※ [本文转录自 Chiayi 看板] 作者: kazemings (圣心) 看板: Chiayi 标题: [食记] 好吃的野生爱玉──爱玉伯ㄟ厝 (奋起湖) 时间: Mon Apr 5 08:38:34 2010 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12537401 奋起湖除了便当之外，还有另一样有名的特产，就是野生爱玉。野生爱玉饮在奋起 湖老街有好几摊在卖，今天介绍的是有名的爱玉伯，这儿的爱玉只接受内用，要外 带只能买爱玉子回家自己搓哩！ 爱玉子属桑科无花果属常绿蔓性植物，气根多，易缠绕於岩石或树干上。叶互生， 长椭圆状披针形，全缘，革质，表面浓绿色无毛，叶背灰绿色，密生淡茶褐色柔毛 ，果实长倒卵形，表面绿色，成熟时黄绿色或紫色，具白色斑点。(摘自网路资讯) 跟百年桧木的老板问清楚位置後，我们从旁边小路上行一点点，便钻入了小巷内， 探险的气氛一直包围着我，在小山城的宁静小街行走，别有一番滋味哩！不久我们 就看到了这招牌。 其实找到第一个招牌後，就不难找了，後面都可以在转角处看到指示牌。 终於，我们看到爱玉伯的小店啦！这种铁门大约是30年前流行的样式，以前小时候 住郊区时家里也是这种铁门与栏杆，超怀念的。 柜台前钉着一块块木板，注明店内所卖的爱玉种类，要注意的是这儿的爱玉饮一律 内用，不外带喔！从阳台边可远眺群山，在群山环抱中悠闲地吃着好吃爱玉饮，和 三两好友聊天小憩，真是一大享受啊！ 墙上有许多照片、画、剪报、留言，静静伫在墙上，诉说着许多回忆与感谢。随手 便可看见主人家的巧思，听说这些都是爱玉伯的儿子设计的，这种令人莞尔的安逸 感，让客人们都发自内心随之悠闲哩！ 我们的爱玉鲜桔冻饮来了，宛如啤酒杯一般的爱玉饮，一眼就可以看到里头漂着许 多金桔与话梅，这可是这儿的人气饮品啊！ / NT.60 都是现切的金桔，光看就很新鲜。金桔汁与话梅融合成酸酸甜甜的味道，尽管有些 人会觉得稍淡，但我还满喜欢这样的味道哩！重要的是他几乎没啥冰块，我可不喜 欢一杯饮料加了半杯冰块的感觉。 呜喔！这就是着名的爱玉伯手工爱玉啦！QQ的爱玉呈现不规则的小块状，口感相当 骨溜，据说这些都是爱玉伯与家人自己搓的。 另一杯有机梅爱玉看起来好像很空虚，不过他写着季节限定，限定是残酷的，我们 还是很不争气地点了 .... / NT.60 老实说这杯的味道实在有够淡啦！整杯除了爱玉外，就只有2-3颗的梅子，这跟刚刚 的话梅不太一样，应该就是价目表上说的「有机梅」，单吃梅子真的颇好吃的。可 惜整杯只有微微的梅汁味与甜味，不像鲜桔冻饮还有偏酸的金桔汁提出甘甜味，就 口感的层次与惊艳度来说，这杯是大大不如前一杯鲜桔冻饮的。 从文章开头到现在讲了那麽多爱玉伯，我们也应该要看看这位爱玉伯是何许人也。 眼尖的闪光一看到爱玉伯从内厅走出，就好像看到大明星一样，立刻冲上前去找爱 玉伯合影，爱玉伯笑得超古意啦！ 亲切的爱玉伯还拿出爱玉子给我们看哩！一粒粒金黄的爱玉籽被翻出，食用时只要 将这些籽取下置於纱布袋内，放进水中搓揉即可看见透明的爱玉果胶散出，这东西 比起加工的爱玉粉来说更为天然，吃起来更无负担哩！闪光也买了一包爱玉籽回家 ，要自己搓爱玉给我吃，哈哈！ 有空来到奋起湖，享受群山环抱与冰凉爱玉，暂时忘却城市里的喧嚣与紧张感，恣 意地沉溺在小山城内的悠闲中吧！ 【相关资讯】 店名：爱玉伯ㄟ厝 地址：嘉义县竹崎乡中和村151号 电话：(05)256-1330 【延伸阅读】 【食记】脆皮现烤甜甜圈──百年桧木 [嘉义竹崎] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12537166 【食记】来街仔尾呷粿──阿嬷的草仔粿 [嘉义竹崎] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12536914 【食记】奋起湖百元便当──兰香食堂 [嘉义竹崎] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12536661 本文同步发表於乐食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/30801226 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.154.59 ※ kazemings:转录至看板 Food 04/05 08:38 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.154.59