厂商资讯: 自行取货地址：新北市板桥区汉生东路 340巷10号一楼 (靠近中和环球购物中心与海山国小之间) 电话：02-2951-0721 传真：02-2951-1622 ================================================= 无音乐好读网志版: http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/37211042 ================================================= 文字版心得: 大家或许听过牛爸爸卖牛肉面, 大家可能也听过隔壁的 老杨在卖羊肉炉, 但是大家一定没听过霜先生卖冰淇淋 吧? 哈哈哈~今天笔者很荣幸受到霜先生的邀请, 要来介绍他 们家的"ICE-Zero Gelato 艾斯利欧义式手工冰淇淋"。 "Ice-Zero"的冰淇淋顾名思义, 强调的是健康、低脂、零 负担, 也如同他们家墙上的壁贴所示, 霜老板接持手工精 制, 只想让客人简单享受最自然的风味。 今天有幸能够吃到最新鲜刚做好的冰淇淋外, 还能让我这 "初次逛大观园的刘佬佬"第一次参观整个冰淇淋的制作过 程, 真是让我大开眼界。 "Ice-Zero"没有豪华的大型工厂, 但有的是乾净、卫生且 用心的小厨房。 今天霜先生为我们示范的是"夏日多多Yogurt"冰淇淋的制 作过程, 图中老板正在添加相关原料食材。 此时已将所有所需的原料加入量杯中, 另外, 还要秤重掌 握制成的产量, 据说, 霜老板采用的原料是欧洲的知名品 牌"Pre Gel", 而且冰淇淋制作的当中是不添加任何人工化 学香料与色素, 也不含防腐剂等成分。 添加完毕之後, 就要进行搅拌了~ 在搅拌的同时, 先以高温乾净的热水清洗机器。 将拌匀的原料倒入清洗乾净的机器中, 准备制冰。 大约经过十多分钟之後, 令人期待已久的"多多冰淇淋"完 成了!!! 不过, 刚制成的冰淇淋还不适合马上吃, 需要再急速冷冻个 几分钟, 让冰淇淋更紮实一点。 急速冷冻後的冰淇淋快给个特写吧! 这可是我生平第一次 见到刚做好的冰淇淋耶! 在这制作过程当中, 只见霜老板对冰淇淋的制作坚持, 且能 听他边制作, 边娓娓道来属於他的冰淇淋故事。 由於这冰淇淋不添加任何人工化学香料与色素, 也不含防腐 剂等成分, 又是手工制作且刚刚出炉, 所以很快的就开始融 化了。 瞧~我们家小阿成吃的津津有味, 满嘴的冰淇淋。 完食! KO! 另外, 我们还嚐试了"芒果"口味的冰淇淋。 这冰淇淋可是采用夏日限定的台南芒果制成, 吃起来不像一 般我们吃到的有种不自然的甜味感, 反而是具有最天然的芒 果香、芒果酸以及芒果的甜味, 还蛮顺口的。 若是宅配到府, 老板还会细心的采用高级限量的保冷袋, 予 以包装送达。 若看倌们要问, 在众多的口味选择当中, 我最爱那一味呢? 就个人而言, 我偏好他们家的"香纯蜂蜜"口味, 这滋味当中 有着蜂蜜的清香与甜味, 另外还伴随着香浓的奶味与微微的 梅子味。 为何这口味会嚐到梅子味呢? 原来听说是这蜜蜂采的可是梅 子树的花蜜呢~ 另外, 个人还当喜爱他们的"香浓核桃花生"口味, 据老板说, 他这核桃和花生可是精心挑选回来, 再自个研磨加入其中而 制成的喔! 当然除了香浓的牛奶味外, 核桃与花生浓郁的香气是絶对让 人感受的到, 彷佛那核桃与花生就在嘴中跳跃着, 而我喜爱 的这二种口味的调配都恰到好处, 足以让人一口接着一 口停不下来。 至於, 好不好吃呢? 就问问我们家阿成吧? 哈哈哈~ 心得总结: "ICE-Zero 艾斯利欧义式手工冰淇淋" 其滋味, 个人认为不下 於那些知名品牌的冰淇淋, 然而, 看着霜老板的制作过程, 他 强调简单享受最自然风味的方式, 我想是很多大厂没办法做到 的吧? 年轻的霜老板此时此刻正在写一部属於他自己的冰淇淋故事, 正在创造一个"霜式style"或是"Ice-Zero Style"的冰淇淋王 国, 很开心也很荣幸有着个机会, 藉此嚐鲜并开眼界, 不过这 些种种都是个人的主观心得分享, 推荐与否还是有待各位亲自 品嚐监赏会比较准确了! (谢谢您耐心看完!!) -- 欢迎光临~ 我是乐爸。 Jeffery！ http://feeds.feedburner.com/JefferyPixnet --

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