网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1916.html ． 前阵子在Wisely工作的如火如荼的时候，收到了来自Hielo的Email邀约～ 我看了一下它的内容及产品项目，原来是『霜冻优格』也就是冰淇淋优格。 刚好时间上是我在忙碌完之後，所以便回信答应了这次试吃聚会； 不过，我还是忘了这次的试吃，结果还好Hielo有再次确认才没忘掉。^^a 这个来自美国的冰品「Hielo」是西班牙「冰」的意思，取其「最纯净的形式」； 它们的产品不同於美式冰品，而是采用霜冻优格(Frozen Yogur)来取代较甜的冰淇淋。 这对像我不爱Cold Stone那种甜到会腻的人来说，其实满适合的，而且还标榜零脂肪！ 而此次试吃聚会的地点在忠孝和敦化交叉口附近，距离敦南SOGO相当的近不会难找； 一进店里最吸引我的，就是那色彩缤纷的天花板、大到不行的镜子和宛如冰雪的桌椅。 (这一看就摆明主打的客群就是女性消费者，不管是气氛或是可照自己的镜子全都是～) 虽然当时举办活动，但还是有路过的民众进来消费，提早到的我也观察一下他们的服务。 一般来讲，Hielo毕竟还是美式的餐厅，所以在组合及点餐上，好像也没什麽样的不同； 多种的冰品口味及尺寸组合，跟Cold Stone或Haagen_Dazs没什麽太大的不同和变化。 本身有多样的冰品口味及饮料提供，价格约在100~150元左右不等，售价上也差不多； 如果想嚐自己DIY组合的口味，也能以每项15元的配料来做添加，而基底的冰则另计。 这里的空间环境其实没有很大，但因为Hielo巧妙地利用天花板上的灯光，以及大片镜子； 让店里的空间和视觉变的有些不同，感觉好像是广濶了许多，但也感觉少了些安全感。 (就是那种好像有人盯着你，但不是直接看你，而是从镜子里一直盯着你看的感觉～XD) 但我还是必需讲，它的环境跟几家偏暗沈或吵杂的美式餐厅相比，氛围上真的幽雅许多。 一开始，我们有先接受几项重点产品的小杯试吃；不管是原味的冻优格、水果优格， 或是掺了几项配料的主题或组合式优格，口味上都满有符合西方美式风格的味道。 Wiesly在与店家聊天时，也询问了有无可能会掺入在地化的口味，以及不同的食材； 得到的回应是有的，不过限於还在刚起步的阶段，所以发展上还要一点的时间．．． (不晓得会不会有像我常回宜兰吃的蜜饯冰口味，我个人觉得它和冻优格还是满搭的！) 开始终於进入实战试吃的阶段了．．．想当然尔，绝对是以自己喜欢的组合及配色来弄。 不过，店长的摆盘技术和美学实在还要加强，添加的比例和内容还是没有我想要的样子； 同行的美食摩人Gary一直笑说我的样子很好笑，而Anise则说我一付想冲去自己装！XD 口味部份，我印象比较深刻的是它们的原味优格会比宇治金时还要来的好吃和纯粹； 配料上，它们的黑糖麻糬、杏仁果片和布朗尼蛋糕都算很棒，水果因冰过头少了酸甜味。 但想想，这种冰品要好吃其实还真不容易，因为它的酸味就来自於对身体有帮助的益生菌； 要把美味及健康划上等号，还真是个不小的难度，对我来说冻优格加黑糖麻糬就够美味了！ 在品嚐时，可以先将配料吃完而冻优格则可以保留一些，然後再将饼座与冻优格拌碎； 然後再慢慢地品嚐融在冻优格里的碎饼乾，但我觉得饼座略薄而且口感较差，有点小可惜， 而用餐的汤匙跟一般的汤匙没什麽两样，若能在前端有点锯齿状，其实挖冰来吃会更方便。 我也约了许久不见的mimi一起品嚐，不过她倒觉得口味上并不是很够甜(真是男女大不同)； Hielo解释会用水果配料等来增加甜度，但我倒觉得能在上头淋点蜂蜜或是焦糖应该也不错。 ． 台北．Hielo Frozen Yogurt霜冻优格 (忠孝门市) 地址：台北市忠孝东路四段124号1楼 (忠孝敦南交叉口) 电话：02-87726632 网址：http://www.hielo.com.tw/ ． --

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