※ 引述《BUE (BUEe)》之铭言： : 餐厅名称：建中黑砂糖刨冰 : 地址：台北市泉州街35号 : 电话：02-2305-4750 : 价位范围(每人)：40元 : 可刷卡（可/不可）：不可 : 有无包厢：无 : 图文清凉版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/28158809 : 刚过六月就热了起来（今年不是润五月吗…囧），这种天气就是要吃剉冰啦，冰淇淋和饮 : 料都无法解渴的。自从去年底买甜品鬼打墙事件 : （http://bueplus.pixnet.net/blog/post/26218764）後，这次终於给我找到这家被各大 : 媒体报导过、鼎鼎有名的「建中黑砂糖刨冰」。 : 在店门口就看到大大的「正宗」二字，看来应该有很多山寨版吧~:p，下面还有写着「原 : 宁波大树下108号」，这应该是最早发迹的地方，但不是今天的重点~:p : 现在看到的店面应该是重新装修过的，但因为我不是建中毕业的，所以无从比较起。店内 : 其实并不大，门口正面就是点冰区，左方还有一块黄色的牌子告诉你点冰的程序，最重要 : 的是「加冰」和「加黑糖浆」不用加钱喔！！而且在这边可以看到建中黑砂糖刨冰的配料 : 种类其实并不算多，和一些冰店相比，建中黑砂糖刨冰显得格外单纯。照片最左边的蓝衣 : 男子就是他们家的第三代接班人啦，也就是常会出现在媒体访问中的那位年轻人，我记得 : 顶多才20出头吧。 : 外带的话，料和冰是分开装的，这一点我很喜欢，因为纸碗空间有限，放了料之後，冰就 : 塞不了多少罗，而且也不会因先放进糖水而让冰加速融化。 : 拿回来後再一起放进大碗就很过瘾啦。 : 之前有看到黑糖浆的制作过程，是在高温的情况下长时间熬煮而成，非常辛苦，但既然以 : 黑糖浆为主打，当然就一定要先尝尝清冰+黑糖浆的味道啦。一入口会感觉到清香的二砂 : 糖香慢慢的散在嘴中，很清爽而且其实并不甜，而且和一些冰店只是砂糖水的糖水比起来 : ，建中黑砂糖刨冰因为有花时间熬煮过，吃起来不会有那种蔗糖的甜腻感，反而多了一份 : 清爽喔。至於店中的招牌－「黑糖粉粿」，和他们的黑糖浆一样都是属於清淡的味道，而 : 且愈嚼愈香，真的很棒喔！和市面上一些不知道是用什麽做成的粉粿相比，真的好吃多了 : 。其他配料我觉得中规中矩。 : 建中黑砂糖刨冰其实还是有小小的缺点，就是糖水味道偏清淡，所以如果你要加冰的话， : 记得一定要多加黑糖浆，否则几乎尝不到黑糖浆的味道，而且配料选择我觉得有点少。但 : 整体来说我还是觉得很值得推荐，而且加冰加黑糖浆都不用加钱，光是清冰+黑糖浆就可 : 以让大家吃得眉开眼笑了，也难怪在建中旁边可以屹立不摇了这麽久，如果有经过附近， : 真的值得一试。但最重要的是，我去买的时候，年轻老板还以为我是建中篮球队的说 : ~~XD 无意间来到这边，发现还真不少人推建中黑砂糖刨冰~~~心里真开心啊~~~ 从以前在大树下卖冰，我们生意就真的很不错的~~~ 我看舅舅每天辛苦的推着车，舅妈忙着招呼客人，其实卖冰还是有个店面较轻松啦~~~ 夏天热得要命，很多建中的学生都会在围墙里面喊着要冰~~~ (我那年代建中是有碎玻璃围墙的)~~~ 一碗清冰淋黑糖膏(因为舅舅煮的黑糖又浓又稠，所以我坚持是糖膏而非糖水)... 只要20元~~~打完球的男生真的都很爱~~~清凉解渴又便宜~~~ 我呢~~就冒着生命危险冲到马路的另一边，一手交钱、一手交货~~~ 每天冒着雷阵雨、酷热的气温以及数不清的蚊子~~~ 这样的日子还真令人怀念~~~ 好怀念当时每天中午舅舅会买鸡腿便当给我吃~~~ 现在表弟很幸运，顶着舅舅从年轻就辛苦紮下的根基， 有店面、有客源、有知名度~~~ 希望他能跟小女友好好经营...最重要的是....糖膏别再因为想省时间煮成淡糖水.... 连顾客都说不够味了..... = = 还有....要多孝顺舅舅.....记得你有今日....都是舅舅的辛苦代价~~~ 可能还有很多人不知道，包含高雄知名的黑砂糖刨冰在内，很多都是是向舅舅学的~~~ 舅舅真的帮助了不少人的生计~~~ 唉呀~~一个老女人的缅怀过往~~~让整篇刨冰文离题~~~ -- http://blog.yam.com/linyacat --

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