※ [本文转录自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: Food 标题: [Ivy广宣] 台北-hielo--frozen yogurt 品尝会 时间: Sun Sep 20 21:23:33 2009 　图文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3446102 照片集：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=293 --- 　hielo（忠孝门市） 　http://www.lovehielo.com/ 　Add: 台北市忠孝东路四段124号（敦南SOGO广场旁） 　Tel: (02) 8772-6632 　营业时间：Sun.~Thu. 11:00~22:30；Fri.~Sat. 11:00~23:30 --- 　欧美街头最近吹起一阵优格风，近一两年来这股风潮也吹向台北 　愈来愈多强调半客制或DIY成份的优格店在台北街头开幕 　hielo正属其中之一 　"hielo" 和英文的 "Yellow" 同音 　西班牙文「冰」的意思，意为「最纯净的形式」 　其是由一群专门研发制作优格原料的lohus年轻人在美国洛杉矶创立， 　利用高科技研发出能够配合新鲜优格使用的原物料， 　制作出天然、健康的霜冻优格（Frozen yogurt） 　带有霜淇淋绵密口感，但零脂、低卡、低糖，爽口无负担。 　它除了半客制的概念之外，还强调健康、乐活（Lohus）、环保的概念 　结合设计、时尚、与艺术，导入全亚洲第一座数位天空 　祈能带给消费者一个纯净、天然、身心洗涤的优秀环境～ 　hielo有着简洁白调的空间设计，其间有艺术家的五彩涂装 　搭配大量的室外采光、和五颜六色的LED数位天空，明亮而富有活泼朝气 　今天为我们介绍的hielo的公关Alice, 是个非常有气质的美女唷～ 　每张洁白有质感、有透亮轻盈气质的餐桌上，都有一小块hielo的DM 　这是新推出的Lover Swirl，是两人共享餐，不知是不是因应七夕而生 　Alice先为我们讲解hielo的数位天空， 　首先是蓝天白云， 　即使外面刮风下雨，在hielo也可以找到好天气 　接着是七彩彩虹的天空～ 　今天的品嚐会，接下来全程就是这个七彩的彩虹天空了 　所以有时候照片会透着不同颜色的光线 XD 就是因为这个天空投下来的颜色不一啦～ 　hielo有出一本精美的小册子，里头介绍了这里的经典口味， 　以及如何制作专属於你的霜冻优格 　Alice 首先带我们试吃做为基底的霜冻优格 　hielo的霜冻优格共有几个特点： 　- 每cc 含1亿个乳酸杆菌， 　　超过美国NYA (National Yogurt Association) frozen yogurt益菌数标准的10倍 　- 为全天然制造，0%脂肪，低卡低糖， 　　每杯小杯的hielo frozen yogurt 热量只有170卡，约为一个苹果那麽多 　- 其使用的新鲜yogurt, 皆透过杂菌处理， 　　不管是益菌繁殖温度、益菌发酵时间控管、包装品管皆严格把关 　hielo 做为基底的frozen yogurt共有两种口味：原味和宇治抹茶 　Forzen yogurt 的口感绵密，如同冰淇淋一般，但吃起来有优格的酸味 　原味的味道还挺能想像 　抹茶的就很特别了，吃得出抹茶的苦味，但是又有优格的酸，其酸度不低於原味， 　没亲口吃到很难想像的 　虽然hielo提供消费者自行搭配出自己喜欢口味的yugurt的乐趣， 　但是也已配好5款经典款口味， 　懒得自己配口味的消费者，也可以直接点经典口味的优格唷 　今天试吃到的有四种：查理布朗尼、抹茶爱打架、神秘麦田圈、偷情巧克力 　查理布朗尼以原味霜冻优格，加上布朗尼和杏仁片 　美中不足的是布朗尼有些乾，不然布朗尼加上优格..应该很赞 　抹茶爱打架以宇治抹茶优格为基底，添加黑糖麻糬与玉米脆片 　Q凉麻糬和香脆玉米片和着宇治抹茶的茶香味，不同的口感在嘴里碰撞抵触， 　彷佛真能体会到为何命名为「打架了」 　QQ的麻糬和冰凉绵密的优格则是意外的搭，冰凉滑顺中带有Q度，好吃ㄟ 　神秘麦田园以原味霜冻优格，加上天然谷物与燕麦片， 　谷物与燕麦片本身就有很重的甜味，所以这算是一款满甜的口味 　偷情巧克力则以原味霜冻优格为底，搭以现切香蕉切片，以及薄薄的巧克力叶 　值得一提的是，因为香蕉容易发黑变质，这里使用的是完全新鲜的香蕉， 　是客人点的时候才会切片唷！ 　而香蕉和巧克力一向是绝配， 　这里使用薄片巧克力叶，带出巧克力的甜味，却不会过於厚重甜腻 　当然，毕竟是熟甜的香蕉加上巧克力，甜度上已经够了！ 　品嚐完hielo的frozen yogurt 经典口味..接下来Alice介绍这里的另一款产品： 　Smooth-a-way 思果昔 　hielo的思果昔是使用大量水果、义大利式低脂雪贝、果汁，在你面前现打而成的饮料 　营养丰富又含有大量维他命，在欧美非常风行，常当成代餐的作用， 　喝完一整杯就会超饱、热量却很低唷！ 　 　Alice首先示范砖红覆盆莓口味的思果昔 　这是还没打成汁之前的样子 　使用大量的覆盆莓和草莓，加成满满的一整杯！ 　不过水果是冷冻的，里面的草莓看起来白白的 　思果昔喝起来口感很绵密、很smoothy, 　介於冰沙和果汁之间的口感，没有颗粒感，却又非常浓稠 　砖红覆盆莓口味以草莓+覆盆莓+覆盆莓雪贝+柳橙汁制作而成， 　喝起来意外带有隐晦感，有覆盆莓的天然味道却不会很酸也不会很甜 　另一个试喝到的思果昔口味是晨曦奇异果 　使用香蕉+奇异果+凤梨雪贝+柳橙汁制作而成 　可以看到黑黑的香蕉籽 　香蕉的甜味很浓，其他奇异果、柳橙、凤梨的味道也很明显 　充满夏日的南洋风情～ 　结束完经典优格口味和思果昔的试吃， 　接下来要DIY自制个人口味的优格罗！ 　柜台後面的桃红色墙壁， 　写着hielo三大类产品（yogurt, smooth-a-way, coffee）的口味和单点价格 　并且还有三步骤做出专属於你的优格的步骤说明～ 　 　step 1: 选择你想要的优格口味：原味or宇治抹茶？ 　step 2: 决定你想要的尺寸： 　这里的优格size共分小（size00, 4oz）、中（size02, 7oz）、 　大（size04, 11oz）三种 　最左边加cone（脆饼，waffle bowl）的部份容後再述～ 　step 3: 选择你想要的配料：你可以任选配料加於你挑的基底口味优格上 　所有配料都在柜台上罗~来挑挑你想要什麽吧！ 　(1) 脆饼（waffle bowl）：NT.20 　 当你和朋友都点同样size 的优格，但你要加脆饼而你朋友不要， 　 这时waiter会为你准备较大的杯子 　 不要以为你赚到啦，其实yogurt的份量是一样的， 　　　只是需要较大的杯子来多容纳脆饼的体积！ 　(2) 水果：每样NT.15；蓝莓/覆盆莓NT.40 　 　　　今天的水果共有：奇异果、苹果、芒果、木瓜、哈蜜瓜、草莓、蓝莓 　　　还有香蕉和百香果，这两种水果是没有先切开摆在台子上的， 　　　而是完全新鲜、现点现切唷（怎麽让我想到牛肉...） 　　　每一样配料前面都有贴心小牌子，告诉你它是什麽啦～ 　　　水果看起来都超新鲜的！五颜六色，让人真难选择要加什麽！ 　(3) 乾料：每样NT.15 　　　除了水果以外，乾的配料也相当丰富， 　　　有玉米脆片、杏仁碎片、燕麦片、黑糖麻糬、布朗尼、oreo饼乾、巧克力饼乾、 　　　巧克力叶、健康谷类 　店家让我们体验一下自制优格的乐趣，让我们自己到台後去添料罗！ 　不过一般时候只能自己选料而已，是服务生帮你挖料放到优格上的 　第一份自制优格完成！ 　这位朋友以原味优格加脆饼，另选了草莓、蓝莓、芒果、奇异果、杏仁碎片、布朗尼， 　配色真的很匀称！ 　我和Kimi因为对自己的手巧没有信心，决定还是让服务生帮我们添料啦！ 　我们两人都选了小size的优格，Kimi选择原味的，我选择抹茶口味加脆饼 　Kimi的小size原味优格不加脆饼 　共选了蓝莓、苹果、草莓、芒果四样料 　我的小size抹茶优格加脆饼 　贪心的我选了蓝莓、草莓、芒果、百香果、oreo、燕麦...好几样料 @@ 　其中百香果是现点後服务生帮你切开，直接把里面的百香果挖出来，淋到优格上唷！ 　变成像加百香果酱一样 :D 　我的自制优格加了满满的料，整个都要爆出来啦！ 　连绿茶优格霜淇淋的卷卷头都要看不到了＠＠ 　两份优格比较一下，可以发现加了脆饼的优格本来就会比同size的不加脆饼优格， 　使用的杯子要大上一号 　而我的料整个就要爆出来啦 XD 　 　 　今天的优格体验颇为新鲜有趣， 　也深刻体会到hielo崇尚自然健康的理念 　忠孝门市为hielo进入台湾的第一间门市，未来还要新加坡、马来西亚、中国大陆发展 　台湾目前对这种优格霜淇淋的接受度似在慢慢提升当中 　也期待hielo未来的经营蒸蒸日上，将lohas的理念广播於这块土地唷！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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