店名：佐鹤堂 MONEY HOUSE 均消：$70~$80 营业时间：二至五1300-2000；六日1200-2000（卖完为止） 地址：台南市中西区永福路二段174号 官方脸书：http://ppt.cc/mfAo 消费时间：2014/10/24 (五)下午 图文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/401537662 来到台南，最最最最不容错过的就是霜淇淋！ 撇开那几家什麽什麽屋的不说，其实在这麽热的城市里，随意乱走都会遇见霜淇淋店 这家「佐鹤堂 MONEY HOUSE 日式甜食」正是本君巧遇的高CP霜淇淋店 位在赤崁楼不远处，武庙的五十码之内，在这一带有许多古蹟、观光人潮不少 本君是生平以来第一次自由自在地漫步台南，发现这里的冰店实在泛滥到不行 真怀疑自己是不是投错胎了？我应该注定是要生在台南吃冰吃爽爽的啊(￣Д￣)ﾉ 「佐鹤堂」一开始让我联想到「XX的阿嬷」，不过再仔细想、那应该是「贺」才对 而赤崁楼里面挣有一家卖冰饮的「佐贺家」，与这间毫无瓜葛...... 那麽「佐鹤堂 MONEY HOUSE」这名字到底是怎麽来的呢 原来「鹤」这个字跟霜淇淋的外观极为相似，老板故以之为名，让我想到台中的金「帛」 霜淇淋，不也一样吗？中国字还真是妙趣无穷啊^^ (私心推荐)[台中市 北区] 单支$80的天然水果、口味多样造型有特色——金帛霜淇淋：h ttp://ppt.cc/ONKb 不止这样，把这三个字用台语念：「尽齁腾」......就是「很好赚」的意思啦！难怪要在店 名之後加个「MONEY HOUSE」 虽然店面内部看起来宽敞、还有电视沙发，很适合嗑瓜子闲聊天的样子，但佐鹤堂的店内 并没有开放，只有外面有板凳可以坐 毕竟是散步甜食嘛～而且以一家霜淇淋店来说，佐鹤堂的服务已经算是挺周到的了 板凳一旁有竹帘遮太阳，还有小小的洗手台，吃冰不怕弄脏手Y(^_^)Y 开幕半年，虽然网路上几乎无评价，但是佐鹤堂曾经受过电视报导 老板王启铭原来是一位摄影师，因为某天意外发现父亲旧日的梦想：开立一家冰店，而改 变人生 辞掉原职，王老板花了55万元的资金，投注在设备与学习日本霜淇淋技术，终於替父亲圆 梦！ 每日限量提供两种口味、随老板的心情做变换，没有花俏的名字、而是大辣辣地写出材料 ：苹果与雪盐 不同於一般市场，佐鹤堂的霜淇淋有个坚持：不添加化学原物料，甚至没有鲜奶油！ 只分为无牛奶的「雪酪」与含有乳脂的「牛奶霜淇淋」，例如当日的苹果是雪酪、雪盐是 牛奶霜淇淋 口味挺罕见，但为了让客人勇於尝试，只要跟老板说想试吃、他就会用小杯子装给你哦;- ) 是说老板长得还蛮潇洒地......要是不讲话，我一开始还以为他是日本人哩～ 一旁有个小藤篮，试吃完的杯子、汤匙就丢在这里吧！ 从店面装潢、老板的架势、周遭的小摆设，一整个觉得这家店很日式啊(^_ ) ☆ 我试吃了加了牛奶的雪盐口味，但里面没有鲜奶油、不易成型（鲜奶油有稳定霜淇淋的作 用），所以挤出来是丝带状的，溶化很快哟～ 雪盐霜淇淋$70**** 以前吃过一次黑糖雪盐霜淇淋，感觉是牛奶糖来着，但佐鹤堂的雪盐霜淇淋带有浓郁到or z的乳味！！！ 虽然乳香超浓，但盐香不居人後，隐身在奶味之中、暧暧内含光，原来这雪盐是从日本进 口而来的呀～ 苹果霜淇淋$70***** 夏天吃乳脂重的容易腻，我选择了比较消暑的雪酪，结果请老板帮我杯装、竟然还附上甜 筒饼乾耶！ 霜淇淋也是扎扎实实、满满一杯、好不大方(之後去的那几家有名的反而又贵又少XD) 因为无奶，这霜淇淋的口感还带有沙沙的感觉，融入甜美、滋润的果汁，那感觉就像在吃 苹果泥！ 而且无添加任何香精色素，吃完後一点儿也不腻嘴，享受到了苹果的精华、免了甜腻之灾 (⌒▽⌒) 搭配饼乾也很对味呀～另外，我还上粉丝专页搜寻一下佐鹤堂前几天推出过的口味，发现 竟然有「芋头雪酪」0.0 一般做芋头都是加奶的、但佐鹤堂却可以单用芋头，而且听说评价不错，可惜我只在台南 待三天、吃不到啦 平日前来是没啥人潮啦～但是听王老板说、假日店门前可是爆满的，要来请早、以免店家 关门溜:-P (以上的内容大多是来自本君的主观感受、朋友的意见分享、或是上网查到的资料，如果 和各位大大的心得、见解不一样，还请见谅，并欢迎批评与指教^^) 如果喜欢本君的文章，欢迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉丝团：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 随意窝Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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