解离的临界 pH 值
题目分子里会因为 pH 值变化改变氢离子接合的有
Ala N-terminal (pKa = 9.87)
Glu 侧链 (pKa = 4.52)
Asp 侧链 (pKa = 3.65)
Lys 侧链 (pKa = 10.28)
Leu C-terminal (pKa = 2.36)
按照顺序
2.36 3.65 4.52 9.87 10.28
在 pH 介於3.65到4.52时 分子会带有电荷两正两负
pI = (3.65 + 4.52)/2 = 4.085
: 违规告知 马上删文
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1F：推 dontsteal896: 谢谢你 在请问那个2+ 2-是怎麽看的 c端就是找cooh p 01/24 22:20
2F：→ dontsteal896: ka 小的吗？ 01/24 22:20
3F：→ HsuanNeedFed: 对於有机酸 pH < pI 会形成 COOH 01/25 02:17
4F：→ HsuanNeedFed: pH > pI 会形成 COO- 01/25 02:17
5F：→ HsuanNeedFed: 对於胺基 pH < pI 会形成 NH3+ 01/25 02:17
6F：→ HsuanNeedFed: pH > pI 会形成 NH2 01/25 02:17
※ 编辑: HsuanNeedFed (175.180.247.175 台湾), 01/25/2020 02:22:37
7F：→ HsuanNeedFed: C端就是最右边那个胺基酸 01/25 02:24
8F：推 dontsteal896: 那个val 4漏写了 还是真的不用 01/26 10:32
9F：→ dontsteal896: 没事 01/26 10:41