※ 引述《rt009211 (小盛盛)》之铭言： 　其杏仁豆腐冰红豆熬煮的觉得没有水星跟藤原优但也还不错，而其杏仁豆腐的香气是 : 最淡的，感觉不大像杏仁豆腐，口感既不嫩也不脆而且有点粉粉的感觉，比较偏向於奶酪 : 口感较软的感觉，但这明明是杏仁豆腐怎麽感觉像在吃奶酪也没啥香气，一整个完全对不 : 到我的胃， : PK赛结果： : 杏仁豆腐滑嫩程度：藤原＞体育公园＞水星(口感偏脆)＞怀旧小栈 : 杏仁豆腐香气程度：藤原＞水星＞＞怀旧小栈(体育公园真不知道怎麽比) : 红豆口感：水星＝藤原＞怀旧小栈＞＞体育公园 : 糖水口感：藤原＞水星＝怀旧小栈＝体育公园 : 整体比较：水星＞藤原＞＞怀旧小栈＞体育公园 : 回访率：水星略＞藤原＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞怀旧小栈＞体育公园 以上这四间我全都吃过, 来说说我的看法 先说糖水吧, 藤原我只单吃豆腐 ,没试过加糖水,所以无法比较 可就另外三间来说,怀旧的糖水香气是最浓的 曾带一位朋友分别吃了怀旧及体育公园的杏仁豆腐 她吃了一口体育公园的就说 "这糖水只有甜味,不够香!" 有机会试试只吃糖水加剉冰, 就可以体会香气在嘴里散发出来的感觉 另外,我本身对杏仁有一些研究,所以对杏仁露这种化学香料很感冒 因为真正的杏仁绝对不是这种味道的 以味道而言,怀旧或许似乎较淡,但 这的确就是杏仁的真正味道 我老婆常喝我煮的杏仁茶, 我带她到上述某间店吃杏仁豆腐, 她吃了一口,第一句话竟是抱怨化学味怎麽这麽重 可以这麽说 许多店家,为了增加香气与减少成本,都会添加杏仁露 这东西只要一点点, 味道就很浓烈, 而且杏仁露有腐蚀性,一定要稀释使用! 调的稍过头, 就会有呛鼻, 舌根微辣, 甚至是洗厕所药水的味道 这是造成许多人闻杏仁色变的主因 其实杏仁香气是很温和的 怀旧小栈的豆腐 , 就是纯正的杏仁味, 却也因此会让很多人有味道不够浓厚的错觉 嗯,回到正题 若要我推荐的话 个人是选择怀旧小栈及藤原这两间 藤原的口感相当绵密,甚至优於怀旧小栈 (我比较喜欢软绵的口感,所以对水星的脆硬口感较不感兴趣) 而藤原的豆腐, 没有刺鼻的杏仁味, 味道调和的很不错 我评断杏仁豆腐好坏的标准, 第一绝对是有无使用杏仁露 但是藤原会让我思索是否有添加 以味道而言,它让我可以接受, 而且 还蛮好吃的 以上是我的心得, 也欢迎大家一起讨论喔- --

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