※ [本文转录自 Food 看板 #1D_frXMl ] 作者: rt009211 (小盛盛) 站内: Food 标题: [食记] 台南後壁 菁寮老街 和兴冰果部 浓厚的古早味 时间: Mon Jun 20 09:07:39 2011 　　店名：和兴冰果部 　　消费时间：2011.03 　　地址：台南市後壁区菁寮里46号 　　电话：(06)662-1877 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12065133 　　最近高雄的天气实在热到爆，都快要把我融化了，而且最近的宿命都要往外面跑，常 常不到中午就已经被晒黑了，总觉得跟高雄现在的太阳跟10年前相比又更毒了许多，所以 决定转换起心情来写篇冰文来抵挡这酷热的暑气， 　　3月份的时候小盛来到了台南後壁区游完(游记後补)，後壁菁寮原是个小乡镇，但近 年因无米乐这部电影而让後壁得以得到国人的关注，而虽然是3月天太阳依旧是不留情的 照耀，所以我们就来到位在菁寮开了70年的老冰店和兴冰果部， 　　店家的外观及内部虽然都经过整修，但是店内的点点滴滴还是能让人看的出历史的痕 迹，重新漆过的桌椅、非常古早的壁砖、还有那圆形的拱门，都是现在建筑所没有的特色 ，那是以前的年代才会出现的建筑意象， 　　虽然店内座位不算太多，但如果客满时，店内後方的市场是有增设座位的，而第一次 来的时候因为客满所以我们做在这，而上方有个特别的小筒子是做什麽用的?因老板常忙 不过来，所以只要一收到铜板，就直接往桶子里扔就ok了， 　　和兴冰果部除了是70年的老店之外，也是菁寮地区全盛时期古早的相亲地点，虽然现 在已经没有人会在此相亲，但取而代之的是慕名而来的观光客，以及前来采访的媒体，也 有不少的媒体曾报导这年代久远的老冰店， 　　墙上介绍的冰品种类不是非常多，而且菜单非常的斑驳，看的出已经有历史刻划於其 上的痕迹，而且还有黑松的mark，而许多字部份的一横一竖都早已掉落，更能加深那古早 的意象， 　　葡萄牛奶冰(30元)，在冰上面洒上葡萄乾的吃法已经很少见了，现今大多只在有年代 的冰店才会看得到，如太阳牌冰品，而我小时候还挺爱吃葡萄乾，所以来冰店的时候常常 都会点来吃，所以在这看到葡萄牛奶冰的时候就直接点了，探索小时候的记忆， 　　然而一开始吃的时候不知道店家的冰是什麽做的，然而一口咬下，清香、沁凉又怀念 的味道向我袭卷而来，原来店家的冰用的是古早味的香蕉冰，非常的绵密而且入口即化， 更特别的是那浓厚的古早味，淋上炼乳再洒上葡萄乾，正牵动我小时候的记忆， 　　花生牛奶冰(30元)，花生牛奶冰用的是硬花生，原本我以为应该是软花生了，因为我 不是很爱吃硬花生，不过和兴的硬花生倒不算太硬，而且反而吃起来还满有口感，跟古早 味冰品的绵密口感是截然不同，不过搭配起来还满好吃的， 　　红豆牛奶冰(30元)，红豆牛奶冰是小时候必吃的基本冰品之一，红豆炖煮的非常的烂 ，但是还保有红豆浑圆的样子，口感饱实非常好吃，跟香蕉冰相辅相成，也是另一种怀念 的风味， 　　红茶(20元)，红茶的味道浓、醇、香，而且跟一般的饮料店的红茶不一样，是用古法 熬煮，所以跟香蕉冰一样有浓厚的古早味，而且店家调的甜度刚刚好，我还满爱喝这一味 ，尤其在这快要被烤焦的温度更是消暑， 　　後壁菁寮曾有过一段风光的岁月，因此孕育出不少特色的老店家，包括这家浓厚古早 气息的冰店，因为无米乐的热潮而让菁寮受国人瞩目，但是这里的人依旧保有乡村浓厚的 人情味，有机会大家不访可以造访这纯朴小镇，还可以来这怀念古早味冰品的滋味，要看 游记的话要再等等了XD。 延伸阅读： 【台南】杏仁豆腐冰　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12058180 【台南】水星杏仁豆腐冰：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12052437 【台南】太阳牌冰品　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12038103 -- 流浪是为了成长 为了找寻所失落的种种 碍於现实虽然流浪是理想 但我会朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前进 永无後退的一天 小盛的流浪旅程：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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