彰化／七头家芋仔、猪肉冰 一吃难忘 2009/06/16 【联合报／记者林宛谕／报导】 七头家芋仔冰的冰都是真材实料。（记者林宛谕／摄影） 彰化县伸港乡「七头家芋仔冰」的芋仔冰、猪肉冰，坚持用真材实料掳获客人，尤其猪肉 冰更是「奇巧」的咸冰淇淋，让人一吃难忘。 七头家芋头冰在市区转角小小的摊子，古早味的推车看起来不起眼，但客人却络绎不绝； 老板柯仲彦说，他们卖冰已近30年到第三代，以前卖饮料的店没那麽多时，生意好到客人 自己找钱。 最特别的猪肉冰是柯仲彦父亲研发的，他说，早期吃肉是高级享受，所以他父亲就突发奇 想来卖这味猪肉冰，其实这冰吃不出什麽猪肉味，倒有一种咸冰淇淋的特殊香味；是精选 猪肉「腿库」瘦肉，用葱花、猪油将猪肉炒到乾，再加上五香肉桂粉，与面粉、奶粉、太 白粉、糖加入制冰机做成冰淇淋。 七头家的冰淇淋共有7种口味芋头、猪肉、梅子、花生、桂圆、绿豆、巧克力；柯仲彦说 ，跟着父亲卖冰这麽多年，体会出「唯有最天然、简单」的就是最好的风味。 所以他们的芋头冰用的是新鲜芋头，而非芋粉、香料，有最自然的芋色、最天然的芋香， 梅子也能吃到梅肉，「厚！拜托，桂圆还是用整颗下去做的」，口感当然一流。 一份冰淇淋从10元到25元不等，客人可以选择纯冰淇淋，也可冰淇淋加梅子剉冰，还有一 台斤40元的平价盒装冰淇淋 有人有吃过吗? 实在很令人好奇 但又不敢下手= = --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.152.126