丰春冰果店 (甘蔗冰) 地址：花莲县寿丰乡寿丰路一段79号 (寿丰火车站斜对面) 电话：03-8651530 营业时间：夏季 7:30-21:00；冬季 不固定 推荐商品：甘蔗冰 消费时间：2010年九月 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15059129 这一家算是此行惊喜之一，身为冰品爱好者的我（即使小红来痛的要死也死要吃冰）..对 於冰这玩意儿我可是小有心得呢～但我觉得冰品来说南部真的比较优！！不过这次在花莲 吃到正统的甘蔗冰真的让我惊艳到..其实冰好像还是传统古早味的好吃耶～～不添加人工 甘味..色素，就是真实的材料与古法熬制...吃起来就是健康好吃啦！！ 位於花莲寿丰火车站前一个显着的红色招牌写着『丰春冰果店』名字很古朴看得出来有点 年纪了.. 是一家将近六十年的老冰店了... 店面大概有3/1都是制冰机.一半是制冰机，一半是用餐区...让你吃冰之余还可以看到甘 蔗冰的制冰过程很酷吧～ 而且这些制冰机大概比我还老了！！将近六十年的老店历史悠久，制冰方法也是传承下来 没变过.. 刚估狗一下资料，他们家很特别不是用冷媒做冷凝剂..而是用俗称的『氨水』，是很古早 的作法，现在人都用冷媒了！！ 红色的冷凝管不时会看到马达皮带不断的轰隆轰隆转动着，真的是古董机无误.. 老板是以甘蔗去熬水，然後放入桶内..用这台古董机轰隆轰隆的搅动制成冰...然後就可 以直接吃啦！！ 至於墙壁上的冰品看不懂怎麽点是正常的啦！！ 基本上就是大概这样解释： 甘蔗冰 $50 (可选两种料，如：柴烧红豆、柴烧绿豆、仙草、芋头..等等) 冰淇淋 $40 (口味有：草莓、巧克力、百香果...等等) 这就是古董制冰机搅拌出来的甘蔗冰.. 颜色看起来很天然，还有淡淡的蔗糖香味..现打出来的冰看起来超诱人的！！ 再加上选单上的柴烧红豆、柴烧绿豆、芋头等..可不要乎略柴烧两字.. 这可是真真正正实实在在的用大灶与柴火去烧红豆、绿豆..等等配料..所以慢火熬煮过的 配料特别的松软好吃.. 你看看这绿豆沙..熬到软而不烂，绵密又细致..好吃当然不在话下..旁边是仙草，也很清 爽.. 来这必点的是柴烧芋头与红豆...那红豆跟绿豆一样熬煮的松软绵密，软而不烂..介於红 豆沙与红豆粒之间..火喉拿捏的刚刚好，红豆香气浓郁..重点是你不会觉得甜腻，非常的 好吃！那芋头也是极品之一...那芋头泥中还有芋头粒...但可以把芋头熬到如此绵密细致 ，吃起来还很有饱足感捏..芋头的香气真的是～～浓郁又口齿留香..超棒的！！ 当然主角是甘蔗冰，这冰的口感是我吃过最特别的吧！！ 他入口即化..很绵很密但又有绝对的口感，而且我们赶时间所以吃很快，但却一点都不会 头痛..就像喝水一样的自然~ 其实这甘蔗冰口感这麽特别是因为他是搅拌制成的，所以他非常的细致，吃起来口感比较 像泥状的冰...像芋头泥一样绵密般的冰泥...冰里面有天然淡淡的蔗糖甜味..真的一点都 不会死甜，我好喜欢那种蔗糖甜味..再者使用滚水制冰也比较卫生..天然卫生好吃！赞 这里还有卖冰淇淋，只是因为吃甘蔗冰就吃好饱了，只好下次再来了！！ 以後每次有来花莲我都一定要来这一家吃（握拳）这一家的甘蔗冰真的好好吃唷～～ 感谢恋的推荐..这女人真的是花莲的专业导游了！！推荐的店家都很棒说.. 附上名片给大家参考，MIKA极力推荐 精彩网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15059129 丰春冰果店 (甘蔗冰) 地址：花莲县寿丰乡寿丰路一段79号 (寿丰火车站斜对面) 电话：03-8651530 营业时间：夏季 7:30-21:00；冬季 不固定 --

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