※ [本文转录自 Food 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: Food 标题: [食记] 仙草冰对决-88嫩仙草vs.鲜芋仙 (内坜) 时间: Fri Jul 31 18:05:08 2009 ※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: ChungLi 标题: [食记] 仙草冰大对决──88嫩仙草vs.鲜芋仙 (内坜) 时间: Fri Jul 31 18:02:54 2009 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12465754 在内坜忠孝路上，有两家仙草冰店对面相望，一家是有名的连锁仙草冰店──鲜芋仙 ，另一家则是发迹於彰化鹿港小镇的新连锁店──88嫩仙草，两家仙草冰店互别苗头 意味浓厚，今天的特别企划单元便是两家的招牌仙草冰大PK。 因为要PK，所以我们一率点招牌仙草冰，来比较一下两家的基本品项。 1.鲜芋仙 (内坜忠孝店) (鲜芋仙外观) 鲜芋仙招牌，内含仙草冻、仙草沙、芋圆，另附一颗奶球。 / NT.50 鲜芋仙的仙草主要口感在於滑嫩，比起之前曾提到有名的粉红蛙仙草冻的Q弹口感， 鲜芋仙的仙草就显得滑嫩多了，且仙草冻本体呈现漂亮的宝石色泽，中央杂质较少。 芋圆部份也相当有弹性啊！鲜芋仙煮芋圆的功夫真的没话说，Q软有弹性，棒。 此外，鲜芋仙的冰，是仙草冰，也就是将仙草蜜水做成像冰沙一样的仙草冰沙，仙草 冻配仙草冰沙，再淋上奶油球，绝配。 有趣的是，在鲜芋仙内用冰品，柜台点完餐後会发给你一个call机，当call机响起後 按一下紫色按钮，便可以至柜台领餐了。免去大家还要注意跳号，或广播叫号的吵杂 ，这点倒是满有创意的。 鲜芋仙店内一贯的装潢与灯光设计，昏黄的灯光营造出一股古早味与低调的情趣。 附带一提，内坜鲜芋仙现在有外送服务喔！有兴趣的可以打他们电话去询问看看。 2. 88嫩仙草(内坜店) (88嫩仙草外观) 招牌嫩仙草，因为山药圆已卖完，所以我们这份招牌冰只添加了芋Q与仙草。 / NT.40 88家的仙草部份也颇滑嫩，但仙草的结构有点煮到软烂，看表面就可以发现有点融化 的感觉，杂质也较多，以外型来说不若鲜芋仙漂亮。不过吃进口中却发现有很大的不 同，他们家的仙草味超浓啊！吃得到满满的古早味，在味道上真的超浓郁，而且吃完 後，舌头上还会残留很浓的仙草味，会因为回甘而一直分泌唾液哩！ 会回甘的仙草冻，好特别！ 88家的招牌冰，附的是称为芋Q的配料，这有满满的芋头味，且口感像极了大块的脆 圆，十分Q弹，不过惊喜还藏在里头 .... 咬开芋Q，里头竟然还包着一块芋头，不是芋头沙喔！是一小块芋头。一块芋Q双重口 感，我跟某咩立刻叫了声：「好吃！」 不过88家的招牌仙草，与其说是芋头冰，不如说是仙草蜜水+剉冰，在这方面个人认 为鲜家的仙草冰沙表现较棒哩！ 店内采明亮式装潢，比较偏85度C一般的连锁咖啡店，墙面贴图与阿兰诺字，算是利 用最少成本便可充分表现整个空间与明亮感罗！ 3.总评── 仙草冻口感：皆滑嫩。 仙草冻外观：鲜芋仙较优，晶莹剔透较无杂质。 仙草冻味道：88嫩仙草有浓郁仙草香，且会回甘。 冰：鲜芋仙的仙草冰口感与味道较佳。 配料：88嫩仙草的芋Q双层口感较佳。 店内装潢&灯光：鲜芋仙灯光昏黄有情调；88嫩仙草灯光明亮适合阅读。 服务：鲜芋仙需自行取餐；88嫩仙草有服务人员会帮忙送餐。 其他：鲜芋仙有外送服务。 (以上总评为个人评价，无孰强孰弱分别，其实双方表现都不错，但单项较佳只是因 为该项比起来较对方好一些，或特别些。) 【相关资讯】 店家：鲜芋仙 (内坜忠孝店) 地址：桃园县中坜市忠孝路52号 (内坜信义路口) 电话：(03)451-8636 传真：(03)451-8607 网址：http://www.meetfresh.com.tw/ 备注：有外送服务。 店家：88嫩仙草 (内坜店) 地址：桃园县中坜市忠孝路61号 电话：(03)451-2601 传真：(03)451-0962 网址：http://www.88nch.com.tw 【延伸阅读】 【食记】弹牙手工仙草冻──粉红蛙仙草奶冻之家 [桃园中坜] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12448669 本文同步发表於乐食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/27128532 -- C'est moi, c'est la vie. http://www.wretch.cc/blog/imc --

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