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标 题Re: 请问食物对人体的酸硷性
发信站元智大学风之塔 (Sun Apr 2 10:09:21 2006)
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※ 引述《[email protected] (喵仔)》之铭言：
> ※ 引述《[email protected] (不知道要叫啥了啦)》之铭言：
> > 柠檬用指示剂测试是呈现酸性的
> > 但在健康教育的观念里柠檬对人体来说是硷性食物
> > 是因为吃下去之後的反应还是???
> 柠檬里头, 有酸性也有硷性物质, 只不过酸性量>>硷性量
> 硷性食品, 是因为进入细胞内, 被整个代谢完毕之後的最终产物
> 并且考虑会不会被排泄所得
> 柠檬含大量柠檬酸, 使柠檬整体呈酸性, 但柠檬酸被代谢完变CO2被排出
> 剩下灰份矿物质使人体内硷性增加
这种营养学说法是体外实验的结果
我很怀疑是否有任何人体体内实验验证此概念
想靠柠檬等食物影响血液体液酸硷值很值得商榷
何况血液偏酸不知有何害处? 中国人普遍认为酸不好硷才好其实根据很薄弱
多属感觉诉求
> 消化道及血液内, 柠檬仍是致酸的, 因为它还未被代谢
这是确定的 柠檬的酸性对牙齿及消化道黏膜有害
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※ Origin: 元智大学 风之塔 <bbs.yzu.edu.tw>
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※ X-Info: Re: 请问食物对人体的酸硷性
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