※ 引述《Irilanda (恨妹竟断鱼雁)》之铭言： : ※ 引述《frango (N Nggbear)》之铭言： : : 养殖业应该很有前景的 : : 光以养殖鱼类来讲 : 说真的，也要看是什麽样的鱼种，并不是所有的鱼都能够打进国际市场 : 目前比较有国际市场的鱼种，主要有鲑鱼（挪威是主要出口国） : 吴郭鱼（就是现在的台湾鲷，主要是台湾及菲律宾为出口大宗） : 海鲡（目前正在积极抢进国际市场，目前已知日本方面有一部份订单） : 大比目鱼（好像也是北欧地区养比较多，详情不记得了） : 为什麽这些鱼种可以算是国际性的鱼种？ : 因为这些鱼的体型，比较适合做成所谓的鱼排 : 一般超级市场容易买到的「潮鲷片」，就是吴郭鱼做成的 : 而一般国人熟知的各种高价鱼类如石斑、嘉腊（真鲷）、苏眉（波纹唇鱼）、老鼠斑等 : 其实他的价值只会出现在华人市场而已，如新加坡、香港、台湾等，最多加个日本 前景 我觉得并不是一定非得国际市场才是前景 而是有发展潜力的 才是所谓的前景 鲑鱼 牠是挪威国家级的培育 国家政策力介入 才这麽威 : : 牠的单位营养量蛮高的 以及其所制成的营养品 : : 让现在重视养生的国人 更有兴趣采购 : 这句话有点语病，现代人注重养生没错， : 但是相对的对於各种食品的挑选也是愈加严格的，各种水产制品也是相同 : 所以各国都订定了相当严格的水产品检验机制，如欧盟与日本等 : 台湾的水产品一直以来都有一个严重的问题，就是药物残留的问题（大陆更严重） : 这对於水产品外销是一个很大的冲击 药物残留方面 这就是各家业者的做事态度了 药物分禁药 跟合法用药 那造成的结果就是 在标准以内的业者就通过国际级检验 想省的 就被排除在外 : 况且就营养部分来说，牛肉的氨基酸组成，和鱼类相比 : 牛肉的氨基酸组成还比较符合人类需求...我听食营背景的人说 老实说 我们摄取某一食物的营养 也会摄取到这食物里面 其他我们不想吸收的成分(如过多的胆固醇) 鱼类当然也有陆肉比较缺乏的养分 自私一点的说 天天吃牛肉好 还是天天吃鱼肉好 举比较极端的例子 多见谅 : 请注意，我们以往认为的高经济价值鱼种，只限於亚洲市场 : 当然啦，饮食文化（中式料理，日本料理）的广泛流行 : 是有可能将这些鱼种推向国际的，不过我想短期内还不大可能 印象中 高经济价值鱼种 是用来形容 投资经济效益 如 易养成 价格不错 利润好 : 90％？有这麽多啊～我几年前养的时候好像才六成左右供外销而已 : 其他好像都是供应国内餐厅比较多 大部分依靠盘商卖给国内餐厅 目前 鱼类养殖 是比较偏向於原料取向 也就是上游 : : 现在台湾的养鱼技术 以及设备 : : 算世界一流的 : : 种苗技术也很先进 : : 而地方政府也算支持(现在各县市政府爱打县市品牌) : : 企业会和大学参与共同研发 : 以上我认为都是场面话...设备方面，我们一直都是拿人家的来用， : 如循环水系统，箱网系统，都是欧洲开发出来的 : 种苗技术就真的很厉害，几乎什麽奇怪的鱼种虾种，台湾都有办法繁殖成功 : 政府支持？除了屏东跟澎湖、台南，我实在感觉不出那个地方政府很支持的 并不是所有业者设备都是采用国外货(EX挪威规格) 也有业者是跟国内大学跟国内渔具公司合力研发在地化箱网 挪威没有台风 有些设备反而不能适应 印象中曾经听过 挪威方面在台投资 设备 但无法适应台湾气候 而导致错误损失 国外在提供技术的时候 开出来的条件 不是很优 那倒不如 自己来做 跟国内大学研究室合作 而且了解台湾 做出来的效果 反而不错 真要感谢 国内大学的研发团队 : 的确，可能很多人受不了第一线的工作，但我想人的求知慾还是有的... 恩 希望 大家都有您这样的心态 : 这哪会操啊？这只是入门工而已吧 : 台风天出海绑箱网、固定缆绳，晚上睡在海上怕人来偷 : 进饲料时搬个十多吨的饲料，出货时搬个七八百公斤的鱼 : 更换新网时，一个人拖着八百多公斤的网在海水里面走 : 如何，精彩吧，这都是我做过的事情...还有很多咧 : 苦吗？我不觉得，因为我乐在其中 养殖业有您这种态度的人 真是幸福 继续保持 您会很成功的 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.162.217 ※ 编辑: frango 来自: 211.73.161.169 (11/30 23:18)