图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/411222607 PTT文字版: 朋友:「我想吃冰不想拍照啦」(设计对白XD) 店家位於捷运市政府站附近，交通很方便，且所在地段也是美食区，所以吃完饭的时候， 不妨就来一球健康的冰品吧 ! 骆师傅主打冰淇淋，但也有贩售轻食料理、浓汤、饮品这些，还有可以外带的甜点，当然 ~冰淇淋也可以外带。 辉煌的媒体报导。 1楼有3组内用座位。 冰箱里面放着各式各样口味的家庭号外带冰淇淋。 地下室就宽敞许多了，还有很多座位。 今天有请骆师傅本人替我们解说介绍他们家的冰淇淋。 师傅献身为我们介绍他们家的冰淇淋之特色，学到了不少新知识呢 ! 冰淇淋的乳脂含量差异 : 美式冰淇淋16%~20%、义式冰淇淋6%~12% 法式冰淇淋3%~10%。 看了这个才知道，原来美式冰淇淋一直无法得到毛毛欢心的原因就在这里，高糖高脂肪量 ，吃起来固然香、浓、顺，但是吃多了立刻觉得腻口，而且热量真的会爆高。 骆师傅他们家是法式冰淇淋，热量低，不仅可以有柔顺口感，清爽度也整个大大提升。 香草荚，毛毛有在玩烘焙，看到这个整个心痒痒阿 ! 因为香草荚超级贵，一次看到这麽 多香草荚，真想问师傅毛毛可不可以带几条回家哈哈哈(开玩笑)。 使用依丝妮的鲜奶油，高乳脂肪的含量让鲜奶油香气与浓郁度十足。 鸡蛋的使用也不马虎，使用乌骨鸡蛋。 来检验一下这鸡蛋有多新鲜，当场将蛋打了出来，从色泽与蛋白的浓稠度就可以明显的看 出这颗蛋的健康度，清澈的蛋白，连不小心弄出的泡泡都不容易破呢。 蛋黄插上了牙签都还可以直挺挺地在那边，不新鲜的蛋黄，光是打出来就可能碰到蛋壳边 缘破了，但这蛋黄最後插了3根牙签然後又被拔出，竟然都好端端的在那边屹立不摇。 香草布丁 底下黑黑的是焦糖。 里面还加了香草籽喔 ! 不过毛毛觉得他们家的布丁吃起来太扎实了，缺少了布丁的软绵 感，毛毛不是很喜欢这样的口感。 冰巧克力，临时装在小酒杯里XD平常供应不是这样喔 ! 巧克力喝起来满浓郁的，好喝 ! 不会有粉粉的味道。 香蜜芭乐雪酪&玫瑰琴酒 他们家的水果雪酪都是使用天然水果做的，不加香精，所以一定得使用超大量的水果才能 达到明显的水果味，芭乐口味的真的很「芭乐」耶 ! 非常香甜，口感好柔软好绵密，超 特别的口感，满喜欢的呢。 玫瑰琴酒的制作，师傅特别保留的里面的酒精，所以吃起来确实有酒精味，但是仍是少女 的味道，酒精不会高到呛辣。 (还是加个警语 : 未满18岁禁止饮酒，喝酒不开车) 紫罗兰野苺 淡淡的蓝莓香，紫罗兰的味道比较不明显。 香浓黑芝麻 芝麻口味的真的很香很浓，融化掉後几乎可以直接当汤圆里的内馅了 ! 但又不像汤圆里 那种油腻腻的芝麻馅，这冰淇淋多了更多的清爽感。 巧克力的部分是使用法芙娜70%的可可豆制作。 法芙娜庄园纯黑巧克力 浓郁度够，苦甜的巧克力毛毛最喜欢了。 京之调抹茶 毛毛对抹茶的要求比较高，他们家的抹茶毛毛比较不爱，除了偏甜之外，吃起来有粉粉的 味道><。 加了他们自制的黑糖蜜，很不一样呢。 右边是冰淇淋的家庭号包装，容量一品脱(1 pint)，约470ml。 左边是香草布丁、焦糖酱、草莓果酱，以保罗瓶盛装，保罗瓶容量100ml，盛装量约85ml 。 柳丁冰棒 & 巧克力冰棒 和桶子叶被抓去当临时麻豆。 巧克力的没吃到，柳丁的冰棒有舔到一口，酸度不低呢 ! 还不错。 谢谢Emily帮毛毛的照片。 平常贩售的话就是这样的装法，两颗可爱的冰淇淋装在黑色的小瓷碗里面。其实这霜淇淋 的大小真的很小，小口小口吃可能可以撑久一点，大口吃的话，大概3、4口就可以吃光光 罗 ! 口味好多好多 ! 这里面还有一些口味毛毛没吃过，就无法跟大家说感想了。他们家的口 味大概是2周会全部轮一次，所以如果刚好遇到贩售完毕的话可能就要再等等了，建议可 以先打电话去问，这样就不会扑空了。 **整体小小评价** 每种冰淇淋吃起来都算是比较清爽的口味，即使是浓郁口味的冰淇淋，甜度也很OK，不会 像美式冰淇淋那样的重甜，喜欢吃冰淇淋但又怕巨甜冰淇淋的格友，水果口味的冰淇淋也 可以吃到满满的丰富水果味，香浓的水果香气都来自使用大量的水果而非香精，大家可以 安心食用，提供给大家参考看看他们家的罗 ! ●记得帮毛毛按个『赞』和『推』! 这些都是支持着毛毛写文的动力喔● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见或是问题，都欢迎留言和毛毛交流● --

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