作者hsinkokomi (我会努力)
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标题[问题] 高山蔬菜为何口感较好？
时间Sat Mar 21 18:35:48 2009
【问题1】：
高山蔬菜为何口感比平地种植的还好？
1.光合作用较旺盛。
2.淀粉水解酵素活性较低。
3.ATP合成能力好。
4.水分含量高。
5.含糖量较高。
【个人看法】：是因为高山温度较低，所以酵素活性较低吗？
还是因为其他原因造成？
我查到资料是说白天光合作用正常，
但是晚上的呼吸作用较不旺盛(理由我不太清楚)，
所以可以储存较多的醣类。
【问题2】：竹竿弹性很好，主要是因为有大量的厚角细胞。
请问这句话的描述对吗？
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