为了冰淇淋勇闯义大利图文板 [一定要会的单字Gelato] 七支Gelato. 支支都是BEST (上集) http://tobetwobee.blogspot.com/2011/02/gelato-gelato-best.html Ciao! Ciao! 当然是一定要知道的义大利文, 但是还有一个单字Gelato(义式冰淇淋) 也是一定要知道, 这个字所衍生出来的Gelateria(冰淇淋店), 不知道这个字就找不 到哪里买了 .. 好! 义大利文教学完毕. 当初再找这些冰淇林店的时候, 有一个现象, 就是大家给的comment都是best, 而且 不只这些冰淇林店best, 只要是卖冰淇淋的, 几乎没有被评成"差", 你看..难怪人家 说"卖冰和做医生". 不过实实在在, 义大利的Gelato是好吃, 一般我们在台湾吃到的是"霜淇淋", 很冰 但是会感觉水水的, 但是义式冰淇淋, 厚实绵密四个字可以形容, 吃起来的口感像 奶油, 没有冰冻的压迫感. 以下这六家Gelateria都是上上之选, 有些很有历史, 有些人满为患, 有些概念很新, 有些在很巷子内, 如果你到米兰或威尼斯不知道要吃甚麽, 就吃冰淇淋吧, 当成三餐 吃都不会腻!! 1. CHOCOLAT 先说在米兰的CHOCOLAT, 是经过我们爱吃小组票选出来Gelato最好吃的ㄧ家, 但是 我觉得CHOCOLAT不单单冰淇淋好吃, 从店面到有设计感的室内装潢, 还有很可爱温馨 的识别, 真的就是很米兰. 他们生意好不好? 一年要用掉6吨的可可, 你说夸不夸张. 当天, 我还看到一个老太婆 来买冰淇淋, 买了两倍我们便当盒大的冰淇淋外带, 第一次看到冰淇淋有人这样挖着卖的. . CHOCOLAT很卡通的logo. 用眼睛看的就觉得很浓郁, 我们的冰淇淋通常会在桶子里冰着, 所以手要伸到里面挖, 据了解义大利冰淇淋不需要极低温保存(不是霜), 所以我们可以看到台面上华丽的 景象... 而且这些冰淇淋就是一脸很好挖的脸, 有没有这种感觉~还是这是我的错觉 ... 好吃的冰淇淋条件是: 1. 不能太冰, 舌头冻着就无法品嚐香味. 2. 不能融化太快 3. 要能吃出冰淇林该有的味道, 也不需要像哈根一样在冰淇淋里加水果颗粒, 我要 的是一整支的香味. 义大利冰淇淋真的做到了...哇哈哈.. CHOCOLAT内有一个热情的店员会讲一些中文~. 他们的slogan "100% PURE". 2. Gelateria Nico 这一家在威尼斯码头区的Nico, 也是赫赫有名, 报章杂志报到都快破了, Nico的 厉害应该在於他们有一个无敌海景, 时常有大船经过, 因为他们就面对着海, 在 这里点支冰淇林放空的望着海, 无敌搭配. 在义大利很多时候"坐下来"是一件不容易的事情, 例如坐下来喝杯咖啡..坐下来吃 根冰淇淋, "坐"这个字代表"钱", 但是在码头区到处都有椅子坐啊? 坐在岸边不是 更好... 十度的温度配合着晴朗的天空, 甜滋滋的冰淇淋.. 3. Gelateria Millevoglie 在Santa Maria Gloriosa dei Frari, 大家都去看"圣母昇天图", 我们去找了附近 最好吃的Gelato, 同样效果一样可以昇天, 有reviewer说这是他在威尼斯吃到最好 吃的冰淇淋..真的不差. 加上甜筒真的太饱, 换成小碗装. 有没有看到草莓黏在上面..吃完的感觉, 就是 哈根DOS好弱...今天温度偏低, 但是吃完冰淇淋却一整个温暖..原来冰淇淋有御寒效果. [一定要会的单字Gelato] 七支Gelato. 支支都是BEST (下集) http://tobetwobee.blogspot.com/2011/02/gelato-gelato-best_28.html 欧洲人某种程度上是非常嗜吃甜食的, 义大利人则是更夸张的奉行甜食主义, 或是 享乐主义, 从密密麻麻的冰淇淋店, 咖啡店, 巧克力店, 大酒吧, 小酒馆, 甜点店.. 尤其很多店家, 历史是50年开始起跳..甚至100年. 4. GROM 第一次遇到GROM是在米兰的地上铁某一站牌旁边, 当时以为大排长龙是为了即将 开大奖的乐透, 结果是为了一支价值不斐的冰淇淋, 一家小小的店, 挤到腹内火 都点起来了.. 还好在威尼斯又遇到GROM, GROM是值得推荐的ㄧ家冰淇淋店, 尤其是他们的GREEN宣言, 还有他们的有机农场Mura Mura, 自己生产水果供应冰淇淋的各种口味, 可以在网站上 看他他们的开心农场种哪些水果, 就等於卖猪排, 还自己从养猪扫猪屎做起, 这样搞工 .. GROM依照不同的季节, 有不同的menu, 这个季节首推黑巧克力, 他们的可可豆来自 委内瑞拉的Criollo, 非常稀有的品种, 也是被视为当今世上最好的巧克力豆, 全球 产量约5%, Amedei巧克力也是来自同类型相似的可可品种. 黑巧克力的微苦和微酸, 和在口中的香气, 都很特别, 尤其在被做成冰淇淋後, 像是 在吃一支冰的黑巧克力棒.. GROM内还提供一两张椅子, 在义大利这不给人坐的城市里算特别. 还有GROM的冰淇淋 很神秘的都用盖子盖起来不给人看, 和其他冰淇淋店花花绿绿的诱人景象差很多.. 5. SUSO 过了利雅托桥, 发现人手一根冰淇淋, 这个时候不需要google map, 也不需要地图, 用上下左右观察法就可以了, 发现很多人从其中的ㄧ个小巷子里面走出来, 而且手上 就是捧着冰淇淋, 逆流而上就发现的这家冰淇淋店SUSO. SUSO是我们这次Gelato评比的第二名, 原因就是我们完完全全被这冰淇淋上的3D立体 摆饰给吸引, 站了快十分钟还无法下决定到底要买哪一种?每一种看起来都好好吃啊... 3D立体摆饰没看到? 例如提拉米苏口味, 上面放了几条姆指饼乾在上面, 花生口味 上面正是放了花生壳, 草莓口味上面就是一整颗的草莓, 好华丽... SUSO位置在比摸乳巷还小的巷子里, 靠地图能不能找到真的是缘分了. 6. Gelateria AB 在Bologna, 我做了两个实验, 一个是我们可不可以抵抗冰淇淋的引诱, 一个是我 的Gelato发音到底标不标准, 分别呈现阴性与阳性反应..相当好.. 如果你仔细看看这支冰淇淋就会发现, 卖这支冰淇淋的人好像要证明他们的冰淇淋 有加入黏胶一样, 用力甩也甩不下来 ... 7. Venchi 看看介绍. Venchi 巧克力公司成立於1878年，当时年轻的Silvano Venchi成立了一间糖果实验室， 致力於义大利巧克力口味的研发。坚持不使用化学添加物，只使用天然原料，他秉持着 对品质、新鲜度以及专业度的严格要求，创造出了许多独家而脍炙人口的巧克力食谱。 这些美味的巧克力制作方法已延续了百年之久，现在成为Venchi对传统的执着与骄傲。 1878年好像是光绪年间, 当我们在迷恋鸭片时, 有人在研究巧克力, 100年後, 我们 有物理实验室时, 他们以100年前就有糖果实验室, 然怪说义大利人正经不起来, 看贝鲁斯柯尼就知道. 话说Venchi在台湾也有专柜, 不过这一把是在米兰那和我们桃园机场差不多的出境 大厅买的..以手震做纪念... 很贴心的还给 Hanks一个围兜兜.. 在义大利吃完七支冰淇林後, 最近刚好上大湖巧克力云庄, 我们的移山倒海草莓 冰一点都不会输. 移山倒海草莓冰 http://tobetwobee.blogspot.com/2011/03/blog-post.html --

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