※ [本文转录自 Food 看板 #1VXzAZGC ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][高雄市] 先生手作千层 Ft. 冰屋 博爱店 时间: Thu Oct 15 12:39:57 2020 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229943769 先生手作千层 Ft. 冰屋 博爱店 用餐日期：2020.8.18、10.12 地址：高雄市三民区绥远一街167巷40号 (捷运後驿站2号出口旁，大门面博爱路) 邻近捷运站：高雄捷运红线R12後驿站 电话：(07) 331-8345 营业时间：每天 12:30~19:00 官网：https://www.senseicake.com/ FB粉专：https://www.facebook.com/senseiboai/、 https://www.facebook.com/3318345ice/ IG：sensei.boai 高雄市的日式刨冰名店「冰屋」原本在捷运狮甲站附近， 在今年8月搬到捷运後驿站2号出口站旁， 并且跟同旗下的千层蛋糕专卖店「先生手作千层」联名营业， 成为一间专卖刨冰和千层蛋糕的联名店家， 於8/8开幕。 我在8/18(二)下午就初次造访这家店。 「先生手作千层Ft.冰屋 博爱店」设在捷运後驿站2号出口站旁的一间3层楼的屋子内， 有着日式复古木制窗户， 阳台上种满绿意盎然的植栽， 招牌又相当显眼。 店里充满浓浓的日式氛围， 从1~3楼都设有不同的用餐空间， 每个用餐空间都各有不同的风格和意境， 座位桌椅和摆设都质感很好， 采光良好室内很明亮， 整体环境相当宽敞舒适， 又充满轻松惬意的气息。 这家每天都会公布当天供应的刨冰和千层蛋糕品项， 可事先在FB粉专或IG上查询。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597772219-765156956-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597772224-1963318628-g_l.jpg 饮料主要有抹茶饮品、咖啡、冰饮、花茶等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597772289-2442063489-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597772228-2313938133-g_l.jpg 把握芒果季的尾声， 当然要来点一片我最喜爱的芒果抹茶千层蛋糕啦！XD 「先生好芒」芒果抹茶千层蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1597772344-1853904440-g_l.jpg 抹茶可丽饼层层堆叠， 每层中都夹入了抹茶鲜奶油， 是选用丸久小山园抹茶粉制作的。 口感相当软滑绵密又细致， 里面夹入的抹茶鲜奶油茶香浓郁。 其中两层夹入了芒果卡士达和切片的新鲜爱文芒果， 上方又摆上以新鲜爱文芒果堆成玫瑰形状， 可以说是视觉美感和味觉甜美兼具的一款千层蛋糕。 微苦回甘的抹茶和鲜甜多汁的芒果能互相映衬并且搭得很smooth， 身为抹茶控+芒果控实在超爱这款千层蛋糕啦！哈哈！ 当天其实还有供应同样是抹茶和芒果组合的一款刨冰「草原日初」， 可惜由於当时吃不下这麽多， 加上当天晚上就北上台北了， 这款刨冰就只能等到明年芒果季再吃了。QQ 10/12(一)下午我约了好友们在「先生手作千层Ft.冰屋 博爱店」享用下午茶， 当天供应的品项有这些： https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489783-1457990901-g_l.jpg 这次打算来吃刨冰啦！ 进入10月份的高雄依然炎热啊！ 吃刨冰让身子凉凉正好。 我点了「富士山」抹茶刨冰和一杯抹茶冰沙。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489794-1096691602-g_l.jpg 富士山 抹茶刨冰里面包着明治香草冰淇淋和蜜红豆， 上方淋上起司酱， 附上原味和抹茶白玉。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489793-4027634190-g_l.jpg 抹茶刨冰的抹茶味相当浓郁， 刨冰口感细致清爽滑顺又入口即化。 红豆粒粒饱满有香甜， 白玉软Q有嚼劲。 浓抹的抹茶刨冰搭着上方奶香浓郁的起司奶盖， 以及蜜红豆和白玉， 吃下来挺满足。 小山园抹茶冰沙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489797-1825305334-g_l.jpg 抹茶冰沙的抹茶味也相当浓郁， 微苦带有回甘的尾韵， 冰冰凉凉的甜度不高， 口感比起一般的冰沙来得细致， 柔和顺口又好喝。 来看同行好友们点了哪些刨冰和千层蛋糕吧！ 奶奶的什麽泰度 使用手标牌泰国红茶加入炼乳制作的泰式奶茶刨冰， 上方淋上起司酱又摆上珍珠， 并附上一小碗珍珠。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489800-4124218431-g_l.jpg 刨冰充满泰式奶茶的浓郁茶香和淡雅奶香， 搭着上方的起司奶盖使得整体奶香味更为醇厚， 加上软Q珍珠口感更棒。 小山园抹茶起司千层蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602490640-2053718881-g_l.jpg 想品尝抹茶的原始风味可以点这款千层蛋糕， 细细品尝着浓郁抹茶微苦回甘和滋味， 可以将附上的起司酱淋在上面搭着吃。 花果山 千层蛋糕有三层分别夹着奇异果、红火龙果、葡萄， 淋上起司酱， 上方又摆上奇异果、红火龙果、白火龙果、葡萄、食用花等， 外观相当精美又吸睛。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602491489-2274074120-g_l.jpg 这款千层蛋糕能尝到多种当季水果的鲜甜， 味道和口感层次相当丰富， 可以说是味觉和视觉兼优的一款千层蛋糕。 恶魔果实 抹茶和巧克力各半的刨冰， 里面包着明治香草冰淇淋， 上方淋上起司酱和巧克力脆片， 附上原味和抹茶白玉。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602492207-542378599-g_l.jpg 铁观音刨冰 铁观音刨冰里包着蜜红豆， 上方放上一串三色白玉， 并附上芋头。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489808-1088649980-g_l.jpg 铁观音刨冰有着浓郁的铁观音茶烘培厚重的茶韵， 不过有回甘的尾韵， 风味很特别。 焦糖玛奇朵千层 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1602489806-4043394943-g_l.jpg 味道香甜不腻， 有着焦糖独有的香气。 在「先生手作千层Ft.冰屋 博爱店」可以同时享有千层蛋糕和刨冰真是令人满足， 选择性相当丰富。 各款千层蛋糕都相当精致美味， 无论口感和风味都呈现出优质水准， 刨冰不但料多份量足， 而且口味多元有创意， 造型又特别。 是绝佳的享用甜点和下午茶的好去处。 --

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