网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12025732 　　店名：水星杏仁豆腐冰 　　地址：台南市临安路一段277号 　　电话：(06)3507992 　　营业时间：11：00~21：30 　　店名：藤原豆腐冰 　　地址：台南市实贱街103巷1号 　　电话：(06)2510996 　　营业时间：10:00~21:00 　　店名：怀旧小栈杏仁豆腐冰 　　地址：台南市五妃街206号 　　电话：(06)2158157 　　营业时间：10:30~22:00 　　店名：体育公园杏仁豆腐冰 　　地址：台南市体育路3号 　　营业时间：10:00~22:00 　　先前已经特别介绍过台南最老牌的水星杏仁豆腐冰(原体育场杏仁豆腐冰)，而先前也 已做过功课知道台南最近还有几家颇具盛名的杏仁豆腐冰，便趁着这次回台南机会一网打 尽，结果我的代价是回台南竟然吃了三天杏仁豆腐冰，吃到最後一天本来要吃怀旧小栈因 为对他们服务态度不爽所以就没去吃，等到前几天回台南时才再吃了遗漏的怀旧小栈杏仁 豆腐冰，虽然台南天气爆热，但连吃三天杏仁豆腐冰也不免...，而这次所挑选的四家杏 仁豆腐除了先前介绍的水星杏仁豆腐冰之外，还有小臻之前一直靠夭要我带回北部的藤原 豆腐冰、食尚玩家报导过的怀旧小栈杏仁豆腐冰以及承接老店的高人气再加上很懂得行销 的体育公园杏仁豆腐冰， 　　首先介绍的是藤原杏仁豆腐冰，藤原杏仁豆腐冰位於实贱街靠近铁路平交道之处，店 面不算太大，座位也仅有几张桌子而已 　　在吃冰的时候还常有火车经过，是要顾客在吃冰之余还可以欣赏火车吗？(其实是被 吵个半死！) 　　藤原豆腐冰上场，这几天吃的豆腐冰为了一致性都是吃杏仁红豆牛奶冰，而藤原豆腐 冰的卖相超优，Ｑ弹的杏仁豆腐就直接放在最上面，十分赏心悦目， 　　其杏仁豆腐的香气超重，口感也超嫩感觉较偏向布丁的口感，而其红豆浑圆饱满而且 炖煮的很烂，再加上其黑糖糖水够甘甜，整体表现不俗， 　　就是因为这豆腐冰表现还不差，第四天要回桃园时还特地买了一盒杏仁豆腐当拌手礼 ，免得某人的怨念一直狂袭着我，後来晚上吃昭和园的时候就被大家分光光了， 　　杏仁豆腐伴手礼仅挑选原味以及黑糖，目的是为了让大家享受最纯粹的原味， 　　因为已经吃过原味的所以我就试黑糖，黑糖口味的只是原味杏仁豆腐加上黑糖水，口 感依旧滑嫩但是杏仁豆腐的香气却被黑糖水的甜味给盖过，较为可惜的一点，但整体而言 还不错吃，藤原豆腐在众格友间评价还不差呢， 　　再来是体育公园杏仁豆腐冰，承接着原老店的高人气再加上十分懂得行销的一间店， 这次回去发现在好多地方都开起分店来，而在其总店的墙上看到其简介似乎在诱导民众他 们是老店的样子，不过这种情形在台湾可说是司空见惯， 　　比较夸张的是因为店内桌子不多，所以现在还直接在店外面摆上椅子让客人端着吃， 阿是有没有这麽夸张， 　　其实虽然知道其不是老店，但吃过几次下来也觉得还不错吃，所以偶而还会来光顾一 下，但没想到这次体育公园的退化的这麽严重，其糖水跟炼乳是没差啦(这两样要退化也 满难的)，但是红豆煮的偏硬不够烂，不知道是不是因为生意太好就随便煮，只要再多熬 煮一阵子要有入口即化的感觉是很简单的， 　　其杏仁豆腐口感不像藤原这麽滑嫩，也不像水星杏仁豆腐这麽脆，滑嫩感介於两个之 间，但是他们的杏仁豆腐味道感觉有怪味，一种我形容不出的怪味，之前吃都没有的说， 像藤原跟水星的香味吃起来就觉得很顺口的香味，而体育公园的就是怪味，不知道是不是 因为生意太好就一整个品质都下滑了，记得以前吃的时候还不错吃的说， 　　而怀旧小栈第一次去的时候有被他气到，当时我去的时候因为我杵的拐杖，再加上店 家生意很好店内很挤，懒的自己找位置就跟店员问说有没有位置，第一次问店员没听到就 算了，第二次问的时候还说这边没位置喔自己去里面找看看，听到这就一整个火大，如果 可以自己找我干嘛还要你帮我找位置，但虽後来店员还是有帮我找，但我一整个火都冒上 来了根本不爽吃就走人，直到第二次回去才又再去吃，虽然店家生意好但还是需多注意服 务生的素质才是， 　　其杏仁豆腐冰红豆熬煮的觉得没有水星跟藤原优但也还不错，而其杏仁豆腐的香气是 最淡的，感觉不大像杏仁豆腐，口感既不嫩也不脆而且有点粉粉的感觉，比较偏向於奶酪 口感较软的感觉，但这明明是杏仁豆腐怎麽感觉像在吃奶酪也没啥香气，一整个完全对不 到我的胃， PK赛结果： 杏仁豆腐滑嫩程度：藤原＞体育公园＞水星(口感偏脆)＞怀旧小栈 杏仁豆腐香气程度：藤原＞水星＞＞怀旧小栈(体育公园真不知道怎麽比) 红豆口感：水星＝藤原＞怀旧小栈＞＞体育公园 糖水口感：藤原＞水星＝怀旧小栈＝体育公园 整体比较：水星＞藤原＞＞怀旧小栈＞体育公园 回访率：水星略＞藤原＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞怀旧小栈＞体育公园 声名：这次的PK赛是应众人要求而产生，纯粹是以小盛盛自己吃到的感觉做为评论，欢迎 讨论但不接受任何过於情绪化的反应。 延伸阅读：水星杏仁豆腐冰：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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