※ 引述《[email protected] (herr)》之铭言： : 有人说的'水果硷' : 水果不是酸的吗?? : 他是不是说 真正影响身体的是硷的部份? : 所有有机酸吃下去都会只剩下硷吗?? 那些说的人，也未必了解道理。 以下节选重点： 1. 人体是硷性的，pH值平均7.40。 2. 不管你怎麽吃，只要你的生理机能完好，你的平均pH值就是7.40。 3. 再次强调上点：人体是有恒定性的。 4. 酸性硷性的决定者，是氢离子浓度，pH 7.40之氢离子浓度为 40 nM。 5. 化学物质的酸硷性，决定於其溶於水中之pKa值，也就是氢离子解离常数。 6. 常见的水果酸－柠檬酸，是酸性的，因其pKa小於7。 7. 人体吸收柠檬酸，大多数是以柠檬酸钠的形式来吸收。这是用当量的概念来说， 并非柠檬酸非得变成钠盐才能吸收。 8. 柠檬酸钠是硷性的。 9. 在代谢上，一个柠檬酸根离子，会被转成三个重碳酸根离子。 10.重碳酸根是硷性的。 -- "我爱你"....."别傻了,狗和猫是不会有结果的" "我爱你"....."圣诞夜要说圣诞快乐" "我爱你"....."你宁可对着墙也不愿面对我说吗?" "我爱你"....."不要拿别人的痛苦来开玩笑!" "我爱你"....."你对狗说的时候温柔多了!" "我爱你"....."好啦!我也爱你啦!我要打BBS了啦!" -- ※ Origin: 枫城杏话 <bbs.mc.ntu.edu.tw> ◆ From: m2172.m2.ntu.edu.tw