※ [本文转录自 Taipei 看板 #1VzQu9Cu ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taipei 标题: [食记][台北市] 花藏雪手作雪氷甘味处 时间: Wed Jan 6 20:33:05 2021 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230224483 花藏雪手作雪氷甘味处 地址：台北市士林区大北路27号 邻近捷运站：台北捷运淡水信义线R16士林站、R15剑潭站 电话：(02) 2883-3807 营业时间：星期一~五 15:00~22:00；星期六、日 14:00~22:00 FB粉专：https://www.facebook.com/snowflower.shihlin/ 12/27(日)晚上跟高中同学吃过晚餐後， 我们就到士林夜市走走， 高中同学想吃雪花冰， 於是我们就到大北路上的手作雪花冰专卖店「花藏雪」吃冰。 店里装潢走日系简约风格， 墙面一片净白色， 用餐环境乾净舒适。 这家供应多种口味的雪花冰， 其中水果口味的都是选用当季新鲜水果制作冰砖， 可以加价加购配料。 冬天还有推出冬季限定的甜汤。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137833-1771581870-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137831-3042973008-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137834-863338173-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137835-738408780-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137836-626562597-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137837-1349188613-g_l.jpg 我们各点一碗雪花冰 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137845-2397019028-g_l.jpg 宇治金时提拉米苏 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137840-2330801250-g_l.jpg 这家的抹茶是选用静冈抹茶， 抹茶雪花冰搭配蜜红豆和白玉， 上方放上一块洒满抹茶粉的提拉米苏。 抹茶雪花冰的抹度稍嫌不足， (个人对於抹茶要求的标准比较高所以敬请见谅罗！) 蜜红豆粒粒饱满味道香甜但是甜度偏高， 白玉软Q有嚼劲， 上方的提拉米苏松软绵密又细致。 草莓雪菓 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137842-1064435311-g_l.jpg 草莓雪花冰倒是显得比较出色， 充满草莓的鲜甜和浓郁果香， 再搭着满满酸甜多汁的新鲜草莓， 又淋上香甜又有奶香的炼乳， 交织出的滋味真美好。 整体而言「花藏雪」的雪花冰还不错， 搭配新鲜水果和各配料都搭得很合适， 有的冰品搭配提拉米苏算是挺有特色的噱头。 个人认为这家表现比较出色的是水果类的雪花冰， 这次吃到草莓的就令人很满意， 下次有机会再次造访还希望能品尝看看苹果、西瓜等口味的， 或者夏天也可以试试我最喜爱的芒果口味的雪花冰。 反正就後会有期罗！ 在此也推荐到士林夜市逛逛的朋友们可以顺道到「花藏雪」吃碗雪花冰。 --

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