东华素食面茶 地址：彰化县鹿港镇中山路409号 电话：(04)776-0229/ 777-2439 营业时间：早上8:30～晚上21:00 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15182922 香港友人来台湾，吵着要吃台湾最道地的小吃跟传统老味道，与朋友苦思许久，决定带他 去这个有文化与古早味小吃的鹿港小镇，这里有着很有名的古早味纯手工面茶，相信香港 一定没有这一味，应该可以搞定这个挑嘴的家伙！！只是面茶耶..在今年夏天每天都至少 35度以上高温的盛夏，要吃热呼呼的面茶，光想我都冒汗了，结果来了才知道，竟然有面 茶挫冰呢～真是贴心 看起来颇有历史的东华面茶木雕牌面 天后庙旁边的中山路老街上, 店面还保留着古早的风藐。 虽然说这是古早味的食物，但现在已经变成年轻游客赶潮流的时尚旅游点。 店里看到很多木雕手工艺品，包括我们坐的桌椅。特别显出古老的感觉 卖的品项其实还颇多，但我眼中除了面茶挫冰，已经看不到其它了～ 夏天出门真的是一种耐力与体力的烤验...... 这里除了卖面茶以外, 另有杏仁茶和酸梅汁等等。杏仁是他们面茶的原料之一，杏仁茶肯 定是店里面茶以外的最佳选择。 面茶粉可以有外带， 鼓励你带回家自己冲泡和长辈怀旧怀旧.. 东华面茶用优质的杏仁片和其他坚果手工磨粉，加上面粉，糖和白芝麻制成。老板娘说， 其实面茶粉都是调好的。热吃的话，直接加热水冲开後就可以吃。配挫冰吃的话，他们会 把粉铺在冰上面，再加上一些黑糖浆。另外他们是没有加猪油进去面茶里面的，其它的店 有时候直接用猪油来增加面茶的滑，香和粉粒凝结的质感，但东华比较注重食物素材原料 的品质和磨粉的工序。 我们发现了一件怪事。 挫冰上面覆盖着大量面茶粉的状况下，可以保持在三十几度的户 外情况里不融化， 相对我们在另外一个有空调的店里吃红豆冰。还没吃到十分钟，冰都 已经融化到剩下一半，这一点倒是蛮令我们疑惑的～另外建议吃这种面茶冰，就是把面茶 粉与冰搅伴在一起比较好入口，不然面茶粉还蛮乾的，会呛到！！我第一次吃到面茶挫冰 ，挺特别的，面茶粉与挫冰还有黑糖混搭在一起口感爽口又香甜！ 但是怎麽说，东华面茶还是热吃的才是正宗阿，所以即使热的半死还是坚持要正宗吃法， 而且老板娘还告诉我们一个小秘诀，就是，不要把它完全混和～ 你可以弄一个粉球用稠 浆包含。或者反过来用乾的面茶粉包围着稠浆。香港朋友说这样吃起来好像香港点心 - 擂沙汤圆。 面茶浓厚又香醇的特殊口感让香港朋友很是喜欢，幸好这传统的古早台湾味没有漏气！！ 东华面茶挫冰听说是独一无二的，冬天吃热面茶，夏天吃面茶挫冰，四季皆宜，真的是很 老少皆宜，好吃又讨喜的古早味小点心！ 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15182922 东华素食面茶 地址：彰化县鹿港镇中山路409号 电话：(04)776-0229/ 777-2439 营业时间：早上8:30～晚上21:00 延伸阅读： 更多彰化小吃请按此：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13487873 出走是为了更深刻回到原来的位置 MIKA出走美食日志 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 --

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