亚都丽致大饭店总裁—严长寿 超越痛苦，享受工作 文／蓝丽娟 摄影／黄大川 2002年8月 CHEERS杂志 1997年至今，亚都丽致大饭店总裁严长寿写的《总裁狮子心》热卖40万册以上，至今 仍荣登全台各大书店畅销书排行榜，最近出版的新书《御风而上》，又造成热潮。畅 销书彰显的是民众巨大的好奇心：为什麽严长寿只有高中学历、23岁退伍到美国运通 公司当传达小弟，5年後却能升任台湾区总经理？细究他苦学上进的传奇，其实，严 长寿曾经饱受各种屈辱、刁难与挫折。挣扎的背後，其实是严长寿一贯的正面思考性 格，习惯抽离开来看问题，让他能不断克服工作中的痛苦。到底这位「生涯导师」怎 麽看待工作中的痛苦？《CHEERS杂志》为您专访严长寿，分享他对上班族10大痛苦来 源的看法。 您生涯中最大的痛苦是什麽？ 没考上大学、当兵……，我一路都是失败啊！说真的，挫折永远有。我觉得我自己有 一个小小的优点是，碰到挫折时，我可以跳开、抽离出来看事情。像我当兵时被关禁 闭，有很多人可能就自杀或逃兵算了。但我当时还有两年８个月要跟这些人相处，既 然他们不改变，那我就改变自己去接受他们。 跳开之後看这些老兵，我发现他们其实满可怜的，表面的武装都是深怕被看不起。了 解他们有这一层保护膜之後，我不会再觉得他们不讲理，我改变跟他们相处的方式， 後来他们反过来叫我「严老大」。 所以当你碰到挫折的时候，你会觉得很痛苦，好像在水深火热之中，饱受委曲。但当 你跳出来，当你不再是你，而是变成他的时候，你的感觉就不一样了。 对於《CHEERS》公布的上班族10大痛苦来源，您的看法如何？ 我看了第一个感觉是：如果我现在重新开始，我还是有能力生存，那些人还称不上对 手。 换一个角度想，当大家都在自艾自怨，你只要稍微努力一下就可以超越别人，就有很 多机会。这对积极的人来说，是一个希望。 所以，当上班族怪政府无法改善经济，你怎麽看？ 职场上的人都要有一个体验，也是我在书上讲的「是非审之於己」，你付出，但最後 的成败还是天数。 我们就假设政府根本就没办法改善经济。当你把视野放在全世界时，你会不会被台湾 影响？ 假设我的目标是中菜的厨师，希望有一天到纽约、法国、邮轮上当中菜厨师。把视野 放到全世界，就要把中国菜做的更国际化，所以，就要学英文、学厨房管理，学营造 气氛罗！当我懂得这样，我到美国也能生存。现在有几个中厨能讲很好的英文、懂营 养学、又懂服务？我绝对比大陆、世界各地的中厨强。 我曾经把丽致饭店的主厨推荐到台湾驻美代表处。到国外做个2年，是人生多难得的 经验？可是如果计较待遇、升迁、在台湾管多少人，到美国只有几个人帮忙洗碗，这 样永远都不会走出去。反过来，去过那边後，他对那边的货物、材料，甚至整个环境 都有认识，他再回台湾的时候，就不一样了。 就看你计较的是待遇，还是长远的人生规划？很多人觉得「跳槽机会少」，我觉得你 为什麽要担心呢？把自己现在的工作做好，只要有能力，人家还抢着要你。 很多上班族觉得看不到未来三、五年的未来，很痛苦。 不能只看到自己的工作本身，要超越。我那时候算是很辛运，当时台湾急速成长，公 司都在扩大，扩大的时候机会就多。 我做传达小弟时鸡婆，帮人家发电报，後来就学会发电报了。帮别人做事把每一件事 都学会，就会想，如果把不同的事整合起来不是很好吗？ 我做机场代表的时候，都在跑腿，结果有一个导游说，有一对客人手表坏掉，晚上要 去修，要我带客人去。我带客人去修，问他们要不要顺便去华西街，让他们对台湾有 个新的印象，不是很高兴吗？我也许没办法让30个人满意，但我可以让这2个人满意 ，而且我的英文也学了一堆。跟他们接触，我的能力也加强了，这是无形中得到的。 调查也显示，上班族苦於学历文凭差，很难找工作。 现在要找到学历文凭差的人，还不容易耶。 但是很多大学生进公司之後做的是助理、小妹的工作。 我觉得那是最好的机会。我有几个朋友的儿女在国外念康乃尔那种很好的大学，来我 这边实习。我跟他们说，你第一件事情就是去学打扫房间，因为以後你也不会再做这 样的工作。也许你觉得2分钟就可以学会，为什麽要花整个暑假？ 我觉得更重要的是，你将来要管人的话，要让自己融入最基层，去感受他们的心理状 态，体会站一天8小时的累。当你深切的体验，你以後做领导，会更体贴你的员工， 更了解他们每天在乎的不是大的成就、面子，在意的只是员工餐厅的菜好不好吃、工 作是几点到几点、排班的好坏，你就会用更合理的方式去调整这些问题。有一天你到 了更高的职位，这会是你最好的经验。 所以假如你是做小妹，那真是不错的主意。你可以做人家叫你做什麽，你就做什麽的 小妹；你也可以一边做、一边看、一边学习、一边观察组织来往关系，就看你怎麽选 择。如果盯着眼前的工作，当然就会觉得工作很重复，没有价值。 上班族也觉得失业率问题对他们造成心理阴影，您怎麽看？ 我觉得，台湾严格讲起来，绝大部分的失业率是年龄太大的，还有就是还没踏入社会 的人。 我感觉，既使是找不到工作的时候，都不能让自己停下来，就像一个运动员，不能停 止练习一样。 即使当义工也好，一定要让自己有机会做事，因为当你做这个，就是创造别人对你的 认知跟口碑。当人家看到你连义务帮忙都做得那麽尽心时，还会不请你吗？但你要是 把自己关在家里自怨自艾，你永远是怀才不遇。现在有多少工作是等着你去做义工的 ？在家里面等也是没有薪水，为什麽不走出去呢？ 我在做台湾的观光推广，根本停不下来，但我真的很兴奋。外交这麽艰困，即使承认 我们的国家的愈来愈少，我们还是要跟世界做朋友！从哪里开始？当然是从观光嘛！ 所以我推动「修学旅游」，现在这些校长都会讲国际化，我们的年轻人在高一时自己 存钱，为了将来到国外做修学旅游，可以跟外国交朋友。 经济问题似乎造成上班族很大的压力，您觉得呢？ 不管刚出社会，或是到我今天的环境，都要先认清什麽是「非有不可」，什麽「不是 必要」？ 我从加入职场到今天，都一直有一个危机意识。我从美国运通到亚都的时候，公司给我 一部车，给我租一个大房子在阳明山。当时我有一部很小的福特车，也有一间30几坪的 房子没有卖。我有心理准备：有一天要是我没有这个工作，我回来开这个小车，我会觉 得很高兴。这样想就立於不败之地，跟董事会、跟人家沟通，你就会坚持立场。 你知道吗？我一直到今天没有买过钻戒给我太太，25年了，我们从来不觉得有这个需求 ，所以，结婚25周年，她出一本诗集，我出一本书。但是，我从来没有忘记结婚纪念日 。假设你是自愿过一种简单的生活的话，慾望降低之後，那一切都简单了，你会觉得很 安适。如果一定要买这个、那个，当然觉得收入不够。不要跟人家比较，假设只是看到 钱，圈圈是跳不出去的，我自己还有房屋贷款要付啊！ 您对上班族苦於「收入与支出不成正比」的看法呢？ 如果把收入看作只是钱的话，常会有这样的感觉。其实收入还包括学习的经验，你到一 个大公司去犯了错、业务不好，公司都为你承担，给你一个免费学习的环境。 在我那个年代，好几个朋友大学毕业没多久就去做贸易公司，最後都变成炮灰，原因是 经验、信誉不够。如果在大公司，即使环境你不喜欢，或是勾心斗角；可是你可以学做 人、专业、整个市场，不在大公司没办法接触到，这就是一个免费学习的环境，这也是 一种收入。 加入WTO，国际化人才的竞争让上班族焦虑，您认为呢？ 就像一个篱笆突然拿掉，你怕人家侵入到里面，但你没有想到，你也可以侵入到全世界 ，完全看你用什麽样的态度去看。 很多上班族觉得失业没面子，你觉得呢？ 现在大家都要有心理准备：假设大环境坏到不得了，每一个人都有可能失业，所以要学 习。 我一直希望有半年可以停下来不做事，我知道不可能，我希望跟我太太到海边去，还有 做一些公益服务，如果可以留白才能思考。 往往中高龄失业，或是当到网路、科技公司的总经理、副总的人失业，觉得很难堪。 其实，这些人失业的难堪不是经济问题，而是面子问题。真正被人尊敬的是可以放弃以 前被人尊敬的身份，回过头来走回务实的工作，从新的角度重新尝试。抱最大的希望， 做最坏的打算。 我以前在美国运通的老板Bruce Douglas，升到香港做总经理，回美国之後被资遣，後来 我找他到加拿大做我的部下。过了两年，我需要更适合的人，所以我很坦白告诉他，结 果，他回旧金山家附近的小型旅馆做柜台的夜间值班经理。最近他带团到大陆旅游。他 60岁，做过大公司总经理，但是他很高兴啊！老外比较不会在乎面子，不像我们。我觉 得，工作应该享受当下的参与与付出。 （蓝丽娟采访，蓝丽娟、彭景巍整理） --

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